燴餅的家常做法

　　第一步

　　燴餅的家常做法主要就是熬骨湯配上筋道厚實的大餅絲做出來的，燴餅的味道幾乎全靠骨湯來體現，所以骨湯的熬至過程特別重要。外面做的燴餅有時候食用高湯粉熬出來的特別不營養(yǎng)。今天我就給大家介紹一下燴餅的家常做法，特別美味營養(yǎng)哦~首先處理好的龍骨放入冷水中焯一下，待水煮開撈出即可。

　　第二步

　　接下來這一步需要一些耐心，我們用焯好的龍骨熬制出奶白色的湯汁。

　　第三步

　　這個時候處理一下其他食材。餅切小塊，豆腐改刀切成大小適中的豆腐塊，菜花掰開成小塊，菠菜隨意切開就好，胡蘿卜切片。

　　第四步

　　菠菜、菜花、豆腐也都用熱水焯一下備用，不用煮的時間太久，開鍋即可。

　　第五步

　　需要注意的是菠菜撈出后立即用涼水過一下顏色更加鮮艷。

　　第六步

　　接下來就把豆腐和胡蘿卜放進鍋中翻炒一下，主要是為了豆腐在燴的過程中不容易散，胡蘿卜過油炒一下維生素才容易吸收。

　　第七步

　　最后將燉好的高湯放進鍋中，其他食材也都一起放入，所有食材都成熟后即可出鍋，出鍋前放一點蒜末更提味。為了美觀我們可以再加幾片火腿~這就是燴餅的家常做法，其中的配菜可以按照自己的喜好來增添，就這么簡單就做出來一頓營養(yǎng)美味的飯，你學會燴餅的家常做法了嗎？趕緊試試吧~

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