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商品調(diào)查報(bào)告

時(shí)間：2022-06-24 08:08:41 調(diào)查報(bào)告我要投稿

商品調(diào)查報(bào)告

　　------競(jìng)爭(zhēng)性超市包裝食品類商品調(diào)查報(bào)告

商品調(diào)查報(bào)告

　　【調(diào)查目的】對(duì)衡陽(yáng)市各大中型超市的商品分類,銷售模式進(jìn)行對(duì)比調(diào)研,了解一個(gè)超市的商品分類，擺放，銷售等形式，學(xué)習(xí)一個(gè)超市如何吸引顧客，如何以最小的成本獲得最大的利益。

　　【調(diào)查對(duì)象】香江百貨，步步高，家潤(rùn)多，生源百貨等衡陽(yáng)市各大中型超市的包裝食品類商品。

　　【調(diào)查時(shí)間】2010-10-19----2010-10-23

　　【調(diào)查組織】組長(zhǎng)：周超妮

　　組員：李芳玲，周鷗，張媛，劉雨滋，唐聰倚天

　　【調(diào)查內(nèi)容】

　　1.針對(duì)衡陽(yáng)各大中型超市了解包裝食品類商品的分類、擺放及銷售情況和營(yíng)銷手段。

　　2.對(duì)包裝食品類商品進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，了解現(xiàn)有的知名品牌，規(guī)格，吸引人群等。

　　【調(diào)查分析】

　　這些年來(lái)，一提到購(gòu)物，人們最先想到的就是超市。超市購(gòu)物已漸漸成為人們所追求的一種時(shí)尚。而為了滿足人們的需求，獲取更多的利潤(rùn)，現(xiàn)在超市所售的商品也越來(lái)越趨于多元化，超市與人們的生活聯(lián)系也越來(lái)越緊密，并形成競(jìng)爭(zhēng)性市場(chǎng)，因此，我們這個(gè)課題組決定對(duì)衡陽(yáng)的各大中型超市進(jìn)行一番調(diào)查，從競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中了解各超市的共性和個(gè)性。

　　共性

　�。ㄒ唬┥唐窋[放（特指包裝食品類）

　　每個(gè)超市的商品一般分區(qū)擺放，每一大類商品區(qū)上方都掛一標(biāo)識(shí)牌如食品區(qū)、家居用品區(qū)、生鮮水果區(qū)、服飾區(qū)等。每一大類下又分設(shè)中類，中類下又分為很多小類，如食品大類下分為包裝食品中類、飲料中類等，而包裝食品中類又分為休閑食品、糖果小類，休閑食品小類下又設(shè)膨化食品、果脯蜜餞等品類，在每一品類商品擺放區(qū)有分設(shè)細(xì)類，標(biāo)明其價(jià)格，規(guī)格等，其他商品也類似于此擺放。

　　總的來(lái)說(shuō)，飲料如礦泉水等常擺放在離進(jìn)口近的地方，方便顧客拿��；新型食品都會(huì)有試嘗區(qū)，并采取促銷方式引起顧客購(gòu)買；那些小的休閑食品如棒棒糖、口香糖等一般都放在收銀臺(tái)結(jié)帳處且價(jià)格便宜，吸引消費(fèi)者購(gòu)買；在貨架上陳列的商品一般按其被購(gòu)買率大小來(lái)擺放，購(gòu)買率高的放在貨架中上部(顧客能一眼便看到的)，兒童的放在貨架最底部，方便小朋友看到并拿�。灰恍┨貎r(jià)豁達(dá)折的商品防于各大過(guò)道處以層次堆放或以金字塔形堆放，貨物上方掛一牌寫商品名稱及新舊價(jià)格對(duì)比方便并吸引顧客觀看購(gòu)買；而箱裝牛奶等一般放在離結(jié)帳口近的地方方便搬運(yùn)。結(jié)帳口和入口不在一處，分別在兩個(gè)地方，小型的超市出入口在一起。

　�。ǘ┥唐返陌b

　　關(guān)于商品包裝，各大商場(chǎng)的包裝都依據(jù)商品的類別、尺寸大小、口味、價(jià)格等不同進(jìn)行不同包裝。普通商品包裝比較簡(jiǎn)單大方，而奢侈品的包裝就華麗多了，例如方便面的包裝一般用紅色黃色或綠色的

　　帶可口的面圖案就很誘人了，而一些高檔酒類則用玻璃、鐵等做外包裝，里面用絲綢等高級(jí)品襯托。但究其根本，商品的包裝都體現(xiàn)其在運(yùn)輸、搬運(yùn)、裝卸時(shí)對(duì)商品保護(hù)及促進(jìn)銷售等作用。

　�。ㄈl形碼

　　商品條碼是一種自動(dòng)識(shí)別技術(shù)，已成為商品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的通行證。現(xiàn)已被廣泛運(yùn)用于商品采購(gòu)銷售儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)。在超市中，為增加效率，條形碼被廣泛用于其中，這不僅方便結(jié)算加快結(jié)帳速度，也方便超市了解商品銷售情況及時(shí)準(zhǔn)確的補(bǔ)貨，有利于超市運(yùn)行。條形碼根據(jù)商品的產(chǎn)地、種類（大類、中類、小類、細(xì)目類）大小、形狀、價(jià)格等的不同而不同，且它準(zhǔn)確率高，經(jīng)濟(jì)便利方便運(yùn)作，可以快速知道商品的各類信息，適合于我們的生活生產(chǎn)！、

　　個(gè)性

　　<1>商品擺放

　　其實(shí)就衡陽(yáng)市各大超市而言，品牌方面有一大趨勢(shì)----大品牌永遠(yuǎn)是主流。一般情況下，分為兩類:

　　1）只進(jìn)大品牌產(chǎn)品，保證準(zhǔn)貨源，偶爾進(jìn)極少部分的小品，用以促銷，如生源百貨，在那里你基本上看不到小品牌。

　　2）大品牌占據(jù)絕大多數(shù)，但非主流產(chǎn)品也是不容小覷的一股勢(shì)力，如果說(shuō)大品牌是各中大型超市的中流砥柱，那么國(guó)產(chǎn)的某些小品牌就是拉開差價(jià)，進(jìn)行低價(jià)良性競(jìng)爭(zhēng)的必備品。如湘江百貨，大品牌總是位于最顯眼的地方，可小品牌也很多，琳瑯滿目的，這些產(chǎn)品比較實(shí)惠，通常能抓住許多顧客的心，有利于在薄利多銷中增加利潤(rùn)。

　　<3>營(yíng)銷手段

　　衡陽(yáng)市設(shè)有外貿(mào)商品專柜的中大型超市主要有兩家，香江百貨和家潤(rùn)多。香江百貨的外貿(mào)商品處于進(jìn)門附近，很醒目，一二樓均有小專柜，可比較散。打眼的分散擺放有利于刺激多次消費(fèi)，且使顧客有更多被吸引的機(jī)會(huì)，增加銷售量；而家潤(rùn)多的外貿(mào)商品處于超市中心，用標(biāo)識(shí)牌標(biāo)識(shí)，簡(jiǎn)單的貨架，東西不多但十分集中。這種方式便于商品對(duì)比，也讓外貿(mào)商品愛好者更方便購(gòu)買，比較人性化。

　　【結(jié)論與建議】

　　我們調(diào)研的這幾家超市所售商品的種類繁多，在較大程度上滿足了人們的需求。但在存在較高利潤(rùn)的同時(shí)，這些超市也存在。

　　商品調(diào)查報(bào)告

　　10多天來(lái)，我跑了一些超市和商家，仔細(xì)觀察了消費(fèi)者購(gòu)物的情況，并詢問(wèn)了一些消費(fèi)者，總結(jié)如下：

　　不同年齡、不同職業(yè)、不同收入水平的消費(fèi)者，有著不同的購(gòu)物習(xí)慣和消費(fèi)需求，我認(rèn)為精明的商家在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要不斷的揣摩各種消費(fèi)群的心理變化和需求變化。

　　高收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：

　　1、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價(jià)格上的誘惑。高收入群體多為高學(xué)歷、高品位、高消費(fèi)需求的“三高”消費(fèi)群體，易于接受新事物和大品牌，并會(huì)由此產(chǎn)生相應(yīng)的品牌偏好。他們往往會(huì)為了追求一個(gè)“男人的世界”，而不惜購(gòu)買一條昂貴的“金利來(lái)”領(lǐng)帶。在“株百”5樓的品牌專賣店，我發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者大多是有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的人，他們買一套上千元的衣服、一條數(shù)百元的領(lǐng)帶眉都不皺，因?yàn)樗麄兛粗械氖瞧放啤?/p>

　　2、購(gòu)買數(shù)量較大，購(gòu)買頻率和次數(shù)較少。高收入群體忙于工作，因而他們?cè)谏钌媳憩F(xiàn)出極大的不規(guī)律性。除周末以外，逛街購(gòu)物對(duì)他們來(lái)說(shuō)只能是一種“奢侈”。但是若進(jìn)商場(chǎng)購(gòu)物，他們購(gòu)買的數(shù)量很多，從吃的、喝的到用的，一消費(fèi)就是數(shù)百元。據(jù)了解，這種“集中購(gòu)物”的消費(fèi)者并不少，在周末購(gòu)物群中占了很大的比例。

　　3、購(gòu)物期望值較高。高收入消費(fèi)者受其社會(huì)地位的影響，在購(gòu)物時(shí)也期望商家能給予其特殊的關(guān)照，比方如售前服務(wù)和售后服務(wù)方面等等。我訪問(wèn)過(guò)幾個(gè)公司白領(lǐng)，他們一致認(rèn)為，購(gòu)物時(shí)他們最重視的是商家的服務(wù)態(tài)度。

　　低收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：

　　1、注重價(jià)格。很多人都有過(guò)手頭拮據(jù)的經(jīng)歷，沒錢的日子，他們總不得已掐算著一分一厘的支出。對(duì)低收入消費(fèi)群而言，在這方面表現(xiàn)得尤為突出。用最少的支出滿足盡可能多的消費(fèi)需求是他們最為“奢侈”的美好愿望。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)商場(chǎng)的特價(jià)處，大多數(shù)是低收入群。因?yàn)閷?duì)他們來(lái)說(shuō)，低價(jià)是實(shí)惠。新入駐

　　的“新一佳”就以這樣的實(shí)惠吸引了眾多的市民。

　　2、注重質(zhì)量。目前，城市里的低收入群中的代表是下崗工人。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)下崗工人的消費(fèi)習(xí)慣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不同于農(nóng)村消費(fèi)者。因?yàn)樗麄冊(cè)?jīng)是都市里令人欽羨的工薪一族，他們?cè)?jīng)樂(lè)于購(gòu)物、精于購(gòu)物，他們已經(jīng)具有了消費(fèi)過(guò)程中的自我保護(hù)意識(shí)和對(duì)健康生活、營(yíng)養(yǎng)飲食的追求。即使他們?yōu)榱斯?jié)儉而去購(gòu)買肉菜市場(chǎng)里的低價(jià)肉菜，但他們?nèi)匀粨?dān)憂肉菜的質(zhì)量，并渴盼“放心肉菜”的到來(lái)。因?yàn)橘|(zhì)量是實(shí)在，東西在便宜的同時(shí)還要中用、中吃。

　　3、購(gòu)物數(shù)量少，購(gòu)物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規(guī)律，每天基本上是按時(shí)起、按時(shí)睡，按時(shí)買東西，按時(shí)看電視……他們的單次購(gòu)物數(shù)額很小，但是購(gòu)物頻次很多，有時(shí)一天就會(huì)發(fā)生數(shù)次購(gòu)買行為。超市市場(chǎng)調(diào)查目的及內(nèi)容

　　一次好的市調(diào)，可以提升本身的競(jìng)爭(zhēng)力，掌握自己的方向，了解競(jìng)爭(zhēng)者的動(dòng)態(tài)，做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。

　　零售業(yè)，一個(gè)商品平凡不能平凡的商品交易場(chǎng)所，她帶給的人們的一些期望，沒有負(fù)于其它行業(yè)。如何在這一塊新型的圣地發(fā)揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆？這就要學(xué)會(huì)如何做到商品正確市調(diào)，做好市調(diào)可以分為以下幾點(diǎn)：

　　一、商品分類：

　　媽媽菜藍(lán)商品：也稱主婦商品，這種商品的價(jià)格如有輕微的變動(dòng)有些顧客即有相當(dāng)?shù)年P(guān)注。顧客對(duì)這種商品的價(jià)格敏感度最高。同時(shí)在銷售時(shí)應(yīng)注意此類商品的質(zhì)量。例：生鮮的商品更應(yīng)注意鮮度及陳列的量感，媽媽菜藍(lán)商品是每家店以生鮮為主，一般是用來(lái)吸引顧客，走低價(jià)位及市場(chǎng)鮮度較強(qiáng)的商品，此類商品市調(diào)時(shí)要非常注意價(jià)格的幅度。

　　紅色商品：顧客對(duì)此類商品的價(jià)格敏感度次之，這一類商品銷量一般比媽媽菜藍(lán)那一類商品銷量大，價(jià)格也一般比媽媽菜藍(lán)商品高些。此類商品一般都適應(yīng)中層消費(fèi)者。所以對(duì)此類商品要注重品牌及質(zhì) 量，這種商品也稱之為價(jià)格商品，暢銷品排行榜上經(jīng)常有此類商品。綠色商品：顧客對(duì)綠色商品的價(jià)格敏感度最低。

　　市調(diào)完商品后要做商品的整理，要將營(yíng)業(yè)額商品.毛利商品.敏感性商品.季節(jié)性商品.形象商品區(qū)別，做一次整理。包括排面和價(jià)格。

　　二．競(jìng)爭(zhēng)者；

　　我們市調(diào)的對(duì)象稱之為競(jìng)爭(zhēng)者。

　　三,市調(diào)應(yīng)注意問(wèn)題：

　　1、禁止與競(jìng)爭(zhēng)者店的保安，賣場(chǎng)人員起沖突。

　　2、遇有狀況隨時(shí)報(bào)告主管。

　　3、不可以公開在競(jìng)爭(zhēng)者店里抄價(jià)格、撕價(jià)格牌等。

　　4、必須注意安全。

　　5、準(zhǔn)備好充分的市調(diào)工具：筆、紙、秘錄機(jī)、手機(jī)、小靈通等必備工具。

　　6、市調(diào)對(duì)公司的形象以及毛利、營(yíng)業(yè)額都有影響，所以做調(diào)必須有足夠的人員。辦事員、營(yíng)業(yè)員、組長(zhǎng)等都要定時(shí)參加。各部門課長(zhǎng)：至少一個(gè)月2-3次，生鮮課長(zhǎng)每周保證1-2次。