恒都早餐牛排的做法

　　牛排的種類有五種，無論是去西餐廳，還是自己在家，都可以吃到自己喜歡的牛排。下面是小編幫大家整理的恒都早餐牛排的做法，希望大家喜歡。

　　恒都早餐牛排的做法

　　1.愛森店里買的菲力牛排

　　2.起油鍋，倒入黃油

　　3.放入牛排煎一下

　　4.翻個面

　　5.黑胡椒汁熱一下

　　6.倒在牛排上即可

　　牛排怎么切

　　牛排的種類也許多，但一份牛排好不好吃，有多種因素造成的。除開牛的種類、牛的部位、牛的烹調(diào)方式以及牛排醬汁的不同之外，吃牛排的正確方法也很重要，如果下刀切割方法不留心，很有可能就影響了一份美味牛排的口感。一起來看看牛排怎么切的吧！

　　首先要注意方法，拿刀叉就是非常重要的。在切的時候，左手的叉子按壓住牛排或其他事物，右手的刀子開切，鋸成小塊。一份牛排擺在你面前，先用叉子壓住牛排的大部分，然后用刀子先從外側(cè)切下一條，但仍然覺得太大的話，建議切成小塊小塊，剛好你的口型。這個時候就可以左手叉子叉起切好的食物送入口中啦。

　　牛排怎么煎

　　牛排在國內(nèi)可是非常普及的肉類之一了，雖然抵不上豬肉，但很多人同樣能買到牛排自己在家做。牛排的做法一般都是煎或者烤，而我們常常吃的牛排，都是煎牛排。那么牛排怎么煎呢？

　　【煎牛排的做法】

　　材料：牛里脊肉100g，橄欖油 30ml，雞蛋4枚，鹽3g，白胡椒粉2g

　　做法：

　　1、牛里脊肉用鹽和白胡椒粉調(diào)味，待用。

　　2、中火加熱鍋中的橄欖油（1湯匙、15ml），油熱后將牛里脊肉放入鍋中，兩面各煎2分鐘，大約煎制成七、八成熟時從鍋中取出，待用。

　　3、另取一只平底不粘鍋，中火燒熱鍋中的橄欖油（1湯匙、15ml），油熱后將雞蛋打入平底鍋中，煎制成太陽蛋。

　　4、將煎好的牛里脊肉每兩片為一份分別盛入4只盤中，放上煎好的太陽蛋即可。

　　牛排怎么挑選

　　無論是過情人節(jié)還是過圣誕，誰還往西餐廳去排隊去擠？自己在家做喜歡吃的牛排，紅酒、音樂、愛人。浪漫安靜的氣瘋自然而就。無論是超市還是網(wǎng)購，各種牛排統(tǒng)統(tǒng)能滿足你。下面就為大家講講牛排怎么挑選！

　　牛肉的品質(zhì)主要包括牛肉的顏色、嫩度、風味、系水力和多汁性。肉的顏色是受年齡、屠宰加工的衛(wèi)生狀況、儲藏加工條件、肌肉部位、在空氣中暴露的時間等因素影響的。

　　正常牛肉的顏色為鮮紅色。牛年齡越大顏色越深，從淺白色到紅色、深紅色。牛肉在空氣中與氧氣接觸，顏色會發(fā)生變化。

　　當新鮮肉置于空氣中，開始是鮮紅，約30分鐘后，肉色會加深，變成紫色，隨著時間延長，肉色會再變得發(fā)褐，這種變化在短時間內(nèi)還會逆轉(zhuǎn)，即肉色還會變紅。但若時間太長，肉表面變質(zhì)，肉色就會變褐。里脊就是非力，它的肉質(zhì)較肋條肉粗一點,但肉味鮮甜,很適合作牛排。

　　孕婦可以吃牛排嗎

　　牛排有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃的功效，并且牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。但是孕媽媽們的飲食都需要特別注意，面對美味鮮嫩的牛排準媽媽們可以吃嗎？孕婦可以吃牛排嗎？

　　首先可以很肯定的回答，孕婦是可以吃牛排的，并且孕婦吃牛排還有許多好處哦。牛排營養(yǎng)豐富，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素和微量元素等成分，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物，對小兒和孕婦都有很好的功效。

　　但是孕婦吃牛排要特別注意，牛排最好熟透，因為如果不熟透，容易在牛肉里面有寄生蟲的情況存在的，如果一旦服用含有寄生蟲的牛排，容易引起孕婦及胎兒的異常的，所以你雖然可以食用牛排，但是要做熟，以免對身體和寶寶產(chǎn)生危害啦。