關(guān)于茶之韻作文

篇一：發(fā)現(xiàn)茶之韻

李白曾在詩(shī)中寫道：“茗生此石中，玉泉流不歇。”他說的便是茶葉的生長(zhǎng)環(huán)境。我是一個(gè)地地道道的安溪人，茶在生活中不可缺少，但是茶葉是如何被制作出來的，我也一直心存疑問。今天，我有幸來到安溪茶業(yè)學(xué)校領(lǐng)略安溪悠久的茶文化。

要如何泡茶，也是一門學(xué)問。安溪茶業(yè)學(xué)校的幾位老師們給我們表演了茶藝，行云流水的動(dòng)作，顯得優(yōu)雅柔和，給人一種內(nèi)心祥和的感覺，我和同學(xué)們都陶醉其中。

一杯芳香的鐵觀音是如何制作而成的?安溪茶業(yè)學(xué)校給我們上了生動(dòng)的一課。

制茶應(yīng)有最好的材料，新鮮的茶青應(yīng)該是一芽?jī)扇�葉的茶葉，新鮮茶葉要先進(jìn)行萎凋(也稱曬青)，把鮮葉均勻攤放在竹茄籬上，利用陽(yáng)光照射的熱能和吹風(fēng)，使鮮葉的部分水分被蒸發(fā)。

在制作工藝中，搖青是決定茶的質(zhì)量的關(guān)鍵，它促使茶青內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生一系列理化反應(yīng)。把茶青放在竹茄籬中，然后左右前后進(jìn)行搖動(dòng)。這時(shí)，那些茶葉仿佛醒了一般，在竹茄籬上伴著擺動(dòng)的速度快樂地跳著舞。我也試著搖青了一下，像是畫一個(gè)大圓一樣擺動(dòng)著，結(jié)果使勁方向不對(duì)，茶葉非但沒有跳起來還往旁邊掉了出去，不一會(huì)兒，便是滿頭大汗，雙手止不住的酸痛，制茶可真辛苦。

“熊熊烈焰自洶涌，翩翩舞姿更從容。萬般浮意隨風(fēng)散，一縷芳魂向天沖�！边@首詩(shī)將炒茶青描述得淋漓盡致，茶青落入高溫的炒鍋，經(jīng)過翻炒將茶葉的溫度提高，破壞葉內(nèi)酶的活性，使鮮葉內(nèi)部水分部分蒸發(fā)，在散發(fā)青草氣形成香氣的`同時(shí)，使葉質(zhì)變軟，為塑造茶葉形狀工序創(chuàng)造條件。

接著就是揉捻，把炒青之后的茶青放入布袋中，放入揉捻機(jī)中進(jìn)行多次揉捻。

最后的工序便是烘焙，將揉捻后的茶葉放入烘焙箱，散發(fā)水分，固定外形，發(fā)展茶香。最終便能夠成為我們茶桌上的茶了。

原來我們身邊的茶，需要這么復(fù)雜的工藝才能夠完成，而且很多工藝需要多年的經(jīng)驗(yàn)才能夠做好。制茶好比一條通往成功的路，嫩葉要經(jīng)過日曬，破碎，碾壓，烘焙，才能去掉泥土的青草味，散發(fā)出迷人的茶香。我們要成功，也必須要嫩葉一樣，經(jīng)過各種各樣的磨難，才能夠散發(fā)出迷人的芳香。

篇二：茶之韻味

吐芽的苞蕾，漸綠的柳枝，微暖的空氣，起伏的群山，樹隙上，草叢邊，都彌漫著蓬勃的生氣。我走在蜿蜒的土道上，聽著潺潺流水聲，拂著指尖輕柔的風(fēng)，嗅著馨香的氣息。

四川，成都。

來到這片茶山，我頗為驚奇，細(xì)細(xì)打量于我而言還十分陌生的景物。那些茶樹，一層層，一廂廂，依山而植，如條綠龍繞山而臥。不時(shí)絲絲幽風(fēng)掠過，綠浪涌動(dòng)，清新宜人。片片相擁的綠葉中，綴著幾朵白邊含黃的花兒，嬌羞欲泣。橢圓的葉片大小如桑葉，那綠油油的讓人心生喜愛。清晨的露珠順著細(xì)密的紋路滾落，有的滴落沃土，有的卻懸在葉片邊沿欲墜未墜，宛如晶瑩剔透的`寶石。三兩成群的采茶女頂著大草帽在其中工作著，手法利落嫻熟，令我暗暗敬佩。朦朧的朝陽(yáng)，平展的茶山，辛勤的人們，構(gòu)成一幅歲月悠久的水墨畫。貌似了解父親早早把我叫醒的用心，見到如此美景，無疑是值得的!

隨著人們的腳步移動(dòng)，來到一個(gè)竹屋。可門前有些熱鬧，湊前一看，暗暗稱奇。只見一位大叔雙手伸進(jìn)泛著熱氣的大鍋中，雙手靈活自由地與茶共舞，時(shí)[]而有力旋轉(zhuǎn)，時(shí)而輕柔搓捻。團(tuán)，揉，翻，拋，壓，搓卷成條，抖散茶團(tuán)。直到葉質(zhì)柔軟，葉色暗綠時(shí)，我仍無法回神。

坐著充滿古色的小屋中，點(diǎn)上一壺茶，慢慢品味。父親教我如何品茶，我才知飲茶也得講究。清茶緩緩倒入白瓷杯中，把湯色映襯著碧綠清澈，杯中的茶葉葉芽伸展，茸毛稍舒。舒張如落落君子，蜷縮似山中隱士，若即若離，若歌若舞。還未抿上幾口，便已清香撲鼻。待細(xì)細(xì)茗品，味醇微甘，回味香冽，縈繞喉舌。耳邊傳來小屋播放的采茶歌，心中有些安寧。在茶香氤氳中，我仿佛看見一位老者穿著古代布衣，盤坐在竹桌前，端起散著清香的茶杯，細(xì)細(xì)飲品。他時(shí)而思考，時(shí)而記錄，手邊的茶慢慢變涼了。待我回過神來，我望向那杯茶，鼻尖傳來的幽香，似乎多了些氣息。我想，或許那是中華文化悠久的氣息。

我從未像這次這般想去了解中華文化，那種從古至今，都不愿丟失的文化氣息。歷久彌新的茶文化讓我好奇，讓我驚喜，那是一種安然，那是一種舒揚(yáng)，是在煩躁的社會(huì)中的一種樂土。

茶之韻味——文化氣息。

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