果凍怎么做 3種簡單自制水果果凍做法步驟（圖）

果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。亦稱喱，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑。果凍里也包含布丁一類。以下內(nèi)容是品才網(wǎng)pincai.com小編為您精心整理的果凍怎么做，歡迎參考！

果凍怎么做

芒果果凍的做法步驟

1. 芒果去皮切粒。

2. 鍋中放清水，加入白糖和魚膠粉，攪拌均勻。小火慢慢加熱至白糖和魚膠粉充分融化，關(guān)火。

3. 當鍋中的液體放溫熱時，把芒果粒放入小鍋內(nèi)。

4. 最后倒入果凍杯中，放冰箱冷藏至凝固即可。

3種簡單自制水果果凍做法步驟

西瓜果凍

別懷疑，下圖是果凍，不是西瓜。而且做這樣像水果一樣的果凍，10分鐘就能搞定!

步驟1：將西瓜對半切開，挖出西瓜果肉，挑出西瓜子，注意保持西瓜殼的完整。

步驟2：最好能把西瓜榨成汁，如果沒有榨汁機，就盡量把果肉壓碎。

步驟3：然后把買來的果凍粉根據(jù)說明，按比例和榨好的`果汁倒入西瓜殼中，攪拌均勻。味道太淡可以加點白砂糖。

步驟4：放到冰箱的保鮮柜里4小時以上，溫度最好保持在0~4°C，太冷會結(jié)冰，影響口感。

步驟5：拿出來還是完整的一半西瓜。切成片，貼上幾個西瓜子，更加形象生動!

一片片果凍，紅得好可愛，萌萌噠~哄小孩、哄女票必備殺手锏!趕緊GET起來!

檸檬果凍

同理，檸檬也是可以做果凍的。其實，只要你喜歡，帶果皮的水果都可以嘗試。

步驟1：挖去果肉，榨汁，將果汁和果凍粉(或魚膠粉)倒入果皮中。

步驟2：送入冰箱內(nèi)冷藏4小時以上就可以取出，用刀將其切成小塊。

步驟3：還可以將其他顏色的水果榨汁，分層倒進果皮內(nèi)。凍出來的水果果凍就有多種顏色，顏值更高!待客備有面子!

橙子果凍

橙子果凍和西瓜果凍的做法差不多。

先準備食材：橙子2個、果凍粉(或魚膠粉)50克、溫水50ml、檸檬汁5ml。

步驟1：橙子洗凈后擦干，對半切開，挖出橙肉，橙皮留用。把橙肉放入攪拌機攪打成泥。

步驟2：果凍粉用40度左右的溫水(50ml)溶解后放入攪拌機中，再倒入橙子泥和檸檬汁，攪拌均勻。

步驟3：把攪拌均勻的橙肉、橙汁加熱。

步驟4：待溫度到60℃左右(不燙手)時，將液體直接倒入橙皮碗中(也可以先過濾)。

步驟5：自然冷卻后，放入冰箱冷藏4小時后就可以吃，這時候口感最好。

步驟6：切的時候，刀沾一下水會更好切，而且要一刀下去，不要來回切，那樣容易散。如果擔心切不好，就直接用橙子碗配小勺吃。

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