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冷飲的制作方法
夏天吃冷飲是很多人都很喜歡的一件事，一口下肚，冰爽的感覺無以言表，那么大家知道冷飲的制作方法是什么呢？下面來看看！
酸奶冰棒
材料
水果，鮮尤酸奶。
做法
1、把水果洗凈切小塊，放入攪拌機，加入自制好的鮮尤酸奶，加入蜂蜜或綿白糖。
2、接著開動攪拌機將材料打成酸奶水果汁。
3、從冰箱取出雪糕機，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁。
4、也可以放入一些水果塊，再倒入酸奶水果汁。
5、放入冰箱冷凍室冷凍即可，美味又天然。
彩色冰棒
材料
獼猴桃2個、西瓜2大勺、菠蘿半個、西紅柿1個、橘子1個、酸奶適量。
做法
1、首先將幾塊西瓜，加點牛奶，加一塊冰塊，榨成汁，倒進模具中，高度需要自己控制，你想讓你的第一層有多少就倒多少。然后放進冰箱一小會兒。
2、第二層是橘子，因為加牛奶會影響維生素C的吸收，所以這個就不加牛奶。因為有果肉榨成汁已經(jīng)很濃稠，不用擔心它會流下去，所以加不加冰塊差別不大。
3、第三層是菠蘿，步驟一樣，加不加冰塊隨便!注意一定要慢慢的沿邊上倒進去，要不會和上一層混在一起。
4、第四層是西紅柿，步驟一樣，加不加冰塊隨便!注意一定要慢慢的沿邊上倒進去
5、最后一層是獼猴桃，這一層我一樣都沒加，榨出來就倒上去，冰出來真的很好吃!還可以吃到籽兒!
荔枝楊梅冰棒
材料
荔枝500g、楊梅6顆、糯米粉30g、牛奶50ml、白糖20g。
做法
1、荔枝去殼去核，放入攪拌機中攪打成汁。
2、楊梅洗凈，用刀將楊梅肉切下，再切成小丁。
3、將牛奶、白糖、糯米粉放入小鍋中攪勻，用小火加熱，邊加熱邊不停的攪拌熬煮成糯米糊，離火后冷卻備用。
4、將冷卻后的糯米糊放入荔枝汁中攪拌均勻，倒入冰棒模具內(nèi)，放入少許楊梅，移入冰箱冷凍6小時以上至凝固即可。
小訣竅
1、可將楊梅換成其它自己喜歡的水果，或是單純的荔枝冰棒也很好吃。
2、做冰棒加糯米糊是為了讓冰棍吃起來有酥酥的口感，不加也可以，但口感會比較硬實。
芒果牛奶冰棒
材料
芒果，牛奶，細砂糖。
做法
1、冰棒機提前24小時放入冰箱倒扣冷凍。
2、芒果肉和細砂糖(甜度按個人口味調(diào)整，30克為最少量)放入容器。
3、加入牛奶，用攪拌器打成芒果奶昔，放入冰箱冷藏30分鐘。
4、將冷藏好的芒果奶昔倒入冰棒機8-9分滿(冰棒液體遇冷會膨脹)，插入冰棒棍。
5、12分鐘即可垂直取出模具食用，快速做好的冰棒沒有冰渣感，口感非常好，第二、三次插棒，需順延1分鐘冷凍時間，一次最多做三組，共九根。
牛奶冰棒蛋糕
材料
全蛋11顆，細砂糖330公克，低筋面粉300公克，奶粉140公克，溫牛奶94公克，發(fā)酵奶油370公克，杏仁角適量。
做法
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發(fā)至濃稠狀，加入過篩后的低筋面粉、奶粉拌勻，最后加入溫熱的牛奶及發(fā)酵奶油混合均勻。
2.取一個干凈的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入并用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C╱下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，并用竹棒插入蛋糕后，再放入冰箱冷凍庫備用。
4.將牛奶巧克力溶化后，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，并撒上烤熟的杏仁角即可。
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