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臘八節(jié)是在農(nóng)歷12月初八嗎
臘八節(jié)是佛教盛大的節(jié)日之一。下面是小編推薦給大家的臘八節(jié)是在農(nóng)歷12月初八嗎，希望大家有所收獲。
臘八節(jié)是在農(nóng)歷12月初八嗎？
臘八節(jié)是在農(nóng)歷12月初八。
臘八與佛陀成道日
據(jù)傳，佛陀見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。初無收獲，每日僅食一麻一米，曾欲棄此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罷盤腿坐于菩提樹下，于十二月初八之日悟道成佛。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八喝粥以做紀念�！芭D八”成了“佛祖成道紀念日”，為了紀念而始興“佛成道節(jié)”。中國信徒出自虔誠，遂與“臘日”融合，方成“臘八節(jié)”，并同樣舉行隆重的儀禮活動。
“臘八”是佛教的盛大節(jié)日。以前各地佛寺作浴佛會，舉行誦經(jīng)，并效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷、果實等煮粥供佛，稱“臘八粥”，并將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以后便在民間相沿成俗。據(jù)說有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人，吃了以后可以得到佛祖的保佑，窮人把它叫做“佛粥”。南宋陸游詩云：“今朝佛粥更相饋，反覺江村節(jié)物新�！�
臘八粥的做法：
甜味臘八粥：
原料：糯米50克，粳米50克，黑米50克，米仁50克，桂圓50克，紅豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生米100克，栗子100克，紅棗100克，白糖適量。
做法：
1.先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。
2.將桂圓去掉皮、核，只要肉；將栗子剝掉殼及衣。
3.鍋內放入適量的水，然后把黑米、紅豆、花生米、紅棗洗干凈倒入鍋內煮，待煮成半熟時，再將米仁、粳米、糯米洗干凈倒入鍋內一起煮，待鍋開后，再用微火煮。
4.將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋后再煮一會移下火來，盛入清潔的鍋內，撒上適量白糖。
咸味臘八粥：
原料：大米適量、胡蘿卜2根、熏干2塊、青筍1根、香菇7-10朵、木耳少許、豬肉餡半斤、蝦仁5-8個、鹽少許。
做法：
1.先將米淘凈，放入砂鍋里，加水后煲煮。
2.將豬肉餡放入鍋里，待開鍋后撇去泡沫。肉餡盡量選用較瘦的豬肉餡。
3.將蝦仁洗凈放入鍋內。
4.將事先泡發(fā)好的香菇切成約3毫米小丁，再將泡好的木耳切碎一同倒入鍋內。
5.把胡蘿卜切成約3毫米的小丁，放入鍋內。
6.15分鐘后，將熏干也切成3毫米的小丁，放入鍋內。
7.10分鐘后，將青筍切成3毫米的小丁，放入鍋內。
8.期間應經(jīng)常攪動粥，避免粘鍋。30分鐘后，加少許精鹽后即可出鍋。
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