有關(guān)寒食節(jié)的簡介
1、寒食節(jié)吃什么
山西民間禁火寒食的習(xí)俗多為一天,只有少數(shù)地方仍然習(xí)慣禁火三天。晉南地區(qū)民間習(xí)慣吃涼粉、涼面、涼糕等等。晉北地區(qū)習(xí)慣以炒奇(即將糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方塊,曬干后用土炒黃)作為寒食日的食品。一些山區(qū)這一天全家吃炒面(即將五谷雜糧炒熟,拌以各類干果脯,磨成面)。
寒食節(jié),民俗要蒸寒燕慶祝,用面粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等,蒸熟后著色,插在酸棗樹的針刺上面,裝點(diǎn)室內(nèi),也作為禮品送人。
寒食節(jié)是個(gè)清理腸胃的好時(shí)期。一般來說,野外的狗熊在冬眠結(jié)束后,春天第一件事情就是找點(diǎn)青草吃。因?yàn)榍嗖莞缓w維素,吃了以后容易腹瀉。狗熊清理下自己腸胃中積攢了一個(gè)冬天的廢物,接下來才好吃東西。比如說涼皮吧,好多醋,加上好多豆芽菜黃瓜絲之類的,富含纖維素,用來清理腸胃最合適不過了。
2、什么是寒食節(jié)
寒食節(jié)亦稱“禁煙節(jié)”、“冷節(jié)”、“百五節(jié)”,在夏歷冬至后一百零五日,清明節(jié)前一二日。是日初為節(jié)時(shí),禁煙火,只吃冷食。并在后世的發(fā)展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗雞等風(fēng)俗,寒食節(jié)前后綿延兩千余年,曾被稱為民間第一大祭日。寒食節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日中唯一以飲食習(xí)俗來命名的節(jié)日。后來因?yàn)楹澈颓迕麟x的較近,所以人們把寒食和清明合在一起只過清明節(jié)。
3、寒食節(jié)的源頭
寒食節(jié)的源頭,應(yīng)為遠(yuǎn)古時(shí)期人類對(duì)火崇拜。古人的生活離不開火,但是,火又往往給人類造成極大的災(zāi)害,于是古人便認(rèn)為火有神靈,要祀火。各家所祀之火,每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火,稱為改火。改火時(shí),要舉行隆重的祭祖活動(dòng),將谷神稷的象征物焚燒,稱為人犧。相沿成俗,便形成了后來的禁火節(jié)。
寒食節(jié)的意義
寒食節(jié)活動(dòng)由紀(jì)念介之推禁煙寒食為主,逐步演變?yōu)橐园輶呒雷鏋橹?其中蘊(yùn)含的忠孝廉潔的理念,完全符合中國古代國家需要忠誠,家庭需要孝道的傳統(tǒng)道德核心,成為家庭和諧、社會(huì)穩(wěn)定的重要載體。
發(fā)展到現(xiàn)代,寒食節(jié)已成為緬懷革命先烈,教育青少年重要形式。同時(shí),每逢寒食節(jié),港澳臺(tái)同胞和海外華人回鄉(xiāng)掃墓祭祖,成為傳承中華民族根祖文化,體現(xiàn)民族認(rèn)同感和凝聚力的重要節(jié)日。 古代先民,對(duì)寒食節(jié)禁煙冷食的執(zhí)著,表達(dá)了對(duì)千古先賢介之推忠貞不渝的懷念之情。
寒食食品和飲料達(dá)數(shù)十種,多數(shù)寓意深刻。如:祭食蛇盤兔,介休俗有“蛇盤兔,必定富”之說,有企盼國富民強(qiáng)之意;祭食面燕,介休方言為教育后人“念念”不忘介公高風(fēng)亮節(jié)。
寒食節(jié)的習(xí)俗
1、禁煙冷食:寒食節(jié)古代也叫“禁煙節(jié)”,家家禁止生火,都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執(zhí)著,從東漢到南北朝屢禁屢興,唐代皇家認(rèn)可并參與。
2、拜掃祭祖:寒食節(jié)掃墓祭祖
百姓上墳時(shí)一家或一族人同到先祖墳地,致祭、添土、掛紙錢,然后將子推燕、蛇盤兔撒于墳頂滾下,用柳枝或疙針穿起,置于房中高處,意沾先祖德澤。
3、寒食飲食:寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等;寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細(xì)稞、神餤等;飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數(shù)十種之多。
4、寒食插柳:柳為寒食節(jié)象征之物,原為懷念介之推追求政治清明之意。
【寒食節(jié)的簡介】相關(guān)文章：
寒食節(jié)的來歷簡介07-03
寒食節(jié)日的起源簡介03-31
關(guān)于清明時(shí)寒食節(jié)的簡介及傳說07-03
寒食節(jié)07-03
寒食節(jié)有什么傳說_寒食節(jié)的習(xí)俗03-16
寒食節(jié)是為了紀(jì)念誰及寒食節(jié)的來歷07-05
寒食節(jié)的介紹07-03
寒食節(jié)日記07-02
寒食節(jié)來歷06-25
