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腫瘤的飲食注意事項(xiàng)
導(dǎo)語：腫瘤患者在康復(fù)期更要注意自身的飲食和生活習(xí)慣，患者家屬更應(yīng)科學(xué)的給腫瘤患者制定營養(yǎng)食譜。腫瘤患者在康復(fù)期應(yīng)以什么飲食為主呢？
【米粗糧有益健康】
增加谷物的攝入量是預(yù)防腫瘤的有效方式，像大麥、小麥、黑麥、燕麥、大米、玉米、高粱等都富含豐富的纖維，微量營養(yǎng)素及植物化學(xué)物如多酚、萜烯（木素）、木質(zhì)素等，有抗腫瘤生成的作用，可以阻止腫瘤的發(fā)生。
【柴加工方式易致癌】
烹調(diào)食物的方式很多，從健康的角度講哪些最好？石漢平說，推薦用微波爐及氣蒸，不推薦用水煮、燒烤、煎、炒等方式。因?yàn)樗髸?huì)使食物中的水溶性營養(yǎng)物遭到破壞;燒烤、煎、炒更會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。“相反，由于微波爐是快速加熱，所以產(chǎn)生的致癌物質(zhì)要少得多�！�
素會(huì)在加工過程中遭到嚴(yán)重?fù)p失，所以谷物不宜精加工，現(xiàn)代人應(yīng)提倡食不厭粗、糧不厭雜。
【油減少脂肪攝入量】
“現(xiàn)代人生活水平高了，往往容易油水過剩�！笔瘽h平說，在日常生活中，人們應(yīng)該減少脂肪攝入量，且應(yīng)慎重選擇所攝入脂肪的類型�！八鷦�(dòng)物油如魚油好于陸生動(dòng)物油如豬油;植物油好于動(dòng)物油，喬木油好于灌木油，多年生植物油如茶油好于一年生植物油如麻油�！�
專家說，富含N-3脂肪酸的魚、胡桃等食品可以降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)與發(fā)病率，從而整體上降低腫瘤患者的死亡風(fēng)險(xiǎn)。另外，紅肉可以增加多種腫瘤的發(fā)病率，而白肉則有利于預(yù)防腫瘤�！皽p少紅肉的攝入是近年來常被提及的防癌措施。”
【酒戒不戒酒視情況定】
“腫瘤患者可以喝酒，但要看是什么腫瘤�！睂＜艺f，如果是頭頸部腫瘤（如咽癌、口腔癌、食管癌），那一定要戒絕飲酒，因?yàn)榫茖︻^頸部腫瘤患者預(yù)后具有直接的負(fù)面作用。
腫瘤患者術(shù)后要避食高熱量、高脂肪的食物，多食含有豐富纖維和微量元素的食物，增強(qiáng)身體免疫力，以免病情反復(fù)。
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