吃螃蟹過敏怎么辦

　　過敏是全身出現(xiàn)紅腫或者斑點的現(xiàn)象，那么為什么吃螃蟹蝦會過敏呢？過敏了要怎么處理呢？下面請看吃螃蟹過敏怎么辦的解決方法！

　　1、吃螃蟹過敏怎么辦

　　有的人在吃過螃蟹后身體就會出現(xiàn)不適,比如說會感覺到皮膚上出現(xiàn)一大塊一大塊的紅疙瘩,并且特別的癢,甚至還有的人會出現(xiàn)嘔吐,頭痛,腹痛等癥狀。如果出現(xiàn)這些癥狀后我們必須要做及時的處理。

　　如果過敏癥狀比較輕微,可以不服用任何藥物,也無需特殊處理,過1,2天會自愈。如果過敏癥狀比較明顯,全身瘙癢難耐,可以嘗試服用常見的抗過敏藥。在服用抗過敏藥的同時,還可以加服維生素C。在服藥同時,還可以在瘙癢紅疹的皮膚上涂抹皮炎平軟膏。如果出現(xiàn)呼吸困難、手腳發(fā)冷、心慌等要立刻上醫(yī)院就診,并說明之前食用過螃蟹。過敏期間不能再食用螃蟹、蝦等海鮮食品,也不要食用油膩和辛辣的食物。

　　2、螃蟹的營養(yǎng)價值

　　螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A,對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結(jié)核作用,吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。螃蟹肉味鮮美、營養(yǎng)豐富,含有大量蛋白質(zhì)和脂肪,較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質(zhì)。每500克螃蟹中含蛋白質(zhì)49.6克、脂肪9.3克、糖類27.2克、磷1.088毫克、鐵33.6毫克和適量維生素A等。

　　3、什么食物不能和螃蟹一起吃

　　螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導(dǎo)致腹瀉。

　　4、為什么吃海蝦會過敏呢？

　　由于海蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，某些人攝入了過量的蛋白質(zhì)后，引起肌體異性蛋白變性反應(yīng)，才出現(xiàn)上述海鮮過敏癥，這與人身體健康與否無關(guān)，而是因為部分人身體的蛋白質(zhì)與海鮮所含的蛋白質(zhì)產(chǎn)生抗拒的緣故。

　　5、那么吃海蝦過敏怎么辦呢？

　　吃海蝦后產(chǎn)生過敏，最有效的方法當(dāng)然是吃過敏藥物，而某些嘴饞之人因而對海鮮又愛又恨，這里我提供一個簡單的方法，供有恒心而又有過敏史的朋友參考。就是每頓飯吃某種一定量的海蝦，慢慢嘗試增加份量，一有過敏反應(yīng)，立即停止進食，于是經(jīng)幾次三番嘗試，找到自己合適的定量，每次進食，就不會過敏了，有興趣的朋友，不妨一試。

　　如何預(yù)防海鮮過敏

　　1、避免不熟海鮮:海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。

　　一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重,吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。

　　2、不食死海鮮:貝類本身帶菌量比較高,蛋白質(zhì)分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素,同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產(chǎn)生較多的胺類和自由基,對人體健康造成威脅。

　　選購活貝之后也不能在家存放太久,要盡快烹調(diào)。過敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意,因為有時候過敏反應(yīng)不是因為海鮮本身,而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。

　　3、不與啤酒同喝:在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會形成尿酸,而尿酸過多會引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時,再飲用啤酒,就會加速體內(nèi)尿酸的形成。

　　4、不與水果同食:魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產(chǎn)品后,馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質(zhì)的吸收,海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結(jié)合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產(chǎn)生刺激,甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

　　5、不與茶水同飲:吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸,同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮,都會增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機會。因此,在吃海鮮時最好別喝茶。同理,也是最好間隔2小時以上。

　　拓展：孕婦吃螃蟹過敏對胎兒有影響嗎

　　孕婦吃螃蟹過敏對胎兒有影響嗎

　　螃蟹是秋天當(dāng)季美食，但是平日怕冷、容易手腳冰冷的體質(zhì)虛寒者要少吃，以免引發(fā)腹瀉等腸胃不適，另外，因螃蟹性寒，在《本草綱目》中的記載是，“食蟹，使孩子橫生”。在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中，也建議孕期不要食用螃蟹等含有特殊蛋白的食品，因為在這一特殊時期，孕婦的體質(zhì)變得格外敏感，極易引起過敏等不良反應(yīng)，嚴(yán)重者，會引起孕婦窒息等不良后果，對母體及胎兒都沒有好處。

　　因此，孕期忌食螃蟹，尤其要忌食蟹爪。因為蟹爪有滑胎的作用，會導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)。但是，有一種特殊情況是可以食用螃蟹的，專家提醒：產(chǎn)婦胎盤殘留、孕婦臨產(chǎn)陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好。

　　如果是對螃蟹無敏感體質(zhì)的孕婦吃螃蟹對胎兒無損害。要是孕婦本來體質(zhì)就對螃蟹敏感，那么奉勸孕媽媽們最好不要吃螃蟹，因為本身對螃蟹敏感的孕婦容易將這個敏感癥狀遺傳給胎兒。如果孕婦本身對螃蟹不敏感，就算吃了螃蟹也不會產(chǎn)生胎兒的皮膚敏感和皮膚差�？傊�，如果無過敏體質(zhì)，無習(xí)慣性流產(chǎn)的孕婦可以少量的吃螃蟹。但是為了保險起見建議孕婦最好不要食用，但是不代表就不能吃螃蟹了。

　　孕婦吃螃蟹注意事項

　　1、螃蟹性涼，孕媽媽如果確實想要吃螃蟹，也不能過量，稍微嘗一下它的美味就好了。

　　2、雖然目前醫(yī)學(xué)界對于吃螃蟹會否引發(fā)流產(chǎn)存在爭議，不過為了保險起見，懷孕早期，建議孕婦還是不要吃螃蟹。前三個月胎兒不穩(wěn)定，還是小心謹(jǐn)慎為好。特別強調(diào)的是螃蟹大鉗子的肉，可能會引發(fā)早期胎兒流產(chǎn)。

　　3、此外，患有慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石癥、肝炎等慢性病患者，最好不吃蟹。而患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的孕婦應(yīng)少吃或不吃蟹黃。

　　哪些人群不宜吃螃蟹

　　以下五類人群，吃蟹時必須謹(jǐn)慎：吃蟹有過敏史或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人，尤其是有過敏體質(zhì)的兒童、老人、孕婦，最好不要吃蟹；膽囊炎、膽石癥、肝炎、急慢性胰腺炎以及嚴(yán)重心腦血管疾病的患者，盡量少吃或不吃蟹，更不能以酒伴蟹開懷暢飲，以免加重病情或引起上述疾病的急性發(fā)作；腹瀉、胃痛、感冒、發(fā)燒或本身脾胃虛寒的人不宜吃蟹，因為蟹屬寒性食物，蛋白質(zhì)、脂肪含量高，不宜消化吸收，同時會加劇脾胃不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀；體質(zhì)寒涼虛弱的孕婦不適合吃蟹，否則可能引起流產(chǎn)；嬰幼兒不宜吃蟹，因為高蛋白會加重肝、腎負擔(dān)。

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