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寒露時(shí)節(jié)的養(yǎng)生食譜介紹

時(shí)間：2022-06-26 18:22:05 職場(chǎng)健康我要投稿

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　　10月8日是二十四節(jié)氣中的寒露，該選擇哪些食物來(lái)養(yǎng)生保健呢？在自然界中，陰陽(yáng)之氣開(kāi)始轉(zhuǎn)變，陽(yáng)氣漸退，陰氣漸生，我們?nèi)梭w的生理活動(dòng)也要適應(yīng)自然界的變化，此時(shí)應(yīng)以養(yǎng)胃為主。此外，“寒露”時(shí)節(jié)要避免因劇烈運(yùn)動(dòng)、過(guò)度勞累等耗散精氣津液。

寒露時(shí)節(jié)的養(yǎng)生食譜介紹

　　專(zhuān)家提示：

　　除了悉心安排這個(gè)時(shí)節(jié)的飲食外，合理安排起居也是這個(gè)節(jié)氣應(yīng)當(dāng)注意的，此外，保持良好的心態(tài)，宣泄積郁之情，培養(yǎng)樂(lè)觀豁達(dá)之心同樣是養(yǎng)生保健不可缺少的內(nèi)容之一。

　　時(shí)令飲食此時(shí)，應(yīng)多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤(rùn)食物，同時(shí)增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚(yú)、蝦、大棗、山藥等以增強(qiáng)體質(zhì)；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類(lèi)，因過(guò)食辛辣宜傷人體陰精。同時(shí)注意補(bǔ)充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋(píng)果、水柿、提子等水果。

　　此外，荸薺煮熟可作水果食用，具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥，與蓮藕榨汁共飲效果更佳。

　　但需要注意的是，食用新鮮果蔬一定要適量，過(guò)食或暴食都會(huì)影響身體健康。再有，新鮮水果含糖量較高，老年人及心腦血管疾病患者尤須慎食。

　　時(shí)令進(jìn)補(bǔ)此節(jié)氣宜食養(yǎng)生湯水以潤(rùn)肺生津、健脾益胃，如紅蘿卜無(wú)花果煲生魚(yú)、太子參麥冬雪梨煲豬瘦肉、淮山北芪煲豬橫脷等。宜多選甘寒滋潤(rùn)之品如選用西洋參、沙參、麥冬、石斛、玉竹等。

　　養(yǎng)胃食譜

　　大棗蓮子銀杏粥

　　原料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。

　　做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠時(shí)加入冰糖稍燉即成。

　　功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，健脾和胃。

　　香菇冬瓜球

　　原料：香菇、雞湯、淀粉適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。

　　做法：香菇水發(fā)、洗凈；冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待用；姜洗凈切絲；將鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后，倒入適量雞湯煮開(kāi)；將冬瓜球下鍋燒至熟時(shí)，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。

　　功效：補(bǔ)益腸胃，生津除煩。