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科學(xué)育兒：孕中期的營(yíng)養(yǎng)飲食原則
科學(xué)育兒：孕中期的營(yíng)養(yǎng)飲食原則
孕早期孕婦的營(yíng)養(yǎng)主要在于改善營(yíng)養(yǎng)的質(zhì)量而孕中期僅僅通過(guò)提高營(yíng)養(yǎng)的質(zhì)量已不能滿足熱能及一些主要營(yíng)養(yǎng)素的需要。因此，此時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)在保證質(zhì)量的同時(shí)，提高營(yíng)養(yǎng)素的攝入量。
孕婦進(jìn)入孕中期，身體會(huì)發(fā)生一系列變化。一方面，孕婦的體重迅速增加，孕婦在懷孕期問(wèn)體重將增加12~14公斤，其中 60％甚至更多都是在孕中期增加的，孕婦體內(nèi)皮下脂肪的儲(chǔ)存量也在迅速增長(zhǎng)；另一方面，孕中期也是胎兒迅速發(fā)育的時(shí)期，胎兒除了迅速增長(zhǎng)體重外，一些組織器官還在繼續(xù)分化，已經(jīng)分化的器官則要在形態(tài)增長(zhǎng)的同時(shí)，完善自己的功能，特別是神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。孕中期胎兒腦重量在不斷增長(zhǎng)，主要是腦內(nèi)磷脂和膽固醇的含量迅速增加，即神經(jīng)細(xì)胞的髓鞘化，從而為大腦的功能發(fā)育創(chuàng)造條件。因此．孕中期胎兒仍然處于重要時(shí)期。
孕早期孕婦的營(yíng)養(yǎng)主要在于改善營(yíng)養(yǎng)的質(zhì)量而孕中期僅僅通過(guò)提高營(yíng)養(yǎng)的質(zhì)量已不能滿足熱能及一些主要營(yíng)養(yǎng)素的需要。因此，此時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)在保證質(zhì)量的同時(shí)，提高各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量。
孕中期，大多數(shù)孕婦的早孕反應(yīng)已經(jīng)過(guò)去，因此，應(yīng)當(dāng)不失時(shí)機(jī)地調(diào)整飲食，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。但據(jù)調(diào)查資料表明，我國(guó)人民的飲食習(xí)慣仍以碳水化合物為主，雖然近年來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)生活水平的提高，不少孕婦已注意到食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可是膳食結(jié)構(gòu)仍不合理，往往因此而影響到營(yíng)養(yǎng)素的利用。
孕中期孕婦的膳食應(yīng)包括以下食品：
鮮奶牛奶中含有豐富的必需氨基酸、鈣、磷、多種微量元素及維生素A、D和B族維生素。有條件者每日可飲用 250～500毫升牛奶。應(yīng)鼓勵(lì)不習(xí)慣喝牛奶的孕婦從少量開(kāi)始，逐漸增加攝入量。
雞蛋雞蛋是提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最佳天然食品，也是脂溶性維生素及葉酸，維生素B2、B6、B12，的豐富來(lái)源，鐵含量亦較高。雞蛋不僅烹調(diào)方法簡(jiǎn)單多樣，甜、咸均可，并易于保存。凡條件許可的，應(yīng)每天吃雞蛋1～3個(gè)。
魚(yú)、禽、畜肉及內(nèi)臟這些都是蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和各種維生素的良好來(lái)源，孕婦每日的膳食中應(yīng)供給50～150克。如條件不許可，可用蛋類、大豆及其制品代替。魚(yú)和蛋是最好的互換食品，可根據(jù)季節(jié)選用。動(dòng)物肝臟是孕婦必需的維生素A、D，葉酸，B族維生素及鐵的優(yōu)良來(lái)源，也是供應(yīng)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，每周至少吃1~2次，每次100克左右。
大豆及其制品 大豆及其制品是植物性食品中蛋白質(zhì)、B族維生素及無(wú)機(jī)鹽的豐富來(lái)源。豆芽含有豐富的維生素 C。農(nóng)村或缺少肉、奶供應(yīng)的地區(qū)，每天應(yīng)進(jìn)食豆類及其制品50 ～100克。
蔬菜、水果 綠葉或黃、紅色蔬菜都含有豐富的維生素、無(wú)機(jī)鹽和纖維素。每天應(yīng)攝取新鮮蔬菜250～750克，其中有色蔬菜應(yīng)占一半以上。水果中帶酸味的，既合孕婦口味又含有較多的維生素C，還含有果膠，每天可攝取150～200克。瓜果類蔬菜中黃瓜、番茄等生吃更為有益。蔬菜、水果中所含的纖維素和果膠對(duì)防治便秘也十分有利。
海產(chǎn)品 應(yīng)經(jīng)常吃些海帶、紫菜、海魚(yú)、蝦皮、魚(yú)松等海產(chǎn)品，以補(bǔ)充碘。內(nèi)陸及缺碘地區(qū)應(yīng)食用加碘食鹽。
硬果類食品芝麻、花生、核桃、葵花子等，其蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量與豆類相似，亦可經(jīng)常食用。
應(yīng)該注意的是，由于此階段多數(shù)孕婦胃口大開(kāi)，容易不加限制地過(guò)多進(jìn)食，造成巨大胎兒，容易難產(chǎn)，故應(yīng)避免隨意亂吃，盡量做到營(yíng)養(yǎng)適當(dāng)。
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