餐飲加盟連鎖店選址技巧都有哪些

　　第一種情況是中式快餐加盟店與顧客類型不符，雖然表面看起來客流量很大，由于年齡、職業(yè)、消費(fèi)水平及消費(fèi)偏好與目標(biāo)顧客特征不符，多數(shù)人都不可能經(jīng)常來用餐，導(dǎo)致有效客源不足。顧客的各項(xiàng)特征中對餐廳經(jīng)營影響最大的是消費(fèi)水平，如果在低收入人群密集的地方，比如小商品批發(fā)市場旁邊開一家高價(jià)位快餐店，餐廳外面人流量雖然很大，但因消費(fèi)能力不夠而很少進(jìn)店用餐，餐廳生意肯定不會好。選址不能光看客流的絕對數(shù)量，更重要的是考察目標(biāo)顧客的類型和數(shù)量，看其能否達(dá)到要求。

　　二種是主力店或商圈不成熟，客源太少，即使所有人都來用餐也不能實(shí)現(xiàn)滿意的營業(yè)額。目前全國各地的快餐加盟業(yè)競爭激烈，新開業(yè)的商場生意一般不會太好，客流量很小，一般需要養(yǎng)一段時(shí)間才能達(dá)到不錯(cuò)的客流量和營業(yè)水平。新商場開在成熟商圈內(nèi)客流培養(yǎng)時(shí)間相對短一些，如果新商場作為主力店開在新商圈里，客流培養(yǎng)時(shí)間會更長，風(fēng)險(xiǎn)相當(dāng)大�？觳图用诉B鎖店可能是依托商場生存的附著店，顧客來源主要依賴商場的客流。如果快餐店開在不成熟的主力店及商圈內(nèi)，通常會象商場一樣遇到客源不足的問題，開業(yè)初期賠錢的可能性極大。

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