紅豆藥食的好處和制作方法

　　紅豆是藥食兩用的食品，養(yǎng)生保健之功非常好，不僅可以美容養(yǎng)顏，還可以養(yǎng)心補血，祛除體內(nèi)濕氣，是女人養(yǎng)生法寶。

　　那么，常吃紅豆有什么好處？

　　1、養(yǎng)心補血

　　紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質(zhì)，能行氣補血，非常適合心血。

　　2、健脾胃

　　紅豆脾胃消化能力相對較強，吸收較好。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，有明顯的健脾胃功效。

　　3、祛濕清熱

　　紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

　　紅豆怎么吃最好？

　　1、紅豆紫米湯

　　制法：

　　將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。

　　功效：

　　紅豆本身有利尿作用，有助改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物，注意紫米較不易消化，一次不宜過量進食。

　　2、紅豆冬瓜湯

　　制法：

　　冬瓜洗凈去皮，切塊；紅豆洗凈，浸泡6個小時后備用。鍋中放入適量水燒開，倒入紅豆煮熟。將冬瓜塊放入鍋中，開蓋中火煮至冬瓜變透明，加鹽調(diào)味即可。

　　功效：

　　紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。冬瓜本身也是很好的利尿食物。

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