廣東簡單家常菜做法

　　臘腸茄煲飯做法步驟

　　1.原料

　　2.茄子洗凈，切成粗條，臘腸切片

　　3.炒鍋中放少許油，油熱后，倒入茄條，炒到茄條變軟，

　　4.加味極鮮醬油調(diào)葉出鍋

　　5.大米淘洗干凈，放入電飯煲中，上面放上炒過的茄條

　　6.放入臘腸片，加適量清水，按下煮飯鍵即可

　　臘腸茄煲飯食材搭配小提示

　　大米和蘆筍能一起吃:二者同食，營養(yǎng)價值提高不少，對促進兒童成長有積極作用

　　味精和茄子不能一起吃:同食會生成對人體有害的物質(zhì)。

　　香腸煲仔飯

　　主料:糯米,150g;香腸,2根;雞蛋,1個;榨菜,15g

　　輔料:蠔油,2g;鹽,適量;味極鮮,3g;涼開水,適量;白糖,2g;香蔥,3g

　　香腸煲仔飯做法步驟

　　1.主料：香腸兩根、糯米150克、雞蛋1個 輔料:植物油、榨菜絲、蠔油，香蔥、味極鮮、白糖、鹽

　　2.把糯米洗凈泡30分鐘左右

　　3.廣式香腸洗凈，蒸鍋蒸20分鐘左右

　　4.切片，香蔥洗凈切末5.把糯米到進塔吉鍋里，加水（水高出米差不多0.5cm），加植物油拌均勻

　　6.加蓋，放進微波爐里，高火十分鐘

　　7.用味極鮮、蒸魚豉油、香油、白糖、鹽少許涼開水調(diào)味汁

　　8.等到微波爐的米飯功能有聲音提示后拔下電源，再燜5分鐘左右，取出塔吉鍋，打一個雞蛋在里面，鋪上香腸片、榨菜絲

　　9.加蓋用微波爐高火2分鐘使雞蛋定型

　　10.取出撒上香蔥末，澆上味汁，拌均勻，可以再用微波爐高火一分鐘，這樣更入味

　　香腸煲仔飯食材搭配小提示

　　雞蛋和紅薯不能一起吃:雞蛋與紅薯同食，會產(chǎn)生對人體健康不利的物質(zhì)，容易使人腹痛。

　　雞蛋和橘子不能一起吃:雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，若與含有豐富果酸的橘子等水果同時食用，果酸會使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收，甚至產(chǎn)生不良癥狀。