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臘八節(jié)的臘字怎么解釋
遠(yuǎn)古時(shí)候，在舊俗中冬至之后的第三個(gè)戊日正好是臘月初八為臘日舉行臘祭，臘從肉旁直白來(lái)說(shuō)就是用肉冬祭，后來(lái)人們就把這一天固定為臘月初八，臘八節(jié)這個(gè)名字就是這樣來(lái)的。下面是小編整理的臘八節(jié)的臘字怎么解釋?zhuān)瑲g迎閱讀！
臘八節(jié)為什么叫臘八節(jié) 臘八節(jié)的臘字怎么解釋
按古書(shū)記載，“臘”，古時(shí)也稱(chēng)“蠟”�！芭D”、“蠟”、“獵”三字，指古代人們?nèi)ヒ巴猥C取禽獸，用于祭祀祖先和天地神靈的儀式，以求來(lái)年五谷豐登，家人平安、吉祥，謂之“臘祭”。因?yàn)檫@種祭禮是在歲終之月舉行，人們就把十二月稱(chēng)為臘月。臘月之義，含義有三：一日“臘者，接也”，寓有新舊交替之意(《隋書(shū)·禮儀志》)：二日“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸以祭祖祭神，“臘”從肉旁，就是用肉“冬祭”;三日“獵者，逐疫迎春”(《荊楚歲時(shí)記》)。這種“臘祭”據(jù)說(shuō)在神農(nóng)時(shí)代就開(kāi)始了，夏、商、周時(shí)代的帝王都很重視這一祭祀，屆時(shí)都要?dú)㈦u宰羊以祭百神和祖先，希望天地祖宗保佑來(lái)年豐收。但是，“臘祭”之日并不固定，有時(shí)在十二月初，有時(shí)在十二月底。到了漢武帝統(tǒng)一行夏歷以后，才把“臘祭”固定在冬至后的第三個(gè)戊日，正好第一年的第三個(gè)戊日是臘月初八，人們便把這一天訂為“臘祭”之日，稱(chēng)為“臘八節(jié)”。
所以要說(shuō)臘八節(jié)，就得先說(shuō)臘。遠(yuǎn)古時(shí)代的人們獲得食物的來(lái)源主要依靠原始農(nóng)業(yè)和漁獵。后來(lái)，我國(guó)發(fā)展成為一個(gè)以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主的文明古國(guó)，人們一切的生活習(xí)俗、活動(dòng)安排都與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有密切關(guān)系。年終歲末，農(nóng)田的作物都已收割入倉(cāng)，田里也沒(méi)有多少活計(jì)。每到這個(gè)時(shí)候，閑下來(lái)的人們便組織起來(lái)到野外去狩獵，用獵取來(lái)的禽獸和收獲的農(nóng)作物敬報(bào)百神，祭祀祖先，這叫“臘祭”。人們感謝上天神靈賜予的農(nóng)業(yè)果實(shí)，感謝祖先對(duì)生產(chǎn)生活的佑護(hù)，并以此祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順，農(nóng)業(yè)豐收，人畜健壯，興旺發(fā)達(dá)。這些隆重的獵祭盛典大都安排在農(nóng)閑的農(nóng)歷十二月進(jìn)行。因此，我國(guó)農(nóng)歷中的最后一個(gè)月份就俗稱(chēng)“臘月”。到了秦漢時(shí)期，臘祭活動(dòng)就基本上固定在十二月初八了。南北朝時(shí)介紹歲時(shí)節(jié)日的書(shū)枟荊楚歲時(shí)記枠就說(shuō)“十二月初八為臘日”。
臘日習(xí)俗
臘日釀制臘酒糟，蒸碾臘米，貯藏臘水、臘雪，收藏臘脂油、柞臘油，合臘藥，做面糊。
醫(yī)家收取井水，制作各種丸藥，并釀藥酒。
做臘食
舊俗中以冬至后第三個(gè)戌日為臘日。此時(shí)氣候極其寒冷，河水純凈，百蟲(chóng)伏藏，民間多在此時(shí)煮藏食物，為求其久貯不壞，必用“臘”字命名。極臘水，用襪米釀酒，稱(chēng)作臘酒。釀制的酒糟、所做之醋，名為臘腳。北京有臘八醋，在臘日用小壇罐盛醋，剝蒜，浸泡在醋中，將壇口封嚴(yán)，除夕打開(kāi)即可食用，蒜全變綠，味道微酸，口感頗佳，醋則具有辣味。
豬的脂肪，在這種極冷之日，熬成板油存放起來(lái)，可終年不壞。夏季用以做菜，對(duì)脾胃最為有益。
將上好的米放人鍋中蒸，直至蒸透，然后攤鋪在蘆席上，冷透后硒干.貯藏在瓷缸中，放在干燥之處，可以存放十多年不壞。年老體弱及有病的人，用臘米煮飯吃，則可健脾開(kāi)胃;夏季煮食，又能預(yù)防痢疾等病。
過(guò)去的人常常計(jì)算出一年所要吃的米量，在臘月中春好，藏放到第二年，蒸后再食用，便可整年不壞。北方稱(chēng)為臘米，南方人則稱(chēng)之為春米，又叫臘打。病人喝臘米湯，頗為可口。臘米必在冬季春好的原因，大概是冬季米粒致密，折耗少，而立春之后，米粒間則有蒸汽，米不堅(jiān)實(shí)而易碎。
宋元年間，江南百姓，都將臘米貯藏在瓦完中。南宋范成大《冬春行》道:‘.臘中儲(chǔ)蓄百事利，第一先春年米計(jì)。君呼步雄滿(mǎn)門(mén)庭，連柞成風(fēng)雷動(dòng)地。篩勻箕健無(wú)犧糠，百解只費(fèi)三日忙。齊頭圓潔箭子長(zhǎng)，隔籬輝日雪生光。土倉(cāng)瓦完分蓋藏，不蠢不腐常新香。”到了明代，多貯放在稻草搭建的糧囤里。
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臘雪水
雪，即洗，可洗除各種害蟲(chóng)及有害氣體。世間的花多為五瓣，而唯獨(dú)雪花六瓣，為陰性之物。臘月雪，稱(chēng)之為臘雪，也叫作瑞雪，能殺死害蟲(chóng)蟲(chóng)卵，使來(lái)年莊稼獲得豐收。有諺語(yǔ)道:“臘雪是個(gè)被，春雪是個(gè)鬼。”如果臘日前后下三場(chǎng)大雪，俗稱(chēng)為三白，對(duì)莊稼蔬菜的生長(zhǎng)大有好處。
下雪之時(shí)，將雪貯存在雄里，密封后放在陰涼處，多年也不變質(zhì)，俗稱(chēng)臘雪水.用來(lái)浸泡五谷種子，可使之耐寒、不生蟲(chóng)。據(jù)說(shuō)將臘雪水灑在幾案、床席上，則不招蒼蠅。用它浸藏各種水果食物，都不易生蟲(chóng)。
冬至日的河水、井水，宜于浸制滋補(bǔ)五臟及治療痰火積聚的各種丸藥，還可煮釀藥酒，功用與雪水相同。
榨臘油
榨取菜籽油(即清油)，是為臘油。將臘油收藏起來(lái)，來(lái)年育蠶時(shí)在蠶室點(diǎn)燈，各種昆蟲(chóng)皆遠(yuǎn)而避之。婦女用它搽頭發(fā)，能使頭發(fā)烏黑而有光澤，且不生虱子。
拓展：臘八節(jié)是怎么來(lái)的
典故一：
自先上古起，臘八是用來(lái)祭祀祖先和神靈（包括門(mén)神、戶(hù)神、宅神、灶神、井神）的祭祀儀式，祈求豐收和吉祥。據(jù)《祀記·郊特牲》記載，臘祭是“歲十二月，合聚萬(wàn)物而索饗之也�！毕拇Q(chēng)臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”；因在十二月舉行，故稱(chēng)該月為臘月，稱(chēng)臘祭這一天為臘日。
先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)戌日，后來(lái)佛教傳入，為了擴(kuò)大在本土的影響力遂附會(huì)傳統(tǒng)文化把臘八節(jié)定為佛成道日。后隨佛教盛行，佛祖成道日與臘日融合，在佛教領(lǐng)域被稱(chēng)為“法寶節(jié)”。南北朝開(kāi)始才固定在臘月初八。
《說(shuō)文》載：“冬至后三戌日臘祭百神�！笨梢�(jiàn)，冬至后第三個(gè)戌日曾是臘日。后由于佛教介入，臘日改在十二月初八，自此相沿成俗。
典故二：
據(jù)說(shuō)，明太祖朱元璋小時(shí)候家里很窮，便給一家財(cái)主放牛。有一天放牛歸來(lái)時(shí)過(guò)一獨(dú)木橋，牛一滑跌下了橋，將腿跌斷。老財(cái)主氣急敗壞，便把他關(guān)進(jìn)一間房子里不給飯吃。朱元璋餓得夠嗆，忽然發(fā)現(xiàn)屋里有一鼠洞，扒開(kāi)一看，原來(lái)是老鼠的一個(gè)糧倉(cāng)，里面有米、有豆，還有紅棗。他把這些東西合在一起煮了一鍋粥，吃起來(lái)十分香甜可口。
后來(lái)朱元璋當(dāng)了皇帝，又想起了這件事兒，便叫御廚熬了一鍋各種糧豆混在一起的粥。吃的這一天正好是臘月初八，因此就叫臘八粥。
典故三：
臘八節(jié)出于人們對(duì)忠臣岳飛的懷念。當(dāng)年，岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn)，正值數(shù)九嚴(yán)冬，岳家軍衣食不濟(jì)、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，結(jié)果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后，人民為了紀(jì)念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終于成俗。
典故四：
相傳老兩口過(guò)日子，吃苦耐勞，持家節(jié)儉，省下一筆大家業(yè)，可是寶貝兒子卻不爭(zhēng)氣，娶個(gè)媳婦也不賢惠，很快就敗了家業(yè)，到了臘月初八這一天，小倆口凍餓交加，幸好有村人、鄰居接濟(jì)，煮了一鍋大米、面塊、豆子、蔬菜等混在一起的“雜合粥”。意思是：“吃頓雜合粥，教訓(xùn)記心頭�！边@頓粥讓小兩口改掉了惡習(xí)，走上正道，靠勤懇的勞動(dòng)持家，日子一天天也好起來(lái)。民間流行臘八吃粥的風(fēng)俗，就是人們?yōu)榱艘源私逃?xùn)警告后人而相沿的。
由此可見(jiàn)，臘八節(jié)的由來(lái)有不少版本，但無(wú)論哪一個(gè)，都是一種的美好的傳承，我們應(yīng)該秉承其中的優(yōu)良傳統(tǒng)。
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