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6月15日是什么日子-6月15日健康素食日
導(dǎo)語：每年的6月15日是什么日子?小編在這里為你奉獻(xiàn)專業(yè)的知識(shí)解讀，為你解決你的困惑。
6月15日是什么日子_6月15日健康素食日
6月15日的節(jié)日
健康素食日
簡介
素食是一種對(duì)大家身心都健康的飲食法，亦是一種可以救地球的低碳飲食法。這個(gè)活動(dòng)每年只舉辦一天，時(shí)間在每年的6月15日，是佛教界人士發(fā)起的，針對(duì)食肉者。素食主要是指以水果、蔬菜、豆類、谷物、種子和堅(jiān)果等植物類食品為主的飲食習(xí)慣。
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健康素食日簡介
每年的6月15日是佛教團(tuán)體舉辦的健康素食日。
素食是一種對(duì)大家身心都健康的飲食法，亦是一種可以救地球的低碳飲食法。這個(gè)活動(dòng)每年只舉辦一天，時(shí)間在每年的6月15日，是佛教界人士發(fā)起的，針對(duì)食肉者。素食主要是指以水果、蔬菜、豆類、谷物、種子和堅(jiān)果等植物類食品為主的飲食習(xí)慣。學(xué)者認(rèn)為，從人類進(jìn)化的歷史、人體的消化結(jié)構(gòu)等方面來看，人應(yīng)該屬于雜食動(dòng)物，即不是單純的肉食或素食，一味地強(qiáng)調(diào)單純的素食、肉食都不利于人類的整體發(fā)育和發(fā)展。從營養(yǎng)學(xué)角度來說，人類飲食的`葷素黃金比例應(yīng)該為1：7，即1分葷7分素。飲食應(yīng)種類多樣，營養(yǎng)才會(huì)均衡。
素食注意事項(xiàng)
蛋白質(zhì)
在我們體內(nèi)，有70%左右是水分，而約20%是蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)有20種氨基酸，這些氨基酸經(jīng)過復(fù)雜的組合形成筋肉、皮膚、頭發(fā)、指甲、內(nèi)臟器官還有免疫體等等，身體的大部分器官都是通過蛋白質(zhì)才形成的。蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)是氨基酸，人體有八種氨基酸不能自身合成，必須從食物中攝取的氨基酸，這類氨基酸稱為必需氨基酸，有色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸。半胱氨酸和酪氨酸為條件必需氨基酸，可以由蛋氨酸和苯丙氨酸這兩種必須氨基酸合成，從營養(yǎng)學(xué)的角度講對(duì)人體也有很大的價(jià)值。
無論素食或者非素食，蛋白質(zhì)不足會(huì)引起基礎(chǔ)代謝的次數(shù)減少蛋白質(zhì)不足會(huì)引起筋肉的數(shù)量減少。一旦筋肉的數(shù)量變少就勢必會(huì)使基礎(chǔ)代謝的次數(shù)也跟著減少�；A(chǔ)代謝數(shù)量如果減少，會(huì)出現(xiàn)脫毛、貧血、腹瀉和浮腫等現(xiàn)象。少吃或不吃蛋白質(zhì)食物，還會(huì)引發(fā)很多疾病貧血、腹水、胃腸炎、糖尿病、寄生蟲、癌癥等。
其他必需營養(yǎng)元素
1.缺鐵：人體對(duì)植物食品中的鐵質(zhì)的吸收力較差，容易形成貧血。
2.缺乏維生素B12：這種維生素是造血過程和神經(jīng)系統(tǒng)所必須的，幾乎只存在于動(dòng)物性食品中。
3.缺鈣：不利于骨骼健康。
4.缺鋅：影響免疫功能和性欲等。
5.蛋白質(zhì)的質(zhì)量比較低。
6.熱量低：長期素食者由于蛋白質(zhì)與脂肪不足，容易引發(fā)營養(yǎng)不良。
7.微量元素缺乏：人體必須的元素如鋅、鈣、鐵等主要來自葷食。素食中鋅、鈣、鐵含量少，且含有較多的植酸和草酸，會(huì)阻礙鋅、鈣和鐵等元素的吸收。