端午節(jié)的粽子這樣煮味道最好

　　提到粽子，那可是端午節(jié)的寵兒。無(wú)論是買回來(lái)的粽子，還是在家包的粽子，都要煮熟了才能吃。那么端午節(jié)怎么煮粽子才會(huì)健康又好吃呢？其實(shí)，只要注意這幾個(gè)事項(xiàng)就可以了。

　　一、煮粽子要注意煮的時(shí)間

　　很多人在煮粽子的時(shí)候都不知道什么時(shí)候能夠煮熟，心里面也沒有一個(gè)大概的時(shí)間點(diǎn)。那么煮粽子到底要煮多久才能夠徹底的煮熟呢？其實(shí)，粽子的主要成分是糯米，是很難徹底煮透煮熟的。所以說(shuō)，煮粽子的時(shí)候，一定要等到水燒開了之后才能下鍋去熟，而且要根據(jù)自己所開的火候情況，煮2到3個(gè)小時(shí)左右才能夠保證粽子徹底煮熟，當(dāng)然，期間要一直用大火來(lái)煮，才能夠保證粽子能夠煮透。

　　二、煮粽子要注意水量水溫的控制

　　用清水來(lái)煮粽子是很多家庭加熱煮熟粽子的主要方式，只是，很多人不知道的是，在用清水煮粽子的時(shí)候，一定要注意清水的水量，水量不可以太多，也不可以太少，要?jiǎng)偤脹]過(guò)粽子即可。而在粽子下鍋之前，要保證鍋內(nèi)的水完全沸騰，才可將粽子放入到鍋中進(jìn)行煮食。而在煮粽子期間，如果發(fā)現(xiàn)鍋內(nèi)的水被蒸發(fā)掉很多的話，一定要注意適時(shí)的補(bǔ)充熱水，這個(gè)熱水可以不是沸騰的水，但也要盡量使用熱水加入鍋中。

　　三、煮粽子的時(shí)候要壓緊鍋蓋

　　可能很多家庭在煮粽子的時(shí)候，都不會(huì)注意在鍋蓋上壓上一個(gè)重物。其實(shí)，在煮粽子的時(shí)候，沸騰的水是很容易把粽子翻滾的三開的，所以說(shuō)，煮粽子的時(shí)候，一定要在鍋蓋上壓上一個(gè)重物，這樣就可以很好的避免因?yàn)樗�沸騰而讓粽子煮散的現(xiàn)象。而且經(jīng)過(guò)嚴(yán)密密封煮出來(lái)的粽子，香氣會(huì)更加的充沛，而且口感也會(huì)更加的好，粽子的味道會(huì)更加的美。所以說(shuō)，煮粽子的時(shí)候，一定要記得用重物壓緊鍋蓋。

　　四、煮粽子的時(shí)候要注意翻滾粽子

　　粽子的煮法看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也是大有學(xué)問的。很多人在煮粽子的時(shí)候，都是等水沸騰之后，直接丟在鍋中去煮熟，然后覺得時(shí)間差不多了，就直接把粽子撈出來(lái)，稍微放涼之后直接食用。其實(shí)，想要煮出來(lái)的粽子口感和味道更好的話，遠(yuǎn)不是這么簡(jiǎn)單的。在注意時(shí)間、用水量、和密封之外，在煮粽子的過(guò)程中，還需要注意翻滾粽子。因?yàn)殄伱芊庵�后，水是很不容易把粽子沖翻掉的，所以在煮粽子的過(guò)程中，為了保證粽子能夠全面煮熟，就要注意期間手動(dòng)來(lái)翻動(dòng)粽子，讓粽子能夠全面受熱。

　　其實(shí)，除了直接用清水來(lái)煮粽子之外，用微波爐直接加熱粽子也是很不錯(cuò)的選擇，不過(guò)，用微波爐加熱粽子的時(shí)候，最好使用微波爐專用的蒸籠。另外，用蒸鍋直接蒸粽子也是很不錯(cuò)的選擇哦，蒸出來(lái)的粽子比水煮出來(lái)的粽子口感更好呢。

　　怎么樣？煮粽子看似簡(jiǎn)單，是不是也有很大的學(xué)問呢？如果大家想要自己煮出來(lái)的粽子更好吃的話，那么這些事項(xiàng)就要多注意哦！

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