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臺州重陽節(jié)的民風民俗
節(jié)日，是指生活中值得紀念的重要日子。是世界人民為適應(yīng)生產(chǎn)和生活的需要而共同創(chuàng)造的一種民俗文化，是世界民俗文化的重要組成部分。下面是小編整理的臺州重陽節(jié)的民風民俗，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
1、敬老
敬老，它的來源是與“九”相關(guān)的�！熬拧痹趥�數(shù)位中資格最老。另說是重陽節(jié)與霜降前后來到或撞日。在古代人們心中，霜降的出現(xiàn)意味著秋殘與冬始，對照在人，恍若一生到了頭。所以，敬老習俗漸漸成形。其主要活動有請家中長者坐北朝南，子嗣頂禮膜拜，祝賀長壽。對先人的，則在家中廟堂中上香、燒千張、念禱文，祈求平安。后者后來演變成了祭祖�；顒优c清明掃墓大同小異。
2、賞菊
賞菊是最值得稱道的了。菊花，別號“延壽客”，屬重陽節(jié)節(jié)花，古詩“滿城盡帶黃金甲”就是形容它的。品種有萬齡、桃花、木香、金齡、喜容。（見宋《東京楚華錄》）“菊”在古與“九”基本諧音。戴復(fù)古《洞仙歌》中就寫到了賞菊的場景�！百u花擔上，菊蕊金初破。說著重陽怎虛過。”而如臨海一帶，至今還有一些地方的老者還存留重陽節(jié)當天頭戴花的習俗（民間也有頭戴茱萸之風）。這也為喝酒和登高、吃糕奠定了基礎(chǔ)。
3、喝酒和登高、吃糕
喝酒和登高、吃糕幾乎同步操作的。酒，即喝菊花酒。登高，包括賞菊、飲酒、看遠景和吃重陽糕。有話可證：“九月九，飲菊酒，人共菊花醉重陽�！薄熬胖仃�，菊花做酒滿缸香�！备鸷椤段骶╇s記》載：“九月九日……飲菊花酒，云令人長壽，蓋相傳自古未知其由�！标P(guān)乎菊花酒的釀造，葛洪也有詳談。他說，菊花酒是采集去歲的含苞即開的菊花和莖葉，并和黍米、酒粬，與一般發(fā)酵釀酒工藝差不多，到了重九時熟飲。
4、重陽糕
重陽糕，是值得一提的節(jié)物了。人們會在重陽節(jié)這天，邊登高處，飲酒，邊以糕點下肚，以寓“高途”。清代著名畫家蒲華，在溫嶺時作詩：“豈堪吹帽無詩作，幾欲題糕下筆難�！�
重陽糕，俗名糯米糖糕。其之所以能進入重陽節(jié)，是取“糕”諧“高”音，祝福前途節(jié)節(jié)拔高。其做法是在糯米粉中嵌入紅糖，周遭嵌板栗，做成九層，有如今天的“糕煎胚”，寓意“九重高上達天庭”。但這種做法今天基本上不存在了。其不存的主要是板栗，取而代之的是紅棗等。為了豐富口感，臺州重陽糕還有做成各種味道的，如葷的、素的、咸的、甜的，樣樣都有、樣樣不缺。有些地方，則干脆不放任何佐物，單色味道，在糕頂嵌個字樣，如“�！钡燃纯�。
除外，臺州有些地方，如臨海、黃巖、三門等地還存在重陽節(jié)搗麻糍的習俗。據(jù)溫嶺王伯敏《回憶少時學(xué)剪紙》描述：當?shù)嘏f時還有在重陽糕上插三角旗（紅黃居多）的。這筆者在孩童時候見過。其出現(xiàn)的地方一般都是在廟觀等宗教場所里。在溫嶺石橋頭等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，至今還存留一些舊風俗，那就是子女，尤其是嫁出去的女兒，會在重陽節(jié)當天回到娘家省親。故今天很多溫嶺老人還把“重陽節(jié)”叫作“囡節(jié)”、“女兒節(jié)”。
拓展閱讀：
重陽節(jié)風俗有哪些
一、九月九日重陽節(jié)風俗
【河北省】 香河縣九月九日，有姻親關(guān)系的家庭會互相送禮，稱為"追節(jié)"。永平府以重陽的天氣占未來晴雨。重陽節(jié)若下雨，這幾個日子也都會下雨。清豐縣兒童于重陽節(jié)放紙鳶為戲。典周縣境內(nèi)無山，縣民多于重陽節(jié)上城樓登高。
【山東省】 昌邑北部人家于重陽節(jié)吃辣蘿卜湯，有諺語道："喝了蘿卜湯，全家不遭殃"。鄄城民間稱重陽節(jié)為財神生日，家家烙焦餅祭財神。鄒平則在重陽祭祀范仲淹，舊時，染坊及酒坊也在九月九日祭缸神。滕縣出嫁不到三年的女兒，忌回娘家過節(jié)，有"回家過重陽，死她婆婆浪"的說法。
【陜西省】 西鄉(xiāng)縣重陽節(jié)，親友以菊花、菊糕相饋贈。士子以詩酒相賞。據(jù)說婦女此日以口采茱萸，可以治心疼。
【江蘇省】 重陽節(jié)，南京人家以五色紙鑿成斜面形，連綴成旗，插于庭中。長洲縣重陽節(jié)吃一種叫做"駱駝蹄"的面食。上海豫園于重陽節(jié)辦菊花會，以新巧、高貴、珍異三項評分定高下。無錫縣重陽節(jié)吃重陽糕、九品羹。
【浙江省】 紹興府重陽節(jié)互相拜訪，除非親友家有喪事，才往靈前哭拜。桐盧縣九月九日備豬羊以祖，稱為秋祭。同時也在重陽節(jié)綁粽子，互相饋贈，稱為重陽粽。
【江西省】 德興縣九月九日割晚稻。
【安徽省】 銅陵縣以九日重陽為龍燭會，以迎山神。削竹馬為戲，據(jù)說可以驅(qū)逐瘟疫。
【湖北省】武昌縣于重陽日釀酒，據(jù)說此所釀之酒最為清洌，且久藏不壞。應(yīng)城縣重陽節(jié)是還愿的日期，甚家皆于此日祭拜方社田祖之神。
【福建省】長汀縣農(nóng)家采田中毛豆相饋贈，稱為毛豆節(jié)。海澄縣重陽節(jié)放風箏為戲，稱為"風槎"。
二、重陽節(jié)小故事
1、南朝梁人吳均之《續(xù)齊諧記》載：傳說東漢時，汝南縣里有一個叫桓景的人，他所住的地方突然發(fā)生大瘟疫，桓景的父母也因此病死，所以他到東南山拜師學(xué)藝，仙人費長房給桓景一把降妖青龍劍。桓景早起晚睡，披星戴月，勤學(xué)苦練。一日，費長房說：「九月九日，瘟魔又要來，你可以回去除害�！共⑶医o了他茱萸葉子一包，菊花酒一瓶，讓他家鄉(xiāng)父老登高避禍。於是他便離開回到家鄉(xiāng)，九月九那天，他領(lǐng)著妻子兒女丶鄉(xiāng)親父老登上了附近的一座山。把茱萸葉分給大家樣隨身帶上，瘟魔則不敢近身。又把菊花酒倒出來，每人喝了一口，避免染瘟疫。他和瘟魔搏斗，最後殺死了瘟魔。 汝河兩岸的百姓，就把九月九登高避禍丶桓景劍刺瘟魔故事一直傳到現(xiàn)在。從那時起，人們就過起重陽節(jié)來，有了重九登高的風俗。唐代的《初學(xué)記》和宋代的《太平御覽》等多種重要類書都轉(zhuǎn)述了吳均《續(xù)齊諧記》里的這個故事，并認為九月九日登高喝菊花酒，婦女在胳膊上系茱萸囊辟邪去災(zāi)的習俗由此而來。
2、漢劉歆《西京雜記》記載：漢高祖劉邦的愛妾戚夫人被呂后害死後，戚夫人的侍女賈佩蘭也被驅(qū)逐出宮，嫁給扶風人段儒，閑談時曾提到她在宮廷時，每年九月九日佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，以辟邪延壽。
3、唐代詩人沈佺期《九日臨渭亭侍宴應(yīng)制得長字》詩：「魏文頌菊蕊，漢武賜萸囊……，年年重九慶，日月奉天長」。
4、《舊唐書·王勃傳》記載：王勃的《滕王閣序》就是在重陽節(jié)這一天寫出來的。當時王勃的父親擔任交趾令，王勃前往探視父親，九月九日路過南昌時，洪州州牧閻伯嶼正在重修的滕王閣中宴請賓客及部屬，他想夸耀女婿吳子章(孟學(xué)士)的才氣，便事先拿出紙筆請賓客動筆作序，所有的賓客都知道他的用意，沒有人敢作。卻不料王勃事先并不知道州牧的用心，於是毫不謙讓接過紙筆。州牧原本心中十分生氣，立即派人在旁邊看王勃書寫，誰知道王勃才氣不凡，蓄積已久的心情完全發(fā)泄出來，文章越寫越好，當寫到「落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色」的詞句時，忍不住拍案叫絕!王勃從此一舉名震詩壇。
三、重陽節(jié)的由來
據(jù)《續(xù)齊諧記》記述：漢代桓景隨《易》學(xué)大師費長房游學(xué)多年。一天，費大師對徒弟講，九月九日那天應(yīng)系茱萸登高，桓景及家人因聽從師言幸免于難，而未及撤離的家畜全部患瘟疫而死亡。故每年九月九日外出登高，躲避災(zāi)難，相沿成習。
重陽節(jié)風俗和飲食
重陽節(jié)的風俗
1、登高
重九登高，明代羅欣《物原》稱始自齊景公�！肚G楚歲時記》注中引用《續(xù)齊諧記》中的記述:“汝南植景隨費長房游學(xué)，長房謂之曰:‘九月九日，汝南當有大災(zāi)厄，急令家人縫囊，盛茱萸，系臂上，登山，飲菊花酒，此禍可消。’景如言，舉家登山。夕還，見雞犬牛羊.一時暴死。長房聞之曰:‘此可代也�！�，據(jù)說世人九九重陽登高飲酒，女子佩帶茱萸囊，就是由此開始。這個說法當然十分荒誕，不足以令人相信。
春秋時節(jié)晴好的日子，登高遠眺.以此愉悅身心，不過是人之常情。即使不在重九之時，古人也常常進行這樣的活動。如石虎《鄴中記》以及《隋書·隋文帝本紀》都有正月十五日登高集會的記載。晉代恒溢的參軍張望有《正月七日登高詩》，李充有《七日登刻山寺》詩，唐代韓愈有《人日城南登高》詩，元代魏東平王翁有(人日登安仁山銘)。(輿地記》說齊武帝建造層城觀，七月七日，宮女多登觀遠眺�；嵊小镀呦Φ歉摺吩姡硗狻抖Y記·月令》中“仲夏”一條也有記載:“可以居高明，可以遠眺望，可以升山陵，可以處臺榭。”
入秋天高氣爽，人們心情舒暢閑適，加上果實成熟，黃菊乍開，紅葉剛剛點綴，行吟載酒，最適宜登高眺望。在重九出行，最是饒有興味，故而民間也有種種美稱。如《風土記》載:“重陽相會，登山，飲菊花酒，謂之登高會，又云菊花會�！苯K東臺，稱之為落帽會，浙江青田稱之為九月九會。
2、插茱萸
茱萸性辛溫，氣味芳香，頗為辛烈。能溫肝降逆，開郁化滯，下氣止痛;祛除濕熱，逐辟風邪;開膝理，利五臟。醫(yī)家常用作驅(qū)風、發(fā)汗的藥物。
茱萸有吳茱萸、食茱萸兩種。食茱萸宜供食用，人藥功效與吳茱萸相同，只是效力略差。吳茱萸三月開花，紅紫色，七八月結(jié)實。嫩時微黃，到成熟的時候則為深紫。古時稱九月九日為上九。茱萸到此時，氣味濃烈，顏色赤紅，可以帶果實折下插戴在頭上。因此古人都在此時采茱萸，把它當做重九消災(zāi)之物�！稓q時雜記》記載，盧公范每到重陽節(jié)時，都上五色糕、菊花枝、茱萸樹�！痘茨先f畢術(shù)》載:“井上宜種茱萸，茱萸葉落井中，飲此水者，無瘟病，懸茱萸于屋內(nèi)，鬼畏不人。”陜西西鄉(xiāng)重陽日，婦女用口采茱萸，據(jù)說可治心痛。湖北居民則將茱萸加人苦里.稱之為茱萸醬。
我國利用茱萸，遠在漢代之前就開始了�！抖Y記·內(nèi)則》中載:“三牲用藙�！编嵭⑷�:“藙，煎茱萸也。漢律，會稚獻焉。”《爾雅》中稱茱萸為極。賀氏為《禮記》作疏日:“今蜀郡作之.九月九日，取茱萸，折其枝，連其實，廣長四五寸，一升實，可和十升青，名為藙也�！�
自從漢宮中九月九日佩戴茱萸以及漢武帝賜茱萸囊以來，此風即綿延后世，盛行于南北。人們或者以茱萸插頭，或者用茱萸系臂，或者用茱萸泛酒，無比尊崇，將其尊為辟邪翁。晉人周處在《風土記》中說:“九月九日，律中無射而數(shù)九。俗尚此日折茱萸房以插頭，言辟除惡氣，以御初寒�！蔽宕鞓对钣x(茱萸詩)，有“萬物慶西成，茱黃獨植名”的句子。孫思邀《千金月令》載:“重陽之日，酒必采茱萸、甘菊泛之，既醉而還�！睆倪@些晉唐時期的詩中可見，茱萸已被公認為一種民間保健藥物，家家必備。盛唐的重陽詩中。歌詠茱萸的更多，如杜甫的《九日藍田崔氏莊會飲》詩道:“明年此會知誰健，醉把茱黃仔細看�！蓖蹙S《九月九日憶山東兄弟》則寫有:“獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人�！边@首詩在眾多重陽詩中尤其著名。
宋時《成都古今記》說，蜀地人每次喝酒，都投人一粒艾子。不一會兒，香氣便滋滿杯盞。艾子，就是食茱萸。宋朝時的遼地風俗，據(jù)《遼史禮志》記載，重九要制作茱萸酒，以灑門戶，用以消災(zāi)祛邪。近代各地，每至重陽節(jié)，還多有以茱黃泡酒以及替插茱萸的人。如同端午節(jié)用菖蒲、雄黃泡酒一樣，取其祛風健胃殺蟲辟惡的特效。
3、放紙條
重九之時，已人深秋，天高氣爽，因此舊俗中，兒童有放紙條、豎重陽旗的游戲。用五色紙連接成條，長側(cè)二丈，粘在長竿頂端，播在庭院里，或者攜著登到塔頂山端，放開紙條，最長的可達五十余丈，五彩繽紛，隨風飄舞，人們將其稱為放紙條。
重陽旗是把五色紙剪成斜角式，連綴成旗，豎在院中。清風吹來，彩旗隨風招展，絢爛奪目。也有的人像《金隴歲時記》中記載的那樣.把五色紙鏤刻出花紋，中間嵌上“令”字，或者插在門前，或者當做兒童玩具。以示慶賀重陽。
4、插重陽旗
《江南志書》說，常熟縣“九月九日，兒童以五色紙接為條，長一二丈，粘竿首，植于庭戶間，曰放紙條。若登浮圖、山顛，有攜至五十余丈者�！边@種放紙條的節(jié)俗也被稱之為“插重陽旗”，意義當是志慶。五彩繽紛的紙條，凌空掛起，隨風飄舞，又增添了喜慶的氣氛。
5、縱牧
隆冬炎夏，凡是家畜，以在畜舍內(nèi)的時候為多。因為夏日草木茂盛，各種植物都欣欣向榮，此時放牧，最易踐踏損傷草地，使牧草難以生長。嚴冬則草木凋零，畜類無食可覓。這是原因之一。夏天林深木茂的地方，畜類藏匿其中，牧人難以搜尋，人冬則遇風霜雨雪，又無處可避，此為原因之二。烈日熏蒸以及寒風侵襲，抵抗力薄弱的家畜容易生病，這是原因之三。
春秋兩季，天氣溫暖，不僅流弊少，而且食料多，因此一般都在此時放牧，以尋覓野食。我國的舊俗，如安徽懷寧、廣西隆安、甘肅平?jīng)龅鹊�，從重陽日起，便開始放牧。有民諺道:“九月重陽，散放牛羊�！庇值�:“九月九，牛羊各自守。”
6、做夜作
自本日起，日著中的日影將逐漸變短，因此，店家照例要在重陽節(jié)稿賞伙計，以鼓勵伙計準備晚上加班工作，吳地一般稱之為做夜作。清代蔡云《吳欲》一詩寫道:“蒸出棗糕滿店香，依然風雨古重陽�？椆ひ伙嫷歉呔�，篝火鳴機夜作忙。”江蘇丹徒的諺語道:“吃了重陽酒。夜作不離手�！�
至于做夜工的時間，要一直到清明為止�！督鹆隁q時記》載:“吾鄉(xiāng)重九之夕，鋪家治酒剝蟹，以稿店伙，佐以咸鴨。是夕酒后，工人始夜作矣，至清明而罷，亦鋪家俗例也�！�
重陽節(jié)的飲食
中國古代文化中，九為陽數(shù)，而日月數(shù)皆為九，故稱重陽。重陽節(jié)，我覺得帶有濃厚的道家學(xué)說的色彩，不論從節(jié)日的起源還是民俗的含義。
據(jù)學(xué)者楊琳考證，重陽節(jié)產(chǎn)生于東漢。東漢文獻《四民月令》曰“九月九日可采菊花”，被視為關(guān)于重陽節(jié)最早的記錄。
西漢劉歆的《西京雜記》記錄了重陽節(jié)的宮廷的重陽節(jié)俗，文中提到漢高祖劉邦的愛妾戚夫人被害后，她有個名叫賈佩蘭的侍女也被驅(qū)逐出宮。賈佩蘭與人閑談時，說到在宮中每逢九月九日，就要佩插茱萸、飲菊花酒，以辟邪延壽。如果以此為依據(jù)，亦可說重陽節(jié)源于西漢。但是，《西京雜記》并不是劉歆寫的，而是晉代葛洪假托劉歆之名編撰的書籍。所以《西京雜記》記錄的重陽節(jié)的活動，可見在晉代，重陽節(jié)的民俗就已經(jīng)成型了。佩茱萸，飲菊花酒，在兩千年的時光之水中，仍然是重陽節(jié)流散的韻味。
九同久諧音，九月九為瑞陽，不論帝王，還是草民，對生命的訴求是一致的，平安長久。佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，這些節(jié)日的活動，在古人看來，令人長壽。清代康乾盛世，皇家要在這一天舉辦千叟宴。重陽節(jié)又稱為老人節(jié)，由此延伸。
登高宴飲，折茱萸插于頭邊，都是辟邪之舉。唐代帝王在重陽節(jié)這天，都要登高游覽，給群臣賜宴，喝著菊花酒，欣賞著美景，詩興大發(fā)。于是，皇帝搞詩歌大賽。有的小官靠著登高賦詩，可以封官加爵。
中國傳統(tǒng)的節(jié)日，似乎到了最后，都演變成美食節(jié)。美食成為節(jié)日的重要組成部分。重陽糕讓重陽節(jié)變得可以品嘗。糕類食品是古人重要的面食，用水將米粉或者面粉拌和成面團蒸熟，黏性較大。
糕的比重陽節(jié)還要早。古人稱之為“餌”。在東晉，人們在重陽節(jié)這天食蓬餌。一為消災(zāi)辟邪，一為求長壽。宋代林洪在《山家清供》介紹蓬餌的制作方法：制作蓬餌時，把鮮嫩的白蓬煮爛搗細，攙和上米粉，加入糖，然后上鍋蒸，當香氣撲鼻時，就熟透了。在民俗的觀念中，“蓬是御亂之草”，蓬草具有抵御災(zāi)亂的作用，所以以蓬子和米粉做糕食用。
重陽登高，由于沒有山的地方無高可登，有人就由登高想到了吃糕。以吃糕代替登高，表示步步升高。中國傳統(tǒng)節(jié)日的食品，不僅好吃，名字也富有內(nèi)涵，將討口彩之風，發(fā)揚光大。
在六朝之前，中國古典文獻中還沒有出現(xiàn)“糕”字。唐時，因為劉禹錫在做詩的時候不敢用“糕”字，以致重陽節(jié)又多了一個典故，叫做“題糕”。《邵氏聞見后錄》載：“劉夢得作《九日》詩，欲用‘糕’字，以《五經(jīng)》中無之，輟不復(fù)為�！边@樣，才被宋祁開玩笑說：“劉郎不敢題糕字，虛負詩中一代豪�！�
唐代重陽食糕非常流行，因為重陽節(jié)在唐代是一個盛大的節(jié)日�！秳①e客嘉話錄》中，還記錄了一個不敢食糕的故事。有個叫袁德師的人，他的父親名叫袁高。九月九日，袁德師參加一個重陽宴會，當熱氣騰騰、香氣噴噴的重陽糕上席之后，同宴席之人，分而食之。面對大家熱情地招呼“品嘗一塊”，袁德師連連擺手拒絕，他說：“我不敢吃，諸位全都吃了吧�！眲e人不解，他告訴大家，因為父親名“高”，因避諱，不敢吃“糕”。古代人真是有原則。幸好他的父親不是名“范”，否則，他會被活活餓死。
到了宋代，重陽節(jié)吃重陽糕，成為節(jié)日的重頭戲。“面夾雙層多棗粟”，“佳果嵌來棗作泥”，有的加入桂花，有的加入菊花，重陽糕的做法和花樣繁多。吳自牧《夢粱錄》卷五記臨安（今杭州）重九之俗：“此日都人店肆以糖面蒸糕……插小彩旗，名‘重陽糕’�！逼浜笕缑鲃⒍�、于奕正《帝京景物略》卷二亦載北京重九之俗：“糕肆標紙彩旗，曰‘花糕旗’�！边@種插小旗于花糕上的傳統(tǒng)，迄今不改。度其原意，是一般市民因受都市地貌和物產(chǎn)資源的限制，欲登高避禍或采集茱萸多有不便，故以食糕代替登高（糕）、以插紙旗代替插茱萸，藉諧音虛應(yīng)故事耳，用意則仍在避禍。
秋高氣爽之日，遍插茱萸，食重陽糕，飲菊花酒，登高望遠，看秋水共長天一色，賞落霞與孤鶩齊飛，可謂賞心樂事。誠如邵大震《九日登玄武山旅眺》描寫：“九月九日望遙空，秋水秋天生夕風。寒雁一向南飛遠，游人幾度菊花叢�！本栈ň哂形宸N美德，其中之一，它是神仙的食品，盛開在霜雪來臨的凡間。
佳節(jié)又重陽。今天，人們秋游，登高遠眺，眼看千秋落葉隨風走，誰也不會有長壽成仙之想，但傳統(tǒng)節(jié)日中蘊含的美好愿望，古今相同。重陽糕伴菊花酒，活在塵世亦風流。
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