金桔的相關(guān)介紹及食譜

　　導(dǎo)讀：平時(shí)常食的一般是金黃色的金桔，青金桔我們一般是不會(huì)直接吃的，因?yàn)閷?shí)在是太酸了，但我們會(huì)用青金桔來泡水喝，或充當(dāng)其他飲料的輔料。一起來了解一下它的營(yíng)養(yǎng)有哪些吧！

　　一提起青金桔，口水就會(huì)嘩啦啦地直流，因?yàn)榍嘟鸾鄣目诟斜容^酸。那我們知道酸味都具有生津的作用，所以一想到酸酸的青金桔果肉在舌尖，我們就會(huì)忍不住口舌生津。那青金桔對(duì)于人體健康也非常有好處哦，今天小編就來給大家好好介紹一下青金桔吧！

　　一、青金桔功效

　　青金桔呢個(gè)頭比較小，一顆平均在15克左右，每100克果肉內(nèi)含有維生素C40～50毫克及維生素A、P和芳香油、類胡羅蘿卜素等多種物質(zhì)，還有治療眼疾、咳嗽、哮喘、高血壓、防止動(dòng)脈硬化等特殊功效。除鮮食外金桔還可以加工成果汁、蜜餞、罐頭、果脯、果醬、果酒等，用途非常廣實(shí)為果中之王。

　　青金桔可以美容養(yǎng)顏、止痰潤(rùn)喉、治咳嗽。理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。青金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用，適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。經(jīng)常食用青金桔，對(duì)抗高血壓、血管硬化、冠心病有一定的療效呢。

　　由此可見，青金桔對(duì)于人體健康確實(shí)存在很好的功效和作用。喜歡吃酸的朋友們不妨多嘗嘗看青金桔，說不定從此會(huì)愛上它哦！

　　二、青金桔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用，適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人吃。而且口舌碎痛齒齦腫痛者也千萬不要吃哦！

　　青金桔飲料做法

　　1、懶人版青金桔碳酸水

　　材料準(zhǔn)備：冰凍的無糖碳酸汽水，青金桔3個(gè)左右，檸檬要小半個(gè)，蜂蜜或者砂糖適量就好，冰塊隨意啦。

　　步驟：準(zhǔn)備好無糖碳酸汽水，把青金桔對(duì)半切開來，將汁液擠入杯子中。擠完的果子也要丟進(jìn)去哦，檸檬也切兩角再擠汁。然后倒入冰凍的碳酸水，調(diào)入蜜糖或砂糖再加入冰塊。

　　2、文青版青金桔檸檬茶

　　材料準(zhǔn)備：青金桔就適量，蜂蜜要兩大勺，綠茶只要一小包。

　　步驟：綠茶水變得不燙之后再篦去茶葉，將青金桔和檸檬片放進(jìn)茶水中浸泡片刻。蜂蜜用少量溫水兌成濃濃的蜂蜜水準(zhǔn)備使用。在杯子里面放一半冰塊，將泡著青金桔和檸檬片的綠茶水倒入杯子里面，最后按自己的口味兌入檸檬汁和蜂蜜水。

　　小貼士：

　　綠茶不禁煮，但是最好不要用剛燒開的水泡。

　　過燙的綠茶水會(huì)讓青金桔變色哦，成品就不會(huì)有那么漂亮了。

　　如果不夠甜，把蜂蜜依然是用溫水調(diào)兌之后再加入到茶水里面，為了最后的賣相更好看，可用適量的薄荷葉裝飾下。

　　3、時(shí)尚版青金桔清涼果汁

　　材料準(zhǔn)備：青金桔250g左右，白蘭瓜1000g左右，薄荷30g左右，青金桔8顆。

　　步驟：青金桔用鹽搓洗沖凈，薄荷洗凈瀝干，白蘭瓜切塊。三種原料間或放入原汁機(jī)投料口榨汁。除了機(jī)器齒輪中余下的，這下所有的干渣，若想充分利用，還可以加水煮一下，濾去渣，做果茶~總共出汁10000ml多，汁上飄有細(xì)細(xì)的小果蓉，將8個(gè)青金桔切開，用手稍捏出汁一起入果汁杯中即可。

　　小貼士：

　　1、根據(jù)每個(gè)人不同口味，可以增減青金桔和薄荷的量哦。

　　2、亦可稍加楓糖、龍舌蘭糖漿或別的糖漿，調(diào)整甜度，當(dāng)然也可選用更甜些的哈蜜瓜替代白蘭瓜。