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怎樣制作花式饅頭之玫瑰花
戀愛(ài)結(jié)婚十幾年,收到花的次數(shù)一只手就可以數(shù)得過(guò)來(lái)。造成這種“屈指可數(shù)”的場(chǎng)面的原因是兩方面的,娃爹確實(shí)沒(méi)什么浪漫細(xì)胞,娃娘我嘛,腦袋里會(huì)幻想一下浪漫,娃爹真要捏著鈔票去買花,我又會(huì)很務(wù)實(shí)地心疼,這又不當(dāng)吃又不當(dāng)喝的,看它美幾天還要看著它凋落,何苦來(lái)?算了算了,別買了,走了走了!所以,不浪漫的娃爹加上偽浪漫的娃娘,嗯,結(jié)果是可以想象得到的。
某些鮮花APP如雨后春筍似的出現(xiàn)以后,也買過(guò)幾次花,每個(gè)星期都收到不同的花材,價(jià)格也不貴,著實(shí)新鮮熱鬧了好幾個(gè)月?墒呛髞(lái)慢慢就沒(méi)耐心了,每天得換水,得剪枝,覺(jué)得好不耐煩,索性不訂了。
可是家里也沒(méi)少了花,我把我那點(diǎn)興趣愛(ài)好全部交給了廚房。在廚房里用面粉做出漂亮的玫瑰花,惹得孩子贊嘆:“哇!好漂亮。寢屇愫脜柡!”我得意地笑!能哄住孩子的廚藝,就是好廚藝!
做玫瑰花饅頭很簡(jiǎn)單,會(huì)和面,會(huì)搟餃子皮,就能做出漂亮的玫瑰花饅頭。有了這項(xiàng)技能,任何日子都可以浪漫一下啦。
玫瑰花饅頭
主料:面粉430g,牛奶200g
輔料:酵母5g,紅曲粉1g,白糖30g,雞蛋1個(gè),紅豆適量
制作方法:
1.將牛奶、雞蛋、白糖放入容器中,撒上酵母
2.加入面粉,然后放入紅曲粉
3.揉面吧,揉成光滑的面團(tuán)
4.分成餃子皮大小的小坯子
5.搟成餃子皮大小的形狀,如圖依次摞在一起
6.從中間切開(kāi)
7.每份卷起來(lái),略微整理一下,就是漂亮的玫瑰花了。夏天靜置發(fā)酵半個(gè)小時(shí),冬天看到饅頭有明顯漲大,就可以上鍋蒸啦!大火蒸至上汽后再蒸10分鐘即可。
小叮嚀:
1.面粉使用普通面粉就可以,中筋或高筋均可。面粉的吸水量不一樣,所以牛奶的使用量可能需要微調(diào)。
2.我加了一點(diǎn)白糖,有微微的甜味。不喜甜食也可以不加。
3.紅曲粉是用糯米加紅曲菌種發(fā)酵而成的,是天然紅色素。我只是為了粉粉的顏色好看,沒(méi)有紅曲粉也可以不加,或者試著把一部分水換成各種有顏色的蔬菜汁和面,做成彩色面團(tuán)。不過(guò)蔬菜汁遇熱后有可能褪色,所以蔬菜汁和面蒸熟的饅頭色彩可能沒(méi)那么鮮艷(南瓜是個(gè)例外哦)。
4.一次餳發(fā)法做饅頭,特別省時(shí)間,而且對(duì)饅頭的口感并無(wú)影響。
5.最重要的一點(diǎn),要確保你家的酵母粉沒(méi)有過(guò)期失效哦!
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