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投資便利店模式是一種兩難選擇
白羽:我也比較傾向自己開店。以加盟喜士多為例,營業(yè)面積至少要40平方米,光保證金、設(shè)備費、首次進貨費等加起來就要20萬元左右,而這還不包括鋪租,F(xiàn)在找一個好一點的商鋪轉(zhuǎn)讓費就要幾萬,我估計開張至少要30萬元。專家點評:個性太強者不適合加盟Cindy和小王對加盟的優(yōu)勢都了解得比較清楚了。其實從風(fēng)險角度來說,加盟和自營都一樣,損失都是由投資者自己承擔(dān)。統(tǒng)一的經(jīng)營管理,缺乏創(chuàng)新性和靈活性。個性太強的投資者,不適合選擇加盟。在加盟前,投資者必須要有替別人做嫁衣、與盟主分利的心態(tài)。因為即使做得再成功,回報始終是穩(wěn)定的,但品牌效應(yīng)卻可以無限放大,最大的受益者還是盟主。同時,雖然現(xiàn)在一些企業(yè)給出了如零加盟費等優(yōu)惠方案,但“羊毛還是出在羊身上”,加盟費會轉(zhuǎn)移到管理費、設(shè)備費或者進貨費上,不轉(zhuǎn)移的話,經(jīng)營壓力也會相對提高。在管理費方面,現(xiàn)在看來一個月一千多塊錢并不多,但便利店不是暴利行業(yè),估計國內(nèi)品牌便利店月平均凈利潤也就5千元左右。
自營實戰(zhàn):去趟一德路搞定貨源
業(yè)主:陳Sir
年齡:45歲左右
職業(yè):裝修行業(yè)
店址:五羊新城
開店理念:開便利店就是要吸引年輕人,要把最大的利益給年輕人。
目標:希望連鎖經(jīng)營,把店開到7-ELEVEN 隔壁去
記者:你們以前有零售的經(jīng)驗嗎,為什么會想到做便利店?
陳:我們夫妻倆近幾年一直都打算做點小生意,年初發(fā)現(xiàn)家對面的大廈重新招租,便馬上以6000元/月的月租簽下了三年合約。本來想加盟一家餅店的,但是計算后發(fā)現(xiàn)太不劃算了,在店鋪空置了一個月后,我們想到,廣州是批發(fā)中心啊,就干脆開家便利店。去了趟一德路后,現(xiàn)在進貨只要打電話就可全部搞定。我們會參考有品牌的便利店,看他們有什么,我們就進什么,店內(nèi)擺設(shè)也學(xué)他們。
記者:為什么不干脆選擇加盟呢?
陳:喜士多就找了我們好多次,“威逼利誘”,我都拒絕了。因為有些品牌要加盟費,每月要收管理費,還不如省下加盟錢自己批貨。最主要是他們營業(yè)時間都要到后半夜,我了解過,我們這里晚上根本沒多少人出來買東西,做過路客又不能停車。晚上要加強可視度,用電成本也高。另外,這個商圈根本接受不了他們的定價。這邊都是低收入人群,對價格太敏感了。康師傅的綠茶一般便利店都賣3.5元,我們這里只能賣3元。
記者:現(xiàn)在盈利了嗎?能否介紹下心得?
陳:便利店利潤很低,呵呵。要賺錢首先是選址重要,一定要開在人流量大的地方,而且客源對價格不能太敏感。像與我家一街之隔的那邊都是律師、工程師,這邊都是酒店服務(wù)員,這些一定要調(diào)查清楚。此外,定價要在超市和品牌便利店之間。開店不能著急,現(xiàn)在轉(zhuǎn)讓費太貴,我們蟄伏觀察了一兩年,抓住機會就省去了這筆費用。還要爭取多開分店,消化庫存。
便利店,市場有多大?
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