味道之美品讀《老家味道》有感

　　現(xiàn)在我們生活在一個十分豐富的時代，發(fā)達的互聯(lián)網(wǎng)讓我們的生活更加豐富，舌尖上的中國讓我們更多的理解了中國美食的博大精深。我們物質(zhì)的豐富，生活節(jié)奏的加快，商業(yè)的過度競爭，對物質(zhì)的過度追求，讓我們對味道一詞的解讀就像沒有味道一樣的平淡了。很多的家庭早上已經(jīng)不再做早餐，基本就是外賣或者在外吃早餐，中午很多人是吃食堂，晚上更多的人聚在酒店，無論是食材的質(zhì)量還是品類都是沒得說的，可是我們漸漸的感覺到我們一頓飯下來，我們有什么值得記憶的味道呢？沒有！

　　吃的時間長了，我們漸漸的懷念小時候吃的東西，媽媽做的一盤青椒炒雞蛋或者是在鹽豆汁里用地鍋煮熟的蘿卜干都讓我回味無窮。這些的味道讓我們這樣漸漸有了年齡、經(jīng)常在外的人漸行漸深，直到我讀了孟繁穎的《老家味道》，才更深刻的理解了這樣的味道，就是舌尖上的鄉(xiāng)愁。

　　“家鄉(xiāng)也許遠隔千山萬水，老家的味道卻時刻牽系在游子心頭，那是永遠忘不了的情懷，是身在他鄉(xiāng)的老家惦念。”這就是家鄉(xiāng)的味道，味道不是越濃越好，而是這樣的味道里交織了家鄉(xiāng)的情懷和太多的親情。

　　味道不需要太多的調(diào)料，卻需要很多的用心和耐心，參雜著辛苦和手工。就像記憶中的明信片黃豆大醬“媽媽一刀一刀的辛苦收割下來的大豆，還要經(jīng)過脫皮、過篩，最后留下一粒粒飽滿金黃的大豆。。。。。洗凈，煮，攪拌，大醬塊，需要跨越整個冬季和舊歷新年，還要在醬缸里上下攪翻一個月。每每看到這里，我都想在讀一首詩，這里的美味包含了太多的辛苦和等待，就是這份辛苦就已經(jīng)想起了食物之美。而現(xiàn)在的煎餅機器做出來的煎餅還有多少我們小時候磕頭打盹用石磨推出來的煎餅的味道呢？

　　味道是自己的感受，是從內(nèi)心里流淌出來的感覺，我們回憶家鄉(xiāng)，或者回憶去過的地方，每每第一個進入內(nèi)心的，往往是事物的味道。就像孟繁穎在書中寫的：黑土地的老味道、京津味道的前世今生、江東水波里的思鄉(xiāng)情懷、洞庭湖水載回的鄉(xiāng)愁，閩南岸上祖代呼喚的海味，這些不僅是美味，更是鄉(xiāng)愁，也是心中化不開的一段家鄉(xiāng)親情，也是一首詩，是一段音樂，食物的美，是參雜了太多辛苦的記憶。