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對(duì)西游記里南瓜的考究

時(shí)間:2022-06-24 18:26:33 其他 我要投稿
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對(duì)西游記里南瓜的考究

  《西游記》第十一回:十殿閻王同意放唐太宗還陽(yáng),太宗非常感激,說(shuō),我回陽(yáng)世,無(wú)物可酬謝,唯答瓜果而已。十王喜曰:“我處頗有東瓜、西瓜,只少南瓜!碧谡f(shuō),我一回去即送來(lái)。于是,招募到劉全,讓他“頭頂一對(duì)南瓜,袖帶黃錢(qián),口噙藥物”,到陰司給閻王送南瓜。閻王非常高興,收下南瓜。憺漪子在回前批云:“一對(duì)南瓜,能值幾文?”(黃周星點(diǎn)評(píng)本《西游記》,中華書(shū)局,2009年,第55頁(yè))嫌送的禮太便宜。張書(shū)紳說(shuō),太宗用兩個(gè)南瓜,換了二十年陽(yáng)壽——真是劃算。所以,他就瞎猜說(shuō):廣東有菠蘿蜜,類似南瓜,其重有數(shù)十斤,結(jié)自樹(shù)上,又甜又美;此卷南瓜大概就是。(張書(shū)紳評(píng)本《西游記》,上海古籍出版社,2014年,第141頁(yè))就是說(shuō),張書(shū)紳認(rèn)為劉全進(jìn)南瓜,太不可思議,應(yīng)該是比較貴重的瓜果,于是就想到菠蘿蜜——實(shí)際上他對(duì)菠蘿蜜也所知不多。為什么讓太宗給陰司進(jìn)南瓜,確實(shí)是耐人尋味的事兒。

  劉全是“頭頂一對(duì)南瓜”,它只可能是兩個(gè)南瓜摞在一起,南瓜是圓形的才好頂著。由此形狀,我們知道這個(gè)品種的南瓜是美洲南瓜。就是萬(wàn)圣節(jié)經(jīng)常被美國(guó)小孩用作道具,在上面挖幾個(gè)洞當(dāng)眼鼻口裝鬼的那種圓瓜。

  我們大致考查一下南瓜從外夷進(jìn)入天朝的歷史。因?yàn)樗宦暡豁懀庨_(kāi)花,很不起眼,所以歷代植物學(xué)著作對(duì)它著錄不多。1578年,李時(shí)珍的《本草綱目》完成。該書(shū)第二十八卷菜部有南瓜,說(shuō)南瓜種出南番,轉(zhuǎn)入閩浙,今燕京等處都有種植。結(jié)瓜正圓,大如西瓜,皮上有棱如甜瓜。一本可結(jié)數(shù)十顆,瓜的顏色有綠、有黃、有紅。經(jīng)霜后收置暖處,可留至春天。南瓜子像冬瓜子。南瓜肉厚色黃,不能生吃。吃時(shí)要去皮、瓤,煮熟,味如山藥。

  李時(shí)珍還說(shuō):元代王禎《農(nóng)書(shū)》中說(shuō)到浙中一種陰瓜,宜陰地種之,秋熟,色黃如金,皮膚稍厚,可藏至春,食之如新。懷疑這陰瓜,就是南瓜。李時(shí)珍說(shuō)的陰瓜見(jiàn)王禎《農(nóng)書(shū)》之《百谷譜集》之三蓏屬“甜瓜”條下,沒(méi)說(shuō)不能生吃,自是甜瓜變種,不是南瓜。成書(shū)于1273年的《農(nóng)桑輯要》比《農(nóng)書(shū)》時(shí)代稍早,有西瓜、冬瓜,無(wú)南瓜。成書(shū)于1330年的《飲膳正要》,也有冬瓜、西瓜,無(wú)南瓜;盍106歲的老壽星賈銘,本是元人,入明后尚在,著有《飲食須知》,其中則有“南瓜”條:“味甘,性溫。多食發(fā)腳氣、黃疸,同羊肉食,令人氣壅,忌與豬肝、赤豆、蕎麥面同食。”似乎也不是我們所說(shuō)的南瓜。

  可以說(shuō),對(duì)南瓜最早著錄且有詳細(xì)形態(tài)描繪、性能說(shuō)明的是《本草綱目》。但此后的相關(guān)書(shū)籍,并未步武《本草綱目》。1621年刊印的王象晉的《群芳譜》“西瓜”條下,附有“北瓜”,形如西瓜而小,皮色白,甚薄。則是西瓜別種,并無(wú)南瓜。(伊欽恒《全芳譜詮釋》,農(nóng)業(yè)出版社,1985年,第125頁(yè))1639年刊行的《農(nóng)政全書(shū)》,是在徐光啟死后,由陳子龍整理而成,它也未著錄南瓜。這是非常奇怪的現(xiàn)象。王象晉我們不去說(shuō)他。徐光啟是個(gè)關(guān)心農(nóng)事、風(fēng)氣開(kāi)通、地位崇高的人,應(yīng)該注意到當(dāng)時(shí)的學(xué)術(shù)風(fēng)向,接觸得到《本草綱目》,也應(yīng)該關(guān)注到南瓜這種外來(lái)的物種在中國(guó)由南向北的蔓延推廣,而且是肯定看過(guò)《西游記》的——在《辟釋氏諸妄》一文中,他提到“孫行者毫毛變化”。ā缎旃鈫⒃(shī)文集》,上海古籍出版社,2011年,第391頁(yè))遺憾的是,《農(nóng)政全書(shū)》中南瓜的空缺,表明徐光啟似乎對(duì)此視而不見(jiàn)。我們真不知道當(dāng)他讀到《西游記》中劉全送瓜的段落時(shí),心中有何感想!

  1708年成書(shū)的《廣群芳譜》,是對(duì)《群芳譜》的增補(bǔ)。該書(shū)卷十七,加入南瓜,基本上是移錄《本草綱目》。此后南瓜就成為植物學(xué)著作里的?停(duì)其性能、功用不斷加以充實(shí)。如1765年刊行的趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》第八卷:“《(本草)綱目》南瓜主治,只言其補(bǔ)中益氣而已。至其子食之脫發(fā),今人以為蔬,多食反壅氣滯膈,昔人皆未知也!庇忠搜裕耗瞎瞎系賵(jiān)牢不可脫,昔人曾用以入保胎藥中,大妙。《慈航活人書(shū)》言南瓜瓤治湯火傷。1848年刊印的吳其濬《植物名實(shí)考》卷六:《本草綱目》始以南瓜入菜部,如今處處種之,南瓜能發(fā)百病。北省志書(shū)列東西南北四瓜,東蓋冬瓜之訛。北瓜有水、面兩種,形色各異!啊恫芸h志》云:‘近多種此,宜禁之!锶胫袊(guó)多矣,有益于民則植之!眳瞧錇F看到的大概是康熙時(shí)的《曹縣志》。地方官禁止種南瓜,可見(jiàn)南瓜17世紀(jì)在中國(guó)有些地方,尚是新異物種;一些人不識(shí)不知,不放心它,不信任它。那種忐忑的心理,類似于我們今天對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)處理下的物種、產(chǎn)品。這種膽怯和保守,實(shí)是數(shù)見(jiàn)不鮮!甚至1936年版的《辭!愤說(shuō):南瓜,結(jié)實(shí)頗大,其形不一,普遍作扁圓形,有棱成數(shù)縱溝,其色或黃或紅,供陳設(shè)用;普遍使用者為番南瓜。(《辭!,中華書(shū)局影印版,第471頁(yè))就是說(shuō),在二十世紀(jì)三十年代,那種劉全所進(jìn)的南瓜,多還是作為賞玩之物,像潘金蓮說(shuō)的花木瓜一樣,空好看(《水滸傳》第24回)!二十世紀(jì)七八十年代,在豫西南鄉(xiāng)下外婆家,我們那里吃的南瓜都是青黑色、帶花紋,長(zhǎng)長(zhǎng)而圓,一頭彎曲,叫作bian瓜,正好印證《辭!匪浴

  假如我們把劉全進(jìn)瓜的時(shí)間定在《西游記》定本出現(xiàn)的時(shí)間——1595年,那時(shí)南瓜剛從美洲大陸,經(jīng)過(guò)南洋,進(jìn)入中國(guó)不久,只有《本草綱目》曾經(jīng)著錄。它是那么新異,以致陰間的閻王欽點(diǎn)此物叫陽(yáng)世君王進(jìn)奉。那也是可以理解的,并且顯得意味深長(zhǎng),充滿游戲精神。