城市中那些正在消逝的磨剪子戧菜刀職業(yè)

　　現(xiàn)代京劇《紅燈記》里有一句著名的臺(tái)詞：“磨剪子嘞——戧菜刀——”。這是劇中地下工作者接頭的暗號(hào)。小時(shí)候不明就里，還把“戧菜刀”當(dāng)成是“搶菜刀”。

　　那時(shí)即便在城市里，也經(jīng)常能見(jiàn)到磨刀匠。生活里的磨刀匠不似戲文中那般吆喝，但丁零當(dāng)啷的聲音卻總能告知人們磨刀人的到來(lái)。他們肩挑條形的磨刀凳，走街串巷，兜攬生意。但是后來(lái)，卻很少再能聽(tīng)到這種聲音了。

　　某日在小區(qū)門口，我發(fā)現(xiàn)了一位擺攤磨刀的老者。我雖自己做飯，但卻很少用刀。平時(shí)買肉，不是盒裝就是讓售貨員切好，家里的菜刀已使用多年，刀刃早已鈍得可以。既然有人在此磨刀，不妨拿來(lái)磨上兩下。

　　單從動(dòng)作來(lái)看，這位老師傅就是行家里手，而且工作極為認(rèn)真。最讓我驚訝的是，就為了磨這兩把微型鋼刀，他竟然使用了七八種不同的磨刀石！來(lái)回磨蹭，反復(fù)試鋒，讓我只能用“精益求精”一詞來(lái)形容。

　　以前曾經(jīng)讀過(guò)一篇散文，作者早已忘記（可能是龍應(yīng)臺(tái)），但內(nèi)容卻記得十分清楚：有一天作者看到街邊出現(xiàn)一名修傘匠，認(rèn)真地把二十多種專門工具一件件取出擺好，在那里等待來(lái)修傘的人，卻半天沒(méi)有生意，作者心想：現(xiàn)在哪兒還有一把雨傘用上大半輩子的人？這名工匠的手藝恐怕要失傳，這門職業(yè)恐怕也要絕跡。當(dāng)時(shí)讀到這里，就有一種淡淡的憂傷，此次看到磨刀師傅時(shí)，我一下就想起了這篇文章。

　　磨好的刀果然十分鋒利，師傅卻只收了3元錢，還問(wèn)我為什么使用鋼刀，并介紹說(shuō)鐵刀好用又好磨云云。我心想：現(xiàn)在誰(shuí)還會(huì)用鐵刀�。烤瓦B這兩把鋼刀我也很少使用，如今估計(jì)誰(shuí)家的刀鈍了，干脆就直接換一把新的。

　　最后師傅告訴我：他就住在小區(qū)里面，某樓某號(hào)。我聽(tīng)后有些驚詫，其所住小區(qū)不算豪宅，可購(gòu)入時(shí)也花費(fèi)不菲，想必這位老者一定是衣食無(wú)憂，但他為何竟然選擇在這里擺攤磨刀呢？

　　后來(lái)打聽(tīng)得知，小區(qū)里有些在北京工作的年輕人，購(gòu)房后把長(zhǎng)輩接來(lái)同住，估計(jì)磨刀老者就屬于這種情況。但老人離鄉(xiāng)離土，缺少知音，于是干脆擺攤重操舊業(yè)。

　　可是從那次后，我再?zèng)]見(jiàn)過(guò)這位磨刀的老人。不知道是小區(qū)保安干涉了，還是自家子女不愿意年邁父母繼續(xù)操勞，或者實(shí)在是沒(méi)有什么生意老人只好放棄。即便是我去磨刀那天，周圍也是看者居多，真正來(lái)磨刀的只有我一個(gè)人。