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家常炒之蠔油秋葵做法
菜譜簡介
下飯快手蔬菜,與青骨菜,菜心等有異曲同工之妙。
材料
秋葵,蠔油,生粉,雞粉,鹽
做法
1.秋葵去蒂,切短段兒,放入沸水中炒熟盛出,
2.熱鍋下油,加入秋葵略微翻炒出湯,盛出秋葵裝盤,在鍋中湯汁中加入蠔油,雞粉,用生粉勾薄芡淋在秋葵上即成。
小訣竅
秋葵炒前先燙熟,減少烹調(diào)時間
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