我是小小美食家的教案范文

　　活動目標(biāo)

　　1、通過實踐活動，能根據(jù)食物金字塔選擇合適的原料。初步了解涼菜的制作過程，

　　2、培養(yǎng)幼兒的動手能力，感受分享的快樂。

　　活動準(zhǔn)備

　　1、知識準(zhǔn)備：幼兒初步了解《食物金字塔》，具備一定的知識基礎(chǔ)。

　　2、室內(nèi)環(huán)境：張貼食物金字塔的掛圖和各種美食的掛圖

　　3、材料準(zhǔn)備：蔬菜、水果（胡蘿卜絲、黃瓜絲、蘋果絲等）；淀粉類（粉絲）；豆制品（豆腐皮絲）；肉類（火腿絲）；（均用熱水燙一下）香油、糖、麻汁、鹽、醋、蒜泥等調(diào)味品。

　　4、工具準(zhǔn)備：調(diào)菜盤、小勺、夾子、照相機(jī)、錄像機(jī)等

　　活動過程

　　1、創(chuàng)設(shè)環(huán)境，引出主題。

　　教師和幼兒一起觀看掛圖，并提問。

　　師：小朋友最喜歡吃什么菜？

　　你知道哪些食物對你有好處呀？

　　你想試試當(dāng)一名小小美食家嗎？你準(zhǔn)備做什么樣的菜呢？

　　咱們今天就來當(dāng)一名小小美食家，用很多有營養(yǎng)的食物調(diào)在一起做涼菜怎么樣？

　　2、幼兒以自助的形式，自由選擇工具和原料，自由進(jìn)行嘗試。

　　教師以各種形式記錄幼兒的表現(xiàn)，并給予及時指導(dǎo)。

　　小結(jié)：食物在調(diào)配過程中要注意既有蔬菜也有肉類，少用調(diào)味品。當(dāng)然味道可以根據(jù)自己的喜好，但一定注意菜要搭配合理，，營養(yǎng)全面。

　　小朋友在實踐過程中主動性特別特別好，他們紛紛選擇各種各樣的原料，在調(diào)味的過程中表現(xiàn)很謹(jǐn)慎。孩子們熱情邀請同伴來觀察自己的作品，并且請老師和小朋友品嘗。孩子們的表情也因為涼菜的不同味道而非常有趣。

　　3、分享品嘗幼兒的作品，培養(yǎng)幼兒的成功感體驗快樂的情緒。

　　師：小朋友做的涼菜真好吃，咱們也給其他班的小朋友嘗嘗怎么樣？

　　幼兒在教師的帶領(lǐng)下，自然分組到不同的班級進(jìn)行分享活動。

　　4、請幼兒為其他班的小朋友講解自己制作涼菜的過程。

　　師：中一班的小朋友，還不知道你們是怎樣做出來的呢？誰能給他們講講呢？

　　有的小朋友還不知道哪些應(yīng)該多吃哪些應(yīng)該少吃，誰能告訴這些小朋友呢？

　　5、通過觀看即時錄制的錄像片，幫助幼兒再次感受自己的實踐過程，并進(jìn)行總結(jié)。

　　師：小朋友喜歡做小小美食家嗎？你覺得你做的怎么樣，你有什么感受呢？

　　活動結(jié)束

　　請家長配合，幼兒在家參與制作一道和更多簡單的菜，注意適時的和幼兒一起討論營養(yǎng)均衡的問題！并請家長給予評價，增強(qiáng)幼兒的自信心，培養(yǎng)幼兒熱愛勞動的好習(xí)慣。

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