紅燒魚的家常做法簡(jiǎn)單

　　第一步

　　將魚處理干凈后洗凈；小米椒切碎、姜切絲、蒜切片

　　第二步

　　起鍋放油，油熱后放魚，每一面都煎3-5分鐘

　　第三步

　　內(nèi)留油，放入姜、蒜、辣椒爆炒出香味，放入魚，倒入半瓶啤酒，蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒

　　第四步

　　在碗內(nèi)加入一勺淀粉、些許鹽、生抽，加入半碗水，攪拌均勻

　　第五步

　　魚燜了幾分鐘后翻面，加入生抽、老抽、鹽，接著燜至收汁，倒入拌好的水淀粉，水開后即可出鍋

　　第六步

　　將魚裝盤，撒上蔥花做點(diǎn)綴即可食用

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