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蒸土豆餅的家常做法
土豆是我們?nèi)粘Ｉ钪性偈煜げ贿^的一種食材，那么蒸土豆餅的家常做法又是怎么樣的呢?
蒸土豆餅的家常做法
需要的食材
土豆240克，糯米粉200克，油、酒釀、水、花生芝麻醬各適量。
做法步驟
1、將土豆削皮煮熟壓成泥，倒入米酒攪拌均勻。
2、放入糯米粉，根據(jù)需要加入適量的水，和成團(tuán)。
3、在案上鋪一塊濕布，將面團(tuán)揉搓成長條，分割成若干等份。
4、將每一小份搓圓。
5、取一份，用大拇指按一小窩，放點(diǎn)餡料，包起來;沾點(diǎn)芝麻，然后按扁。
6、依次包好之后備用。
7、取一煎鍋，用廚房紙均勻地抺點(diǎn)油在鍋底。將生坯放入，中間要有間隙。以免相互粘連。
8、蓋上鍋蓋小火煎至兩面金黃，呈透明狀。
小貼士
1、煎餅的時(shí)候可以點(diǎn)少量的水并蓋鍋，比較容易煎透。
2、米酒的量不可太大，不然就太粘了。
3、糯米粉的量要足夠才可以和成團(tuán)，不松散。
土豆的功效和作用
寬腸通便。
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
降糖降脂、美容養(yǎng)顏。
土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的.潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用。
補(bǔ)充營養(yǎng)，調(diào)節(jié)身體。
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
消炎止痛。
用生土豆來消炎、消腫、止痛的，將土豆去皮，切成薄片往臉上貼，好清涼、好舒服，過一會(huì)兒腫脹發(fā)燙的臉就敷熱了。又繼續(xù)換新的，慢慢就感到疼痛在減輕，連換三次，半小時(shí)后就不痛了，腫也開始消了。
祛痘。
土豆治臉上“痘痘”也很有效。臉上長了痘痘，只要發(fā)現(xiàn)開始冒出，有些脹痛的時(shí)候就趕緊用生土豆片貼在上面，半小時(shí)后再更換，連換幾次，這個(gè)小痘痘就再也發(fā)不起來了。如果小痘痘上已經(jīng)開始有膿頭，還是仍然用生土豆片貼在上面，一定要切得薄薄的，這樣貼在臉上不容易掉，經(jīng)常更換，這個(gè)已冒膿的小痘痘同樣也可以消掉，只是要多貼一段時(shí)間，多更換，臉上就不會(huì)留下色素沉淀與凹陷了。
活血消腫。
喝生土豆汁的同時(shí)，還要喝生姜雞蛋水，每天早上起床后和晚上臨睡前肚子空的時(shí)候喝。一是可以滋潤受傷的粘膜，二是祛寒、活血。二者配合起來運(yùn)用，消腫效果不錯(cuò)。
緩解關(guān)節(jié)痛。
用生土豆和生姜搗爛后敷在紅腫的關(guān)節(jié)處，還可以治療老年人常見的膝關(guān)節(jié)痛。
潤膚。
土豆還具有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。土豆汁液直接涂敷于顏面部位的增白辦法，可以糾正炎夏被曬黑的皮膚，其對(duì)夏斑的功效更為顯著。熟土豆切片，貼在眼睛上30分鐘，能減輕下眼袋的浮腫。用生土豆面膜貼敷20分鐘，不僅可用于下眼皮浮腫，而且尚可用于面部虛腫，還能舒展臉皮，消紋去皺，使整個(gè)顏面光潤嫩美。