關(guān)于年休假補(bǔ)償，病假工資，離職法定補(bǔ)償金的問題

我在一家廣州的公司工作，現(xiàn)在合同到期單位提出不續(xù)簽。在3年合同期內(nèi)我沒有休過年假，現(xiàn)向公司討要3倍經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，公司不給。在合同到期前我請(qǐng)了病假，有醫(yī)院病假證明。現(xiàn)在公司不賠償年休假，說“自己沒有申請(qǐng)休就沒了”，也沒有支付病假工資。
公司是廣州注冊(cè)公司，勞動(dòng)合同約定工作地點(diǎn)在上海，上海有個(gè)小辦公室但上海并沒有注冊(cè)。我實(shí)際是在南京在家辦公，社保也交在南京。請(qǐng)問我該在上海申請(qǐng)仲裁，還是在南京仲裁。如果仲裁我要求3年年休假和病假工資，我能贏嗎？
感覺公司好像很有把握仲裁能贏，最后甩給我的是“反正我們不賠，你想怎么樣就怎么樣），我該怎么辦呢？
問過南京的仲裁，回答“年休假不受理，江蘇有規(guī)定，要?jiǎng)趧?dòng)監(jiān)察處理”，但勞動(dòng)監(jiān)察說“外地企業(yè)，我們沒辦法”。
后咨詢朋友，說應(yīng)該到上海仲裁，因?yàn)槲业膭趧?dòng)合同約定的工作地點(diǎn)是上海。但實(shí)際上，我除了出差，都是在南京的。另，到目前我還沒有辦理離職手續(xù)，公司崔辦，說一周內(nèi)不辦，就“視作放棄了法定補(bǔ)償金”，3個(gè)月工資，就這么沒了？目前我還在請(qǐng)病假（病已經(jīng)好了），如仲裁我贏不了，我也不用給醫(yī)生講好話，開證明了。