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陽(yáng)朔美食全攻略
導(dǎo)語(yǔ)：我們都知道陽(yáng)朔是一個(gè)旅游的天堂，那陽(yáng)朔有哪些美食呢？下面是小編為你準(zhǔn)備的陽(yáng)朔美食全攻略，希望對(duì)你有幫助！
陽(yáng)朔美食
在陽(yáng)朔美食，基本分為以下幾個(gè)大類：特色小吃、特色菜式、農(nóng)家飯菜、特色西餐。特色小吃以艾草粑粑、油茶、各式粽子、米粉等等為主;說(shuō)到特色菜式，最知名的莫過(guò)于陽(yáng)朔啤酒魚(yú)、斑魚(yú)火鍋、還有知名的陽(yáng)朔十八釀;農(nóng)家飯菜主要是去陽(yáng)朔周邊鄉(xiāng)村游玩時(shí)的體驗(yàn)，其中以可以賞月的月亮灣最為知名，如月亮媽媽飯店、月來(lái)福飯店;特色西餐大多集中在西街上，許多知名咖啡館便有西餐。
啤酒魚(yú)
陽(yáng)朔山水甲桂林，漓江魚(yú)自然也得了山水的靈秀，成了本地最負(fù)盛名的美食。啤酒魚(yú)制作方法獨(dú)到，是陽(yáng)朔最有特色的一道名菜。端上來(lái)大大一盆，蒸騰的熱氣里，紅紅的濃湯裹著大塊大塊色澤濃郁的魚(yú)肉，飄到跟前的香味是鮮香里帶著些許辣味的，足以把五官都調(diào)動(dòng)起來(lái)
陽(yáng)朔十八釀
到陽(yáng)朔除了吃啤酒魚(yú)以外，還可以嘗嘗當(dāng)?shù)刈钬?fù)盛名的“十八釀”，即十八種釀菜，很有特色。釀菜有苦瓜釀、田螺釀、茄子釀、豆腐釀、辣椒釀、筍子釀等等。
斑魚(yú)火鍋
如詩(shī)如畫(huà)的漓江水孕育出美味的斑魚(yú)，采用天然的斑魚(yú)做成的斑魚(yú)火鍋同啤酒魚(yú)一樣成為陽(yáng)朔的招牌菜，用魚(yú)頭與魚(yú)尾一同熬制而成的魚(yú)骨湯甜而不膩，喝上幾碗不在話下。
米粉
來(lái)到陽(yáng)朔，最不能錯(cuò)過(guò)的美食就是桂林米粉。在陽(yáng)朔，最不能錯(cuò)過(guò)的`美食就是桂林米粉。陽(yáng)朔米粉的排檔、店鋪隨處可見(jiàn)。米粉里有濃濃的湯，還有如炸黃豆、酸豆角、酸蘿卜等各種配菜，食客可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)配。
干鍋魚(yú)
陽(yáng)朔的干鍋魚(yú)分“干魚(yú)”和“生魚(yú)”兩種，“干魚(yú)”是油炸后晾干制成，味道香脆;“生魚(yú)”則是活魚(yú)，現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)煮，味道清甜。干鍋魚(yú)的美味很大一部分取決其配料，有薄荷葉、豆卜、水豆腐、油豆腐皮、酸蘿卜、紅辣椒、青辣椒等等，入口就有薄荷葉的清香，魚(yú)經(jīng)特殊方法制作鮮香可口味道一流
荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉是桂林傳統(tǒng)宴席名菜。采用桂林特產(chǎn)荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料精烹而成。色澤金黃，芋和肉皆松軟可口，濃香四溢。肥而不膩，瘦而不塞牙是上品，荔浦芋頭則有解膩的功效。在很多餐廳都能吃到。
白果燉老鴨
白果燉老鴨桂林餐館里的“拳頭菜”，主要原料是產(chǎn)在桂林共安，靈川一帶的白果(銀杏)和老鴨，用文火清燉而成，其特點(diǎn)是湯微苦，果香肉甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，四季皆宜。白果性涼，老鴨清火，所以白果燉老鴨即是一道可口的菜肴，又是一種滋補(bǔ)五臟、開(kāi)胃生津、化痰止咳，潤(rùn)肺益氣的上好補(bǔ)品。
桂林田螺
桂林田螺是很地方特色的小吃，每天在夜市擺賣(mài)及中高低檔次餐廳均可吃到。吃時(shí)，挑開(kāi)螺的頂蓋，撮著嘴用力喝進(jìn)去，吃宋田螺再喝湯，其味道又辣又鮮，特別開(kāi)胃。
馬蹄糕
主料為大米粉，把米粉裝入壯如馬蹄的木模，用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，其制做簡(jiǎn)便，吃來(lái)香甜撲鼻，松軟可口。一般多為個(gè)體攤擔(dān)現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)。散見(jiàn)于各處街頭巷口。如果在街邊遇到，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦。
松花糖
松花糖是一種長(zhǎng)的很像沙琪瑪?shù)男〕裕彩钱?dāng)?shù)厝擞米畹氐雷钤嫉姆椒ㄖ谱鞯年?yáng)朔興坪特產(chǎn)。
陽(yáng)朔美食好去處
1、紅星特快
紅星特快是西街上的餐館老字號(hào)，一直以來(lái)頗受食客的青睞。餐廳環(huán)境很好，懸掛在天花板上的星星大吊墜緊扣自家“紅星”主題，常常放有輕音樂(lè)的餐廳氛圍很是不錯(cuò)，適合朋友聚會(huì)、聊天吃飯，或是獨(dú)自靜靜地發(fā)呆、想想事情。 推薦品嘗紅星的pizza，餅皮很薄很脆，餡料豐富，分量十足。
2、謝大姐啤酒魚(yú)
“謝大姐啤酒魚(yú)”，這里的啤酒魚(yú)一般都要兩斤，味道好，分量足，這家店幾乎是滿座的。
3、 原始人
這是位于西街轉(zhuǎn)角的一家西餐廳，樓上可以看到兩條街巷的風(fēng)景，餐廳的人氣異常火爆，店內(nèi)的食客站滿了餐廳每一寸地板，真可謂是“人滿為患”。 餐廳招牌菜是烤雞，想要嘗到招牌美味，是需要提前一天預(yù)訂的。另外，招牌披薩、牛肉土豆泥派、藍(lán)莓芝士蛋糕也很不錯(cuò)，幾乎是逢人必點(diǎn)。
4、大師傅金獎(jiǎng)啤酒魚(yú)
在陽(yáng)朔西街較有名氣，有多家分店。招牌啤酒魚(yú)的啤酒味相對(duì)較重，口味也比較沉，很下飯。田螺釀也不得不嘗。
5、舊縣老根農(nóng)家飯店
農(nóng)家菜飯店，雖然位置隱蔽，但絲毫沒(méi)有影響紅火的生意。游客在遇龍河漂流完后在舊縣碼頭上岸，都會(huì)尋找這家飯店，可謂是“慕名而來(lái)”。的`確，老根農(nóng)家飯店做出的菜口味家常，分量很大。推薦嘗試黃燜雞、荔浦芋頭和炒油菜花、啤酒劍骨魚(yú)等招牌菜。自泡的桂花茶很好喝，花香濃郁，還可免費(fèi)裝走一大瓶。
6、 謝三姐啤酒魚(yú)
謝三姐啤酒魚(yú)在陽(yáng)朔有四家，是十多年的老字號(hào)。名氣大，價(jià)格也稍貴。推薦啤酒竹魚(yú)、紅茹煲土雞、漓江姜母鴨、田螺釀、拔絲芋頭等。有停車(chē)位。類似店名的店家很多，出品也不錯(cuò)，自行選擇。
7、MANGO芒果幫
芒果幫是一家以芒果口味為主打，經(jīng)營(yíng)各式果汁、沙冰的飲品小店，在陽(yáng)朔縣城內(nèi)開(kāi)有多家分店，可謂是人氣火爆，頗受此處的年輕人喜愛(ài)。小店的店面裝飾富有個(gè)性，每款芒果的飲品或小食，都是采用貨真價(jià)實(shí)的新鮮芒果制作而成。鮮榨芒果汁口感醇厚，甜味適中，香氣濃郁;芒果奶昔也不惜加入足量鮮奶來(lái)充盈美味的口感。
8、 瘦子桂林米粉
瘦子米粉在外名氣很大，不夸張的說(shuō)，來(lái)過(guò)與未來(lái)陽(yáng)朔的游客，幾乎都對(duì)瘦子米粉有著三兩認(rèn)知。 瘦子米粉，不僅游客常常光顧，就連當(dāng)?shù)厝艘埠芟矚g。吃米粉的配菜種類豐富，任意搭配。價(jià)格實(shí)惠，環(huán)境一般，坐在木條凳上，捧著搪瓷碗吃，很質(zhì)樸。推薦鹵肉粉、馬肉米粉，口味依人而異。
9、沒(méi)有飯店(西街店)
到過(guò)陽(yáng)朔的人都不會(huì)忘記這里有一個(gè)“沒(méi)有飯店”。在陽(yáng)朔有三家店，西街82、86號(hào)，還有陽(yáng)光100那里的“月伴灣”。86號(hào)那家晚上有歌手演唱，還能免費(fèi)點(diǎn)歌。至于為什么叫“沒(méi)有”，菜單上的解釋是：“沒(méi)有不冰鎮(zhèn)的啤酒、沒(méi)有糟糕的飯菜，沒(méi)有宰客，沒(méi)有不好的服務(wù)……所以沒(méi)有理由不進(jìn)去。”
10、老地方餐吧
這是在老地方青年旅舍一樓經(jīng)營(yíng)的小餐吧，是興坪古鎮(zhèn)上較大且較為知名的餐館之一，口碑向來(lái)不錯(cuò)。餐吧裝修充滿古韻風(fēng)格，菜品豐富，中西餐皆有，口味亦佳。 推薦柴火披薩、微辣的窩豆腐、香酸酥口的橙汁鴨，愛(ài)吃甜食的還可點(diǎn)扒絲芋頭。
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