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記憶中的元宵節(jié)散文
又是一年元宵到，此時(shí)，看著那紅紅的燈籠，天空五顏六色的煙花，聽(tīng)著爆竹聲聲，我不禁想起了兒時(shí)元宵節(jié)的情景。
一、蒸饅頭
我的老家在河南中西部，記得小時(shí)候，到了正月十三、十四時(shí)，母親就忙碌著開(kāi)始蒸饅頭。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，我就會(huì)跑前跑后當(dāng)小幫手。母親蒸的有柿子糕、棗花糕、豆包等。
有趣的是當(dāng)時(shí)，我們這里有一種風(fēng)俗，每家每戶(hù)都要蒸“麥垛”、“財(cái)神”、“口袋”和“刺猬”這些饅頭，而每一種饅頭都代表一定的寓意。母親用一大團(tuán)面，柔成山的形狀，再用一小團(tuán)面搟成圓片，把圓片切成一圈兒麥穗兒的形狀，然后放在面山頂上，“麥垛”就做成了，它代表著新年莊稼獲得大豐收。要做“財(cái)神”了，母親把面團(tuán)搓得長(zhǎng)長(zhǎng)的，盤(pán)成圈一層層往上，圈越靠上越小，下面留個(gè)龍尾，上邊頭伸向前方。找來(lái)兩顆黑豆做眼睛，我把洗干凈的五分硬幣遞給母親，塞在它嘴里，含一半露一半。然后在身上刻上一些花紋，就做好了。看上去栩栩如生，像真的一條龍翹首擺尾盤(pán)踞著。它預(yù)示著一家人全年里財(cái)運(yùn)亨通。
接下來(lái)要做“口袋”和“刺猬”了。根據(jù)家里人口，有幾個(gè)男的就蒸幾個(gè)“口袋”，有幾個(gè)女的就蒸幾個(gè)“刺猬”。以前常聽(tīng)奶奶說(shuō)，男人力氣大，要扛裝滿(mǎn)糧食的口袋，所以，要吃“口袋”。（說(shuō)起口袋，恐怕只有六、七十年代的人，才會(huì)知道是用來(lái)裝糧食用的長(zhǎng)長(zhǎng)的粗粗的帆布袋子，大概能裝60公斤。）女人力氣小，要像刺猬那樣勤勞，勤勞持家，所以吃“刺猬”。我家有六口人：父親、母親、哥哥、兩個(gè)弟弟和我，需要做四個(gè)“口袋”，兩個(gè)“刺猬”。母親把柔好的面團(tuán)拍成長(zhǎng)方形的片，把煮好的豆子包進(jìn)去，我把搓的細(xì)面條遞給母親，系在上面算是綁“口袋”口的繩子，這樣一個(gè)大大的“口袋”便出現(xiàn)在案板上，第一個(gè)大的是做給父親吃的。接著做較小一點(diǎn)的“口袋”是給哥哥和弟弟。做“刺猬”和做“口袋”差不多，也是先把豆子包進(jìn)去，再捏一個(gè)尖尖的嘴巴，用兩顆小紅豆當(dāng)作眼睛。之后，用手或者筷子在身上弄一些小刺兒刺兒，一只活靈活現(xiàn)的“刺猬”就出現(xiàn)在面前。
最后，母親總是再為我們兄妹四人一人再做一個(gè)很好看的“小鳥(niǎo)”饅頭。父親是負(fù)責(zé)燒火，看時(shí)間。我們兄妹在一邊看著，笑著，等著蒸熟了，迫不及待找出屬于自己的那一個(gè)。
可是，不知什么時(shí)候，這種風(fēng)俗已經(jīng)不存在了。現(xiàn)在都習(xí)慣買(mǎi)饅頭吃。
二、茶糊涂
現(xiàn)在元宵節(jié)，流行吃元宵。那圓圓的，白白元宵，吃起來(lái)軟軟的，粘粘的，甜甜的，象征著團(tuán)團(tuán)圓圓，甜甜蜜蜜。我小的時(shí)候是沒(méi)有元宵的，那時(shí)候，正月十五晚上一般都吃茶糊涂。母親做的茶糊涂非常好吃，如今讓我仍回味悠長(zhǎng)。
茶糊涂的做法既簡(jiǎn)單又考究。主要原料是玉米面，不過(guò)，玉米面要先炒一下。炒的時(shí)候要用鐵鍋，鍋底稍微厚一點(diǎn)，火不能太大，也不能太小，一次放的玉米面也不能太多，還要用鏟子不停翻動(dòng)，不然的話(huà)容易炒糊了，或者炒的不熟，都不好吃。母親做的時(shí)候，我常在一邊兒看，她做得熟練麻利又輕松，炒好后倒進(jìn)一個(gè)盆子里冷涼。把炒好的玉米面和成糊，待水開(kāi)了后倒入鍋中，并要快速攪動(dòng)以免聚成疙瘩。之后，里邊放進(jìn)黃豆、花生仁、自家做的杏仁、粉條、炸豆腐塊、蔥花、青菜，還有鹽、調(diào)料，也可放進(jìn)少量芝麻醬，這樣一道美味就可以出鍋了。端起碗吃一口細(xì)細(xì)品味，香而不膩，滑而爽口，而且有嚼頭兒。現(xiàn)在回憶起我都有點(diǎn)嘴饞了，可惜母親去年已經(jīng)去世，我以后再也吃不到那樣的美味了。
三、蕩秋千
小時(shí)候每到元宵節(jié)，父親就買(mǎi)好多煙花爆竹放，還把一些煙花分給我們兄妹，帶著我們放著玩，也偶爾帶我們?nèi)タh城看燈展，看放煙花。不過(guò)，我們玩的最多的，最好玩的是蕩秋千。
正月十五是新春，這時(shí)天已不再寒冷，陽(yáng)光燦爛。村上的人在空曠的地方，搭上大木架，用粗棕繩綁一個(gè)大大的秋千，足有十幾米高。這時(shí)，村里的男女老少都喜歡聚在這里，蕩秋千的人成群結(jié)隊(duì)，我們小孩子是輕易搶不到的，經(jīng)常只能做一名觀眾。
秋千的玩法有幾種，坐在上邊蕩是最小兒科的，大人們都是站在踏板上，有單人蕩，雙人蕩，也有多人蕩。開(kāi)始是蹲著，由別人推著脊背送一下，然后再站起身用力蹬，秋千就會(huì)蕩起來(lái)。蕩得不好的蕩不了多高，蕩得好的可以蕩得和最高處的橫木一樣高。我的姑姑就是當(dāng)年蕩秋千的能手，她先在掌心啐一口唾沫，雙手一搓，緊握住繩子，拉到盡頭，然后往前邊蕩去，順勢(shì)跳上踏板，彎著腰，弓著腿，用力猛蹬。同時(shí)，把兩根繩子，一開(kāi)一合配合著，就蕩得越來(lái)越高，很快與上邊的橫木蕩平。只見(jiàn)蕩來(lái)晃去，上下翻飛，像燕子穿梭，看的人都不住“嘖嘖嘖”稱(chēng)贊，大聲喝彩。
還有一種很好玩的“牛蒙秋千”。先搭成丁字形架子，再在橫木的兩端，用牛拉犁的套子各掛一個(gè)秋千，仿佛一個(gè)人挑了一副擔(dān)子。玩的時(shí)候兩個(gè)人同時(shí)坐上去，由別的人推一下，便開(kāi)始慢慢旋轉(zhuǎn)起來(lái)，越旋轉(zhuǎn)越快。久了就會(huì)感覺(jué)天旋地轉(zhuǎn)，有的人就會(huì)受不了了，有的人則覺(jué)得刺激。這種秋千小孩子玩的多，大人少。
蕩秋千活動(dòng)從元宵節(jié)開(kāi)始，一直到農(nóng)歷二月初二以后才結(jié)束，木架才會(huì)拆掉。期間的每一天，都給人們帶來(lái)了歡樂(lè)，給小村帶來(lái)了笑聲。
隨著歲月變遷，時(shí)光流逝，童年元宵節(jié)的一些習(xí)俗已漸行漸遠(yuǎn)，逐漸消失，但是，那段快樂(lè)的時(shí)光，那些美好的記憶，卻永遠(yuǎn)銘刻在心中。
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