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烤腰子家常做法
烤腰子是一道菜品，制作原料主要有腰子。就是將新鮮的腰子切開，用竹簽串起，放在木炭上燒烤，待七八分熟時撒上鹽、味精、孜然等調(diào)味料，即可食用。下面小編為大家?guī)砜狙蛹页Ｗ龇�，僅供參考，希望能夠幫到大家。
烤腰子家常做法篇一：
主料
豬腰2個
調(diào)料
色拉油：適量
食鹽：適量
醬油：適量
姜：適量
蒜：適量
料酒：適量
小蔥：適量
白糖：適量
烤腰子的做法
1.豬腰子去掉腰騷
2.腰子切3厘米見方的塊備用
3.蔥姜蒜切片備用
4.切好的腰子用鹽、糖、料酒、醬油、蔥姜蒜腌制入味
5.烤箱預(yù)熱3分鐘
6.設(shè)定烤箱溫度為260度、上下火
7.將腰子放入烤盤中，燒烤至全熟即成。
烤腰子家常做法篇二：
用料
主料
牛腰一斤
輔料
孜然：少許
芝麻：少許
鹽：少許
烤腰子的做法
1.《辛德勒的名單》中主角堅(jiān)持要在宴請德國nc的時候提供巴掌大的巧克力。面對現(xiàn)在串店八塊錢一串的薄如蟬翼的腰子，請務(wù)必把你的腰子切成2cm!只為只有夠厚才能有最好的口感!
2.腰子選的好 管你一天飽 選腰子一定要有耐心，最好選擇肥瘦相間 這是最好的品質(zhì)!
3.烤230度 上下管 記得挪動 因?yàn)橐驯砥た窘挂稽c(diǎn) 大概30min 自己掌握 快熟的時候記得放入孜然 芝麻 鹽 可以根據(jù)自己口感適當(dāng)加入糖和自制剁椒
4.食不厭精 膾不厭細(xì)，即便噴香四溢，也要把它們擺在盤子里吃，這才貴族
5.挑選你最喜歡的啤酒，配上大蒜，當(dāng)然土豪可以擁有扒蒜的老妹兒伺候著！
烹飪技巧
需要有愛，有勇氣，跟著感覺走，敢于面對自己的味蕾，才能做出最好的烤腰子。
歸參山藥豬腰
材料：當(dāng)歸10克，黨參10克，山藥10克，豬腰500克，醬油、醋、姜絲、蒜末、香油各適量。
做法：
1、將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗凈，放入鋁鍋內(nèi)。
2、將當(dāng)歸、黨參、山藥裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口，放入鋁鍋內(nèi)。
3、在鋁鍋內(nèi)加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻后，切成薄片，放在盤子里。
4、將醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。
木耳熗腰花做法
材料：豬腎400克，水發(fā)木耳30克，黃瓜片50克，料酒、鹽、味精、白糖、醬油、姜末、蔥花、花椒、香油各適量。
做法：
1、將豬腎撕去外皮，用刀一刻兩片。去掉膘筋，用水反復(fù)清洗，在無皮一面剖上刀紋，然后切長塊；水發(fā)木耳去根，去雜，洗凈。
2、將豬腎花、黃瓜片分別下沸水漏中焯透撈出，將腰花故人冷水中過涼，擠干水，與黃瓜、木耳同故盤中。用醬油、料酒、姜末、蔥花、鹽、味精、白撞兌成科汁。
3、特香油換熱，放人花椒炸出香味，撈出花核，將香油倒人料汁中，再把料汁澆在豬腰花上即成。
杜仲燉豬腰做法
材料：杜仲三錢，豬腰一個，胡椒數(shù)粒。
做法：
1、杜仲、胡椒分別用清水洗凈。
2、豬腰剖開，切去白色腎孟，用清水洗凈尿燥味，放入沸水中飛水，撈出洗凈切片。
3、將杜仲、豬腰及胡椒一同放入燉盅內(nèi)，注入適量清水，蓋上盅蓋，燉三小時，以少許細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
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