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中國(guó)紅茶的種類-中國(guó)紅茶葉價(jià)格
中國(guó)紅茶的種類_中國(guó)紅茶葉價(jià)格
1、中國(guó)紅茶的種類
紅茶是在綠茶的基礎(chǔ)上經(jīng)發(fā)酵創(chuàng)制而成的。以適宜的茶樹(shù)新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào),故名紅茶。紅茶的鼻祖在中國(guó),世界上最早的紅茶由中國(guó)福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明,名為“正山小種”。
紅茶的種類較多,產(chǎn)地較廣,祁門(mén)紅茶聞名天下,工夫紅茶和小種紅茶處處留香,此外,從中國(guó)引種發(fā)展起來(lái)的印度、斯里蘭卡的產(chǎn)地紅茶也很有名。按照其加工的.方法與出品的茶形,紅茶的種類一般又可分為三大類:小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。
按照主產(chǎn)地等分類又可分為:祁紅、霍紅、滇紅、越紅、蘇紅、川紅、英紅等,尤以祁門(mén)紅茶最為著名。
2、中國(guó)紅茶葉價(jià)格
紅茶葉的價(jià)格根據(jù)品質(zhì)和市場(chǎng)需求等情況,價(jià)格從幾百元到幾萬(wàn)元一斤不等。2015年,中中國(guó)紅茶銷售均價(jià)為5.24美元/千克,名優(yōu)茶均價(jià)約為172.9元/公斤,大宗茶均價(jià)約為55.9元/公斤。
3、如何挑選好的紅茶
購(gòu)買紅茶前,先要了解紅茶的產(chǎn)地,每個(gè)產(chǎn)地不同茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉及調(diào)制方法不同,口味也不同;購(gòu)買紅茶時(shí)更需注意制造日期和有效期限,以免買到過(guò)期的紅茶;分辨好包裝,茶包通常都是碎紅茶,沖泡時(shí)間短,適合上班族,但是如果你要喝產(chǎn)地茶或特色茶,最好買罐裝紅茶;市面上賣的茶葉,一般都經(jīng)過(guò)廠商的調(diào)配,茶葉專賣店都可以試聞或試喝,你可以試著找出最適合口味的紅茶;上等紅茶香氣甜香濃郁,滋味甜醇鮮爽,湯色紅艷,碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈;低檔紅茶芽少,條形松而輕,缺少光澤,滋味平淡。
常喝紅茶的好處
紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的,發(fā)酵時(shí)茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物,成為紅茶。紅茶品性溫和,味道醇厚,除含多種水溶性維生素外,還富含微量元素鉀,當(dāng)沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)。鉀有增強(qiáng)心臟血液循環(huán)的作用,并能減少鈣在體內(nèi)的`消耗。因紅茶中所含的錳是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一,因而常喝紅茶對(duì)骨骼強(qiáng)健也有益處。國(guó)外有資料報(bào)道,經(jīng)常飲紅茶還有防治流感、中風(fēng)及皮膚癌的效果。
研究表明,由于紅茶中含有一種類黃酮化合物,其作用類似于抗氧化劑,能防止中風(fēng)和心臟病。美國(guó)一項(xiàng)最新研究顯示:每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的相比,前者罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)要比后者低40%。因此,長(zhǎng)期飲用紅茶也能降低心血管疾病的發(fā)生。
紅茶的喝法
1、新鮮的冷水注入電水壺里煮沸。需要注意的是,水龍頭剛流出來(lái)的水飽含空氣,能充分引導(dǎo)紅茶的香氣,而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶?jī)?nèi)的熱水,都不適合來(lái)沖泡紅茶。
2、水沸騰后,用正滾沸的開(kāi)水溫茶壺及茶杯,一般以漸歇的方式,這樣能避免水溫變化太大。
3、謹(jǐn)慎斟酌茶葉量。想要泡出好紅茶,建議最好以2杯的紅茶葉量(約5克)來(lái)沖泡成2杯,較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味,也能享受到續(xù)杯樂(lè)趣。
4、將滾水注入壺里泡茶。待到水開(kāi)始沸騰之后約30秒,水花形成像一元硬幣大小的'圓形狀,這時(shí)候來(lái)沖泡紅茶,最適合不過(guò)。
5、靜心等候沖泡時(shí)間。快速的沖泡無(wú)法完全釋出紅茶茶葉的芳香,所以根據(jù)茶葉特質(zhì)都需要一個(gè)等待的時(shí)間。
6、將壺內(nèi)沖泡好的茶湯,倒入溫過(guò)的茶杯中。飲用紅茶的茶杯,一般而言都是屬于底較淺而杯口較寬,因?yàn)檫@樣可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香,還可以欣賞到它明亮的茶色。
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