餐飲小本投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

　　小餐飲市場(chǎng)蘊(yùn)藏著諸多商機(jī)，更何況一個(gè)行當(dāng)都是一門學(xué)問(wèn)。以下是小編整理的餐飲小本投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，歡迎閱讀。

　　奶茶鋪、果汁吧

　　在上海，一年四季都暢銷的飲品非珍珠奶茶莫屬。如今，捧一杯暖暖的珍珠奶茶，邊喝邊逛街的人比比皆是。因此，在上海街頭，“街客”、“快三秒”、“立即爽”、“優(yōu)格”等眾多以奶茶、果汁為經(jīng)營(yíng)方向的小型飲料店越來(lái)越多。這種店鋪投資規(guī)模小，無(wú)技術(shù)難度，且消費(fèi)人群廣，城市大街小巷、學(xué)校、醫(yī)院、公園、影院、超市均可設(shè)店經(jīng)營(yíng)。據(jù)了解，奶茶鋪的利潤(rùn)率高達(dá)50%。

　　甜品屋、漢堡店

　　甜品是如今的一種飲食時(shí)尚，多以水果為原料，既健康又美味，正吸引越來(lái)越多的消費(fèi)者，尤受到年輕女孩青睞。經(jīng)營(yíng)甜品的成本很低，毛利率維持在 40%~50%并不困難。此類店鋪的價(jià)格空間較大，在居民區(qū)開(kāi)店應(yīng)低些，因?yàn)橐�做熟客生�?在商業(yè)區(qū)開(kāi)店則可適當(dāng)將價(jià)格調(diào)高一些，因?yàn)椴簧偃税烟鹌肺莓?dāng)作高雅的休閑場(chǎng)所。若配以漢堡、三明治等快餐或商務(wù)套餐，相信能吸引更多消費(fèi)者�！按蠹彝�”的成功就是一個(gè)很好的例子。

　　風(fēng)味小吃

　　“土家燒餅”、“巴比饅頭”、“蘭州拉面”、“串串燒”等風(fēng)味小吃店的層出不窮，證明風(fēng)味小吃的市場(chǎng)消費(fèi)潛力不可輕視。而且，這種小吃店投資門檻低，設(shè)備、人工、租金等加起來(lái)前期投入不過(guò)四五萬(wàn)元，但利潤(rùn)豐厚。據(jù)悉，一家“巴比饅頭”店，月銷售額為9萬(wàn)元，收益可達(dá)2萬(wàn)元。中華美食源源流長(zhǎng)，風(fēng)味各異，品種繁多，關(guān)鍵是經(jīng)營(yíng)品種定位要準(zhǔn)確，賣什么、怎么賣、賣給誰(shuí)等問(wèn)題，一定要事先考慮清楚。此外，不僅要突出風(fēng)味，更要重視質(zhì)量。

　　特色快餐店

　　“吉祥餛飩”、“園園香云吞”等連鎖快餐店在上�？芍^是家喻戶曉，其方便、快捷、經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠的特點(diǎn)，吸引著上班族。上海有近1000萬(wàn)的上班族，如果有一半人每個(gè)工作日吃一頓快餐，每頓按人均8元消費(fèi)計(jì)算，一年就是100億元的市場(chǎng)空間。經(jīng)營(yíng)快餐具有投資規(guī)模小、資金回收快、運(yùn)作相對(duì)簡(jiǎn)單等特點(diǎn)，故很有投資潛力。

　　冰淇淋店

　　如今的冰淇淋早已不再僅僅滿足于止渴，而是花樣繁多、口味各異，可四季熱賣、長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)，屬于都市人時(shí)尚生活的一部分。冰淇淋連鎖店的投資規(guī)�？纱罂尚�，1.8萬(wàn)元即可起步開(kāi)店，5萬(wàn)元即可開(kāi)一家專賣店，特別適合剛涉足餐飲業(yè)的小本創(chuàng)業(yè)者。

　　【拓展延伸】

　　開(kāi)餐飲店的秘笈

　　準(zhǔn)確定位是前提

　　餐飲業(yè)是競(jìng)爭(zhēng)最激烈的行業(yè)之一，創(chuàng)業(yè)者要把握好錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)的原則，尋求經(jīng)營(yíng)特色。首先要找準(zhǔn)服務(wù)對(duì)象，并根據(jù)服務(wù)對(duì)象的消費(fèi)習(xí)慣、品味、喜好等特點(diǎn)，有針對(duì)性地設(shè)計(jì)飲食品種、布置就餐環(huán)境，從而樹(shù)立經(jīng)營(yíng)特色。此外，市場(chǎng)定位應(yīng)該是動(dòng)態(tài)的，要根據(jù)市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整，不斷推陳出新，推出新款式，新品種、新服務(wù)、新特色。

　　正確選址是關(guān)鍵

　　店址選擇在餐飲店經(jīng)營(yíng)中有著特殊作用。店的規(guī)模大小、所處地點(diǎn)、占用方式和成本高低，直接影響著目標(biāo)市場(chǎng)、促銷策略、商品構(gòu)成等。一般而言，餐飲店應(yīng)選在購(gòu)物中心、鬧市區(qū)、商務(wù)辦公區(qū)、大型居民區(qū)等消費(fèi)集中度高的地區(qū)，而公車站、地鐵站及地鐵沿線也是不錯(cuò)的選擇。

　　高明營(yíng)銷是要素

　　經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)需要相當(dāng)高明的營(yíng)銷藝術(shù)，將最好的構(gòu)想變?yōu)猷孱^，盡量做到“人無(wú)我有，人有我精”。從今年餐飲市場(chǎng)的情況看，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該更多關(guān)注特色小餐飲、休閑餐飲、風(fēng)味小吃等，其中特色小餐飲商機(jī)最大，特別是“土”菜和鄉(xiāng)土小吃，經(jīng)常一味土菜或一種鄉(xiāng)土小吃就可以做火一家店。

　　周到服務(wù)是助力

　　顧客永遠(yuǎn)是衣食父母，尤其是一些老顧客，他們能帶來(lái)良好的市場(chǎng)口碑，并產(chǎn)生“滾雪球效應(yīng)”，使餐飲店的生意越做越大。因此，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，如提供外賣與預(yù)訂服務(wù)、延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間等，都可以吸引一些老顧客。

　　投資賺錢項(xiàng)目

　　1、中餐。

　　中餐是指具有中國(guó)風(fēng)味的餐食菜肴，其中又分為粵菜、川菜、魯菜、淮揚(yáng)菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。每個(gè)菜系都有其獨(dú)特的風(fēng)味。除了”八大菜系“之外外還有一些在中國(guó)較有影響的菜系，比如：東北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本幫菜、客家菜、贛菜、京菜、清真菜等菜系。

　　現(xiàn)在是國(guó)際化的時(shí)代，中國(guó)也越來(lái)越受國(guó)際的關(guān)注，而作為中國(guó)出名的中餐，以其獨(dú)特的中國(guó)風(fēng)以及經(jīng)典的口味。不但受國(guó)人的喜愛(ài)，也獲得越來(lái)越多的外國(guó)友人的好評(píng)。其市場(chǎng)及前景更是無(wú)需擔(dān)心，其經(jīng)營(yíng)范圍廣，從十來(lái)平米起步都能夠進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，投資成本低。市場(chǎng)穩(wěn)定，沒(méi)有后顧之憂。

　　2、奶茶。

　　奶茶近幾年也是深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，其消費(fèi)者從幾歲到四五十歲的都有，因其可加熱制冷適合各個(gè)季節(jié)的運(yùn)營(yíng)，其受歡迎程度甚至超過(guò)很多餐飲行業(yè)。而且奶茶店店面幾平米就可以滿足，一兩萬(wàn)便可開(kāi)店且利潤(rùn)高。一杯奶茶成本價(jià)在一元到兩元，可以賣到8到15元，其利潤(rùn)可想而知。也不需要太多人手，自己以及一兩個(gè)朋友就能經(jīng)營(yíng)下去。

　　3、缽缽雞

　　缽缽雞一聽(tīng)名字就覺(jué)得很新奇，很多沒(méi)吃過(guò)的朋友可能會(huì)誤以為是一缽雞肉，其實(shí)是缽盆里放湯料，把菜品特殊加工后，用竹簽串起來(lái)，放進(jìn)盆里，泡制入味即可。缽缽雞對(duì)店面要求不高，非常適合小店面經(jīng)營(yíng)，一般選擇在人流量大的步行街或者旅游景點(diǎn)等。并且食用方便，物美價(jià)廉，深受男女老少的喜愛(ài)。

　　4、油炸小吃

　　油炸食品其實(shí)和燒烤有些類似，以前我們吃的烤豆干，烤肉串，現(xiàn)在很多都改為油炸了，一來(lái)少了炭火對(duì)人體有害的熏烤，二來(lái)看起也比較干凈衛(wèi)生。做油炸生意很簡(jiǎn)單，只需一口鍋，一個(gè)展示臺(tái)就可以了，擺攤位置也可以比較隨意，商業(yè)街，商城，想要成本更低學(xué)校附近絕對(duì)不要錯(cuò)。

　　只要想創(chuàng)業(yè)，市面上就會(huì)有無(wú)數(shù)的項(xiàng)目等著你去選擇，但選項(xiàng)目，我們只選對(duì)的不選貴的。創(chuàng)業(yè)也要根據(jù)自身的資本實(shí)力進(jìn)行選址。無(wú)論選擇哪個(gè)商圈，選址敲定前一定要算清楚一筆賬：除去房租、人力、采購(gòu)等前期預(yù)估成本，沒(méi)有那么簡(jiǎn)單。

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