西瓜的功效與作用 西瓜的選購(gòu)及存儲(chǔ)技巧

導(dǎo)語(yǔ)：將西瓜托在手里，手指輕輕敲，如果發(fā)出“咚、咚”的清脆聲，并且托瓜的手有震動(dòng)的感覺(jué)就是熟透的瓜，一般瓜味也會(huì)比較甜。以下是品才網(wǎng)pincai.com小編整理的西瓜的功效與作用 西瓜的選購(gòu)及存儲(chǔ)技巧，歡迎閱讀參考！

西瓜為夏季消暑圣品，果實(shí)外皮光滑，呈綠色或黃色有花紋，果肉成熟時(shí)呈紅色或黃色(罕見(jiàn)白色)，肉質(zhì)細(xì)嫩松爽，涼甜可口，汁多味甜。西瓜的產(chǎn)量十分豐富，差不多每一株藤就可以結(jié)出達(dá)100個(gè)果實(shí)。切開(kāi)的西瓜吃不完。

西瓜的功效與作用

1、解熱、止渴、便秘、干咳

暑熱會(huì)產(chǎn)生煩悶、口渴，引起小便短少及便秘等現(xiàn)象，每天服用一劑西瓜皮及海蜇、鮮荷葉等一起煮的湯來(lái)飲，對(duì)于止渴、利尿、排泄、清暑有著非常好的療效。

2、健脾消暑

在炎熱的夏季里，人們的脾胃相對(duì)都是比較差的，而且也容易引起暑氣，整個(gè)人的.精神狀態(tài)相對(duì)都是比較無(wú)精打采的。取適量的新鮮西瓜皮，再加上適量大棗，一起進(jìn)行煎湯，可以每天當(dāng)茶飲，對(duì)于健脾胃有著很好的效果哦，又可以解暑。

3、美容美顏

西瓜皮還具有美白功效哦，用西瓜皮敷一下臉，然后用清水洗掉，每天堅(jiān)持皮膚就會(huì)變得細(xì)膩且美白了。如果皮膚剛被曬過(guò)，可以用冰鎮(zhèn)西瓜皮去敷臉，效果就更加明顯了哦!

4、緩解牙痛

中醫(yī)認(rèn)為，西瓜皮能夠主治暑熱、煩渴等癥。西瓜皮經(jīng)過(guò)曬干后，加少許冰片，擦于牙痛處，能緩解疼痛。治療口腔潰瘍：如果口腔長(zhǎng)包或口腔潰瘍，可將西瓜皮烤焦研磨，含在口中，可治口舌生瘡，西瓜霜就是這么來(lái)的。也可以將西瓜皮同綠豆一起熬，然后喝湯，作為平時(shí)預(yù)防上火的良飲。

5、治療便秘

西瓜有通便的作用，孩子便秘時(shí)，可以將西瓜上那層硬皮打成汁喝，通便效果很好。便秘時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的孩子，還可以考慮加些蜂蜜。但是陽(yáng)虛、氣血虛的孩子慎用，因?yàn)橥ū阈Ч�太好，可能�?huì)導(dǎo)致腹瀉。

6、治療咳嗽、嗓子疼

西瓜是夏天消暑解渴的佳品，西瓜皮同樣也有清暑解熱的功效，能很好地緩解喉舌疼痛，市面上售賣(mài)的西瓜霜，就是以西瓜皮為主藥配制而成的。

西瓜的選購(gòu)技巧

西瓜是夏季最常見(jiàn)最受歡迎的.水果了，但是有些人不會(huì)挑西瓜，導(dǎo)致買(mǎi)的西瓜不甜。其實(shí)怎么樣西瓜是有竅門(mén)的，圖解西瓜的挑選，下面為您介紹西瓜怎么挑圖解。

西瓜怎么挑

看臍圈。最近網(wǎng)絡(luò)上甚至電視上都在報(bào)導(dǎo)說(shuō)臍圈越小越好，其實(shí)這是錯(cuò)誤的。因?yàn)槲鞴夏耸呛�蘆科作物，它所結(jié)出的果實(shí)是瓠果，為葫蘆科瓜類(lèi)所特有的一種肉質(zhì)果，是由3個(gè)心皮具有側(cè)膜胎座的下位子房發(fā)育而成的假果。而瓠果都是從果柄開(kāi)始向臍圈方向生長(zhǎng)，臍圈小說(shuō)明西瓜生長(zhǎng)時(shí)間不足，還未長(zhǎng)飽滿，臍圈沒(méi)有被頂圓。而臍圈大又圓而且略微凹陷的西瓜，一般生長(zhǎng)時(shí)間充分，果實(shí)會(huì)更甜。

聽(tīng)聲音。將西瓜托在手里，手指輕輕敲，如果發(fā)出“咚、咚”的清脆聲，并且托瓜的手有震動(dòng)的感覺(jué)就是熟透的瓜，一般瓜味也會(huì)比較甜。如果聲音聽(tīng)起來(lái)比較悶，且無(wú)震動(dòng)感，一般這樣的西瓜尚未生長(zhǎng)成熟，不宜購(gòu)買(mǎi)。

看瓜蒂。從蒂部的彎曲程度，一般可判斷出是第一茬瓜還是第二茬瓜。第一茬瓜的瓜蒂是彎曲的，營(yíng)養(yǎng)吸收比較充足，光合作用較強(qiáng)，含糖量高口感好。而第二茬瓜的瓜蒂相對(duì)直一些，口感不如第一茬瓜好，個(gè)頭也沒(méi)有第一茬瓜大。但是保護(hù)地吊秧生長(zhǎng)的西瓜除外。

比重量。憑肉眼判斷，兩個(gè)品種相同、大小一樣的西瓜，托起來(lái)較輕的瓜就是成熟度高的瓜，反之瓜越重成熟度越低。因?yàn)殡S著西瓜的生長(zhǎng)，到后期會(huì)有相當(dāng)大一部分水分被蒸騰作用消耗掉了，從而積累了更多的糖分(沙瓤)，因此成熟西瓜的`重量比同品種同樣大小的西瓜要略輕。

觀果形。買(mǎi)瓜時(shí)如果遇到畸形瓜，外觀呈“葫蘆”狀，扁平瓜、扁頭瓜、尖嘴瓜、大肚瓜等都屬于畸形果，西瓜狹窄的部分，吃起來(lái)味道不佳，畸形果多是敗育或者受粉不良或者其他原因所致，因此遇到畸形瓜一定不能購(gòu)買(mǎi)。

西瓜的個(gè)頭和成熟程度是有一定關(guān)聯(lián)的。碩大的西瓜不是最早成熟的，但絕對(duì)不是最晚成熟的，通常在西瓜成熟的中間檔期。因此，在西瓜大都未上市前，要買(mǎi)中小個(gè)頭的瓜，成熟的概率要大一些，而大個(gè)的西瓜成熟的概率低一些。同樣的道理，到了西瓜大規(guī)模上市的時(shí)候，就不適宜買(mǎi)小瓜了，要買(mǎi)大瓜。小型的西瓜可能是早熟品種(早栽西瓜)里的敗藤瓜。

西瓜的存儲(chǔ)

未切開(kāi)的'西瓜低溫保存5天左右，切開(kāi)后用保鮮膜裹住，可低溫保存三天左右的時(shí)間。

西瓜的烹飪小技巧

西瓜瓤可以炸成果汁;西瓜白皮可以切成絲涼拌、清炒，也可以切成片做湯，剁碎做餡料，還可以做西瓜盅。