酸奶制作方法

　　酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。

　　無需酸奶機(jī)的自制酸奶的做法

　　準(zhǔn)備一杯自己喜歡的酸奶，純牛奶。

　　牛奶倒入奶鍋煮沸，上面會(huì)形成一層奶皮，我直接扔了，加糖的這一步可以加入了，拌勻，喜歡甜的可以多放一點(diǎn)，不喜歡的可以少放一點(diǎn)，總之適量就可以了，不喜歡放糖的，待牛奶冷卻到50度左右加入蜂蜜，也是適量，拌勻。由于制作步驟簡單，后面基本沒拍照。

　　緊接著倒入酸奶，拌勻，裝瓶，或者樂扣的盒子里，加蓋，放入保溫桶或者泡沫箱。放置8～9個(gè)小時(shí)。

　　制作成功的酸奶是濃稠的，喜歡水果酸奶的親們，可以在吃的時(shí)候加入水果，水份太多的不建議，因?yàn)闀?huì)直接影響酸奶口感。另吃不完的可以入冰箱，冷藏更好吃，如果喜歡，可以留下一瓶作為下一次的酵母，是不是很健康呢！

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