農(nóng)業(yè)技術(shù)論文

　　雖然我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)在不斷的進(jìn)步和發(fā)展，但是農(nóng)業(yè)在我國(guó)還是處于極為重要的地位，而多元化農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系，不僅能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣，也是解決現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展問題的重要方式。接下來小編搜集了農(nóng)業(yè)技術(shù)論文，僅供大家參考，希望幫助到大家。

　　篇一：淺論山東紅茶的農(nóng)業(yè)技術(shù)

　　摘要：

　　紅茶有很大的市場(chǎng)發(fā)展空間，生產(chǎn)、加工后可以給種植者與加工者帶來大量地經(jīng)濟(jì)收益，需要優(yōu)化茶樹的栽培技術(shù)，增加夏季茶帶來的收益。本文是以山東紅茶為切入點(diǎn)，分析了茶樹的栽培技術(shù)以及紅茶的生產(chǎn)，并對(duì)紅茶的品質(zhì)有明確地要求。

　　關(guān)鍵詞：

　　茶樹種類；萎凋；揉捻

　　近幾年，人們的飲食習(xí)慣有很大地改變，國(guó)內(nèi)對(duì)紅茶的需求量明顯增加。山東地區(qū)最初以綠茶種植為主，但因?yàn)榫G茶的口感、香氣稍差，所以，一些人開始把夏茶作為原材料，生產(chǎn)紅茶。對(duì)紅茶品質(zhì)的要求是，茶葉的顏色油潤(rùn)、湯色紅艷明亮。

　　1茶樹的栽培

　　1.1建立生產(chǎn)基地

　　茶樹種植基地的選擇應(yīng)該是，周圍有良好地生態(tài)環(huán)境，使用的水源沒有受到污染，且有良好地澆水條件。種植區(qū)域多為半山坡，這個(gè)位置不易被風(fēng)吹，又能接收到陽光，是茶樹生長(zhǎng)的最佳位置之一。種植的土壤可以選擇壤土、砂壤土等，且土壤的結(jié)構(gòu)完整，土質(zhì)肥沃，最佳pH值的范圍在4.5~6.5之間。選擇一塊區(qū)域作為茶樹的生長(zhǎng)區(qū)域后，種植者可以根據(jù)要求，以及自然條件的各項(xiàng)限制，把整個(gè)茶園劃分成不同的區(qū)域，在茶園中挖出溝渠，增設(shè)防護(hù)林，建立一個(gè)規(guī)模化的茶園。

　　1.2選擇適合的茶樹種類

　　山東地區(qū)的所有茶葉中，可用于紅茶生產(chǎn)的茶葉包括黃山、福鼎大白茶等，而這些茶葉可以分成2類，有性系品種；無性系品種，其中，黃山是有性系品種，用它制作出來的紅茶有較高地品質(zhì)，福鼎大白茶屬于無性系品種，新采摘的茶葉表面有大量茸毛，做成紅茶后可顯示出金豪，整體的外觀高檔、優(yōu)美，無性系品種也包括龍井、烏牛早等，這幾種茶葉多用于做成高檔綠茶，雖然也可以作為紅茶的原料，但生產(chǎn)出來的紅茶品質(zhì)較低。即選擇茶樹的種類時(shí)，必須全方面考慮，保證選擇的茶葉可以滿足早茶、中茶、晚茶的要求，也可以與其他品種的茶進(jìn)行搭配。

　　1.3施肥

　　茶樹種植后，需適當(dāng)施肥，以讓茶樹順利生長(zhǎng)。茶樹所需的肥料為有機(jī)肥，包括經(jīng)過腐熟后的農(nóng)家肥，以及餅肥、漚肥等。整個(gè)施肥的過程可以分為多個(gè)階段：茶樹栽種前，需要在土壤中施加足夠的底肥，通常情況是在666.7m2的范圍內(nèi)，加入3000~5000kg的農(nóng)家肥，或是加入餅肥，最少為200kg，最多為500kg，接著適當(dāng)加入過磷酸鈣。茶樹定值后，需要用肥料改良土壤，讓土壤有更多的肥力，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。其運(yùn)用的是“一基三追多次噴”的方法，即在秋季追加1次基肥，并在“白露”到來的前后，在茶樹樹根的周圍挖出施肥溝，在溝中放入基肥，隨后，在1a中的3月、6月與7月追加速效肥，追肥的比例依次是50%、30%、20%，最后，“多次噴”是種植人員通過在葉片上噴灑肥料的.方式施肥。

　　1.4鮮葉采摘

　　山東省每年到了6月底時(shí)，每天的溫度已基本超過25℃，此時(shí)，即可把新鮮的葉片采摘，做成紅茶。茶葉采摘前，葉片上的露水必須全部曬干，以免把露水葉摘下來�？梢圆烧�的葉片必須符合標(biāo)準(zhǔn)，即芽葉的顏色必須保持一致，整體的大小均勻，且采摘時(shí)用提采的方式采摘，使芽葉保持完整，不會(huì)帶出鱗片或老的枝葉等。鮮葉采摘結(jié)束后，隨即進(jìn)行清潔并用竹簍盛放，快速運(yùn)到加工車間。

　　2紅茶的生產(chǎn)過程

　　紅茶是由其他原茶生產(chǎn)而成，有特定的加工方式，過程包括萎凋、揉捻、發(fā)酵等。

　　2.1萎凋

　　鮮葉運(yùn)送到加工工廠后，需及時(shí)把所有鮮葉晾曬，讓其萎凋�？梢杂檬覂�(nèi)萎凋的方式，即把所用鮮葉攤在竹匾上，并合理控制攤鋪的密度，確保室內(nèi)溫度與濕度的適宜，如果加工工廠有更好地條件，可以在室內(nèi)安裝空調(diào)。待10h或20h后，鮮葉的萎凋基本結(jié)束，判斷方法是，葉片柔軟，成團(tuán)慢慢松開后不會(huì)輕易彈開，葉片的顏色呈現(xiàn)為暗綠色，可以發(fā)出清香的氣味，莖雖然會(huì)折彎，但不會(huì)斷開。

　　2.2揉捻

　　紅茶所需的揉捻時(shí)間明顯超過綠茶，如果是嫩葉，揉捻的最短時(shí)長(zhǎng)為60min，最多為70min，如果葉子較老，時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)為70~90min，一共需要2次揉捻，讓其充分發(fā)酵。揉捻時(shí)，葉片加入的數(shù)量、時(shí)間點(diǎn)都需要根據(jù)葉片的新舊程度決定，并適當(dāng)加壓，加壓的方式是“輕、重、輕”。揉捻即將結(jié)束前，適當(dāng)減小壓力，讓茶葉吸收揉出的茶汁，并讓茶團(tuán)慢慢變得松散。

　　2.3發(fā)酵

　　發(fā)酵是在室內(nèi)進(jìn)行，應(yīng)把溫度控制在25~28℃之間，相對(duì)濕度保持在90%為宜，并保證空氣新鮮，室內(nèi)有充足的氧氣。發(fā)酵時(shí)，葉片攤開的厚度是由揉捻后的葉片變化、氣溫等因素決定，多在4~5cm之間，嫩葉應(yīng)薄一點(diǎn)，老葉的厚度偏厚，同時(shí)，如果發(fā)酵室內(nèi)的溫度較低，所需的時(shí)間必須超過150min，最長(zhǎng)不超過210min，如果氣溫較高，時(shí)間可稍稍縮短。此外，在發(fā)酵的過程中，需要定時(shí)翻葉，讓所有葉子都均勻發(fā)酵。

　　3結(jié)語

　　山東紅茶的生產(chǎn)需要足夠的原茶，并對(duì)原茶進(jìn)行處理，最終完成紅茶的制作。即需預(yù)先選擇生產(chǎn)基地與適合的茶樹種類，適當(dāng)施肥，待茶樹長(zhǎng)出鮮葉后采摘，隨后用萎凋、揉捻、發(fā)酵等方式對(duì)鮮葉進(jìn)行處理，把它做成高檔紅茶。

　　篇二：縣市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心的檔案編研工作

　　摘要：

　　農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展離不開科技的進(jìn)步，同樣，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心的檔案編輯工作也是農(nóng)業(yè)科技技術(shù)的核心內(nèi)容，是整個(gè)檔案編輯團(tuán)隊(duì)的辛勤勞動(dòng)成果。目前檔案編研工作已經(jīng)成為開發(fā)檔案信息資源和經(jīng)濟(jì)建設(shè)過程中的主要來源，設(shè)置檔案編研工作組有利于縣（市）農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心工作的順利進(jìn)行，為農(nóng)業(yè)工作做出重要貢獻(xiàn)。

　　關(guān)鍵詞：

　　農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心；檔案編研工作；重要貢獻(xiàn)

　　自從改革開放以來，我國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展就得到迅猛進(jìn)步，廣大農(nóng)業(yè)工作者將科技積極地應(yīng)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中，開展生產(chǎn)前后以及生產(chǎn)過程中的一系列社會(huì)化、服務(wù)化的活動(dòng)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高產(chǎn)高效率。除此之外，加快了檔案工作建立的步伐，在生產(chǎn)過程中強(qiáng)調(diào)檔案建設(shè)的重要意義，為農(nóng)業(yè)發(fā)展的持續(xù)穩(wěn)定做出了巨大貢獻(xiàn)，也保證了其在技術(shù)推廣中得到越來越多的工作人員的認(rèn)可。

　　1提高對(duì)檔案編研工作的認(rèn)可

　　檔案是一個(gè)國(guó)家的財(cái)富，是經(jīng)濟(jì)建設(shè)的基石。例如酒泉地區(qū)的馬天林曾組織開展過土壤調(diào)研工作，并對(duì)當(dāng)時(shí)土壤狀況、肥力等做了認(rèn)真評(píng)估，通過對(duì)比和分析該地區(qū)檔案數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)在該地區(qū)耕作土地當(dāng)中，97%的土壤鋅含量較低、92%的土地鉬含量低、78%的土地錳含量低，對(duì)糧食產(chǎn)量低的原因直接指明是由于微量元素匱乏造成的，所以及時(shí)做出規(guī)劃，制定合理的耕作方式，提高了該區(qū)域土壤微量元素的含量，幫助農(nóng)民增產(chǎn)。這就充分說明，做好檔案編研工作有利于提高和促進(jìn)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)發(fā)展，起到良好的宣傳教育工作。因此在檔案編輯過程中，需要加強(qiáng)相關(guān)從事人員的.法律意識(shí)和工作態(tài)度，提高其對(duì)檔案編研工作的認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)工作能力，不斷開發(fā)新的、合理有效的檔案編研方式。

　　2做好檔案編研工作當(dāng)中的交流

　　加強(qiáng)檔案編輯室的工作能力，積極與周邊縣（市）的檔案編研中心聯(lián)系，將農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心的檔案編研工作做出去，與檔案館、農(nóng)業(yè)局、教科委等部門做好聯(lián)系，充分利用這些單位的資源來完善檔案的不足，開拓信息開發(fā)管理力度。例如甘肅省農(nóng)業(yè)廳曾對(duì)酒泉地區(qū)下達(dá)農(nóng)田改造任務(wù)，該地區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心的工作人員利用土壤普查檔案和當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)事業(yè)單位的幫助，對(duì)土壤理化性質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)分布、營(yíng)養(yǎng)類型等做出詳細(xì)的調(diào)研，最終得到較為完整的中低產(chǎn)田的土壤類型、障礙因素、肥力狀況等，最后以提高土壤肥力為改造重點(diǎn)的農(nóng)田改造工作在酒泉地區(qū)順利展開，并分布在五個(gè)農(nóng)業(yè)縣的農(nóng)名承包土壤上，經(jīng)過五年的治理改善，該區(qū)域各項(xiàng)指標(biāo)均有提高，基本上該地區(qū)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值增加7123.37萬元，純收益增加6145.76萬元，極大的提高了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入也幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)條件得到改善。因此，做好檔案編研工作中的交流將有利于推動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，幫助農(nóng)民提高土壤產(chǎn)量。

　　3提高檔案工作人員的職業(yè)素養(yǎng)

　　縣（市）的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心在開展檔案編研工作的時(shí)候，必須要選擇具備農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)或者掌握農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作經(jīng)驗(yàn)的人才，對(duì)于缺乏專業(yè)知識(shí)和工作經(jīng)驗(yàn)的相關(guān)工作人員，要定期展開專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)或者外出學(xué)習(xí)等活動(dòng)，幫助工作人員提高基本技能。同時(shí)，設(shè)置技能大比拼等專業(yè)知識(shí)的競(jìng)爭(zhēng)，激勵(lì)工作人員提高自身專業(yè)素養(yǎng)。此外，加大在高校中的宣傳力度，從高校畢業(yè)生中積極引進(jìn)人才，提高檔案編研工作中心的整體專業(yè)知識(shí)水平。積極推廣農(nóng)業(yè)新技術(shù)，將農(nóng)業(yè)新技術(shù)轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力，讓農(nóng)民更快的掌握新技術(shù)，這也離不開廣大推廣部門的工作人員的努力，只有自身學(xué)會(huì)了這項(xiàng)新技術(shù)，才能更好的幫助農(nóng)民理解和使用。