雞肉的做法有哪些

　　雞肉是我們大家都非常愛吃的食物，經(jīng)常吃雞肉對我們的身體有益，而且雞肉的做法也是非常多樣的。在日常生活中雞肉的做法大全是怎樣的呢?下面我們一起來看看吧。

　　雞肉的做法

　　材料

　　雞腿數(shù)只、土豆適量。

　　配料

　　青辣椒、紅辣椒、西紅柿、蔥。

　　姜、蒜、花椒、大料、干辣椒適量。

　　做法

　　1、首先我們要將雞腿清洗干凈，然后再將其切成合適大小的塊狀，加入適量的生抽、鹽、料酒腌制1小時。

　　2、熱鍋放油，放花椒炸透，然后撈出扔掉。

　　3、煸香蔥姜蒜、干辣椒、倒入雞塊，翻炒幾分鐘，加鹽、料酒、醬油和水。

　　4、然后我們就是要將中火轉(zhuǎn)成大火，將其燜15分鐘作用，緊接著加入適量的土豆塊，進行翻炒。

　　5、土豆熟后放入西紅柿、青辣椒紅辣椒，翻炒即可。

　　雞公煲

　　材料

　　童子雞，郫縣豆瓣醬，姜片，干辣椒。

　　花椒，料酒，生抽，味精，糖，蔥花。

　　做法

　　1、雞洗干凈，切塊。

　　2、鍋里放油，下郫縣豆瓣醬煸炒。

　　3、接著就要加入適量的姜片、干辣椒、花椒進行不斷地翻炒，但是千萬不要炒糊掉，炒出香味即可。

　　4、倒入雞塊翻炒。

　　5、放料酒、少許生抽，加水繼續(xù)煮。

　　6、煮到差不多時，放味精、糖，撒蔥花裝盤即可。