生菜的做法大全家常

　　生菜是一種我們生活中常見的菜品，生菜口感爽脆，味道清淡，很適合夏天食用。生菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量β胡蘿卜素，抗氧化物，維生素B1，B6，維生素E等多種維生素與礦物質(zhì)。下面小編就為大家介紹幾款生菜的美味食譜吧。

　　生菜豆皮卷

　　材料

　　豆皮，生菜，黃瓜，胡蘿卜，甜面醬，豆瓣醬，花生醬，糖。

　　做法

　　1、豆皮洗凈后切成長(zhǎng)方形的小片，鍋中燒開水焯燙5分鐘撈出瀝干。

　　2、黃瓜胡蘿卜洗凈切絲，生菜撕成小塊。

　　3、取一個(gè)豆皮鋪上生菜和菜絲卷起，不嫌麻煩的可以用燙軟的香菜梗裝飾下。

　　4、甜面醬為主，再加點(diǎn)豆瓣醬和花生醬，一點(diǎn)糖和水調(diào)勻成醬，蘸食即可。

　　生菜瘦肉粥

　　材料

　　瘦肉200克，生菜2棵，米半杯，油、鹽、生粉。

　　做法

　　1、豬肉切薄片，用少許油、鹽、生粉拌勻，放冰箱冷藏腌一個(gè)晚上，生菜洗干凈后切碎。

　　2、白粥從燜燒鍋取出，大火煮開，用湯勺來(lái)回劃圈攪拌一會(huì)。

　　3、放進(jìn)肉片，用湯勺劃散。

　　4、加入生菜，用湯勺攪拌均勻，不用蓋蓋子，大火煮至粥重新煮開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘左右，放鹽調(diào)味即可。

　　生菜壽司

　　材料

　　生菜適量，米飯適量，壽司海苔適量。

　　做法

　　1、將海苔鋪在壽司卷簾上。

　　2、鋪上一些米飯，在中間部分鋪一些生菜。

　　3、用壽司卷簾給卷起來(lái)。

　　4、用很薄的刀切開。

　　蒜蓉蠔油生菜

　　材料

　　生菜500克，蒜頭4瓣，蠔油50ml，白糖5ml。

　　做法

　　1、蒜頭剁成蒜蓉。

　　2、生菜清洗干凈，燒一鍋水，水量以沒過(guò)生菜為好，水開后放進(jìn)生菜，放1小勺油，用筷子把生菜壓一下，讓生菜受熱均勻;水再次煮開后，生菜已經(jīng)全部轉(zhuǎn)色，撈起瀝干水分。

　　3、熱鍋，放少量油，放進(jìn)蒜蓉爆出香味。

　　4、倒進(jìn)蠔油，加糖，翻炒均勻即可。

　　5、爆香的蒜蓉蠔油淋在瀝干水分的生菜上面。

　　6、吃的時(shí)候，把蒜蓉蠔油跟生菜拌勻再吃。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是為您帶來(lái)的幾款生菜的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?生菜營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。

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