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大學(xué)生餐飲行業(yè)實習(xí)報告
隨著個人的素質(zhì)不斷提高，需要使用報告的情況越來越多，報告包含標(biāo)題、正文、結(jié)尾等。相信很多朋友都對寫報告感到非�？鄲腊�，以下是小編為大家收集的大學(xué)生餐飲行業(yè)實習(xí)報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
經(jīng)濟政策、官方支持、城市經(jīng)濟、國民收入、零售市場、消費水平、消費習(xí)慣等。這些都為沃爾瑪在中國的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。
本土化策略。
跨國公司贏家的營銷策略是：適應(yīng)中國的轉(zhuǎn)型市場環(huán)境，十分重視中國本土化。
摩托羅拉把本土化列為公司在華發(fā)展四大戰(zhàn)略之一，并且把它融入所有業(yè)務(wù)中，摩托羅拉公司認為，本土化不僅是從中國采購產(chǎn)品和服務(wù)，而是每項業(yè)務(wù)都必須有本土化內(nèi)容。用摩托羅拉（中國）公司總裁賴炳榮先生的話說，就是摩托羅拉公司“植根中國”，“以中國為家”，目標(biāo)是“做一個地道的中國公司”。
諾基亞（中國）副總裁大衛(wèi)哈利認為：諾基亞在中國20xx年，最成功的就是本土化策略。
沃爾瑪公司也明白，要真正實現(xiàn)其全球擴張的戰(zhàn)略，在中國扎下根，就必須堅持地實行本土化策略。如今沃爾瑪在中國的本土地化策略己初見成效。正如《華爾街日報》在一篇文章中所寫的：在中國登陸5年后，沃爾瑪己 不再像初來乍到時那樣手足無措了。
20xx年，伊萊克斯冰箱以本土化策略為核心反攻本土品牌取得重大進展，市場份額升為第二；另一大國際品牌可口可樂公司不但以成功地塑造出本土品牌“天與地”和“醒目”為驕傲，而且20xx年春節(jié)期間以非常本土化的促銷策略賺得盆滿缽滿。
以上足見思維全球化，行動本土化對跨國公司占領(lǐng)中國市場有著多大的意義，這也是它們的勝利之本。
堅持長期戰(zhàn)略，不搞短期行為。
跨國公司在投資策略上注重長遠，全心致力于自己的專業(yè)行業(yè)。中國市場上有許多投資機會能夠輕松賺錢，外資企業(yè)又有強大的資金后盾，但它們從來都不為之所動，寧愿投資幾千萬，幾個億美元去做自己的專業(yè)，精耕細作地開拓市場，甚至于虧錢投入去取得它們所需要的市場份額。
麥德龍在中國采用的就是典型的“遠期營銷”策略：目前在華麥德龍的利潤率為 %，今后的目標(biāo)是2%—3%，而全球麥德龍純收益年增長點為8。5%；上海錦江麥德龍購物中心有限公司負責(zé)對外事務(wù)的黃忠杰也承認“麥德龍在中國并沒有創(chuàng)造出利潤”，同時解釋到：“這是一個要利潤也要市場的問題，因為發(fā)展才是硬道理�！�
可口可樂等公司進入中國市場時承諾，若干年內(nèi)根本不考慮賺錢問題。其實這們是為了賺長久的錢。在進入中國之初，可口可樂系統(tǒng)的廠家就購置運輸車輛，負責(zé)把飲料送到零售商手中，并且無償贈送零售商冰箱、遮陽傘，想盡辦法鋪市場。可口可樂每年都結(jié)合促銷活動推出大量廣告，并參與所有重大社會活動。市場越不景氣，可口可樂越是要加大廣告宣傳的力度。正是由于持續(xù)不斷的努力，可口可樂建立了無以倫比的品牌影響力。
超越競爭，注重競爭力與合作平衡。
市場經(jīng)濟是競爭經(jīng)濟，但怎樣看待競爭、參與競爭則大有學(xué)問。中國不少企業(yè)一想到競爭，就是你死我活，所以惡性的價格戰(zhàn)此起彼伏，相互間的攻擊不斷升級，最后大家都獲得不了利潤和發(fā)展。而跨國公司的觀念是超越競爭。
微軟公司以制訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的辦法“君臨天下”，占據(jù)了“無競爭領(lǐng)域”。認證與培訓(xùn)是微軟維護自己的壟斷地位的一個重要戰(zhàn)略，它以終端顧客入手，牢牢地把顧客結(jié)集在自己的周圍，從而形成很高的進入障礙，同時，通過微軟認證與培訓(xùn)項目的實施，微軟又成了行業(yè)的領(lǐng)頭羊，無形中成了標(biāo)準(zhǔn)的制定者，或者說讓消費者形成維持微軟是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的印象。這必然會對競爭對手形成無形的進入壁壘。從而有效地遏 制競爭，達到超越競爭的目的。
此外，還有ibm公司，最早倡導(dǎo)“電子商務(wù)”概念，不遺余力地進行宣傳，幾年后大獲豐收；其實，不少跨國公司注意以差異化的辦法建立競爭的優(yōu)勢，以持續(xù)的服務(wù)培育忠誠消費者；跨國公司之間也很注意合作和協(xié)同，很少相互攻擊，而是共同維護市場上的秩序。
政府公關(guān)與社會營銷的作用。
也許在本土企業(yè)看來，政府公關(guān)和社會營銷對跨國公司來說是一種無法躲避的成本，但跨國公司的高明之處就在于深諳得民心者得天下的道理，巧妙地化解了這種成本，創(chuàng)造了長遠的利益。也讓我們感到他們的遠見了。
諾基亞認為，要融入當(dāng)?shù)貒瑢崿F(xiàn)本土化，單純的產(chǎn)品、人員本土化是遠遠不夠的，還要努力成為一個優(yōu)秀的企業(yè)公民，這些年來，諾基亞通過一系列創(chuàng)新活動，積極參與和贊助中國各項社會、文化、體育和教育事業(yè)的發(fā)展，從而與中國政府建立良好的關(guān)系，并樹立優(yōu)良的公眾形象。 998年諾基亞向中國洪澇災(zāi)區(qū)捐贈了價值人民幣 00萬元的賑災(zāi)款物。 997年它贊助中國第八屆全國運動會。20xx年做為主贊助商贊助第2 屆世界大學(xué)生運動會。 998年作為98屆中國國際美術(shù)年的主贊助商，還贊助了在美國紐約古根漢姆博物館舉辦的“中國：5020xx年文明藝術(shù)大展”。20xx年組織全國 2所重點高校參加：“諾基亞20xx年大學(xué)生思維挑戰(zhàn)賽”。 999年—20xx年諾基亞陽光計劃在20xx年重點高校全面展開。公益活動最能得人心，體育贊助最能贏得眼球，文化贊助最能滲透并提高品位，教育投資最能攏人心，諾基亞可謂用心良苦。
體育和飲料有著不解之緣，借助體育活動可以樹立可口可樂的品牌形象。20xx年 月，在北京世紀(jì)壇，可口可樂成為新世紀(jì)第一個為中國之隊度身定做了第一首隊歌。8月，可口可樂第一次將“國際足聯(lián)世界杯”帶到中國隊主場為他們祝福。 998年，可口可樂向希望工程捐款人民幣500萬，專門用于資助失學(xué)兒童。到目前為止，可口可樂在全國各地興建50所希望小學(xué)，為貧困地區(qū)的 00所農(nóng)村小學(xué)捐贈了一套希望書庫，還與中國青少年發(fā)展基金會，中國青年報社創(chuàng)立了“新中國第一代鄉(xiāng)村大學(xué)生”獎學(xué)金。多創(chuàng)幾個第一，也就多了幾分支持。
另一方面，根據(jù)中美聯(lián)合調(diào)查研究，可口可樂公司通過其龐大的獨立供應(yīng)商和銷售商網(wǎng)絡(luò)對中國經(jīng)濟產(chǎn)生了很大影響：間接支持4 。4萬上就業(yè)機會；每年向中央和地方稅收部門直接或間接的增加利稅 6億元人民幣；通過乘數(shù)效應(yīng)使中國經(jīng)濟增長300億人民幣的產(chǎn)值。可口可樂在中國做的一切，無疑將使它更加受到中國政府的重視和支持。
中國企業(yè)該如何應(yīng)對
跨國公司的進入，對于在傳統(tǒng)計劃經(jīng)濟下發(fā)育起來的國有企業(yè)，乃至所有中國本土企業(yè)來說，都是強大的沖擊。借用一家國際著名咨詢公司的評論，中國不少企業(yè)在治理結(jié)構(gòu)、戰(zhàn)略、各項管理上還像是“小學(xué)生，不能要求小學(xué)生做大學(xué)生的事”。
但是我們更看以，從整體來說，中國企業(yè)并沒有在跨國公司的沖擊面前銷聲匿跡，相反一大批中國企業(yè)在沖擊中逐步成長壯大起來，甚至走出國門，走向世界市場，許多“中國造”的產(chǎn)品還風(fēng)靡國際市場。這說明中國企業(yè)在許多領(lǐng)域完全是可以“與狼共舞”的。
進入生物圈，成為跨國鏈條中的一環(huán)。
以前，由于政策原因，跨國公司不能同等權(quán)利地，更不能成體系地進入中國，他們原本在海外形成的業(yè)務(wù)關(guān)系和鏈條關(guān)系被打碎，導(dǎo)致他們在中國的效率下降，也給中國本地企業(yè)讓出不少業(yè)務(wù)機會。但是，中國入世后，跨國企業(yè)的業(yè)務(wù)鏈條會更加完整地連接起來，構(gòu)成跨國公司“中國群居鏈”。
“跨國鏈條”對中國市場是一個“價值升級”。跨國公司透明、規(guī)范、專業(yè)的做法刺激中國各個行業(yè)科學(xué)化�？鐕咎峁┑慕鹑�、咨詢、會計、財務(wù)等優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不僅為了跨國公司，也為中國公司提供。
“群居現(xiàn)象”不會威脅中國企業(yè)，而會培養(yǎng)更多的中國優(yōu)秀企業(yè)，尤其是在it業(yè)、消費品業(yè)、服務(wù)業(yè)領(lǐng)域。其實中國企業(yè)不必害怕，“跨國鏈條”會讓整個中國市場升級，而且中國企業(yè)會成為跨國鏈條中的一環(huán)，甚至?xí)M入“群居生活”，與跨國公司互為合作，進而形成新的業(yè)務(wù)鏈條。
正視跨國公司，拒絕民族情結(jié)。
中國的一些企業(yè)對跨國公司進入一直存在一個有爭議的問題。即對跨國公司在華投資企業(yè)業(yè)績?nèi)绾慰�。不少人都認為這些公司創(chuàng)造的業(yè)績都是屬于母公司，是為母公司的全球業(yè)績做貢獻，是為了跨國公司母國的國民福利作了貢獻。持這種觀點的人常把跨國公司在中國的發(fā)展與民族工業(yè)截然對立起來，認為兩者是此消彼長的對立物。這就未免有民族情結(jié)了，于是智商高的廣告人策劃出大量“中國人喝自己的飲料”等廣告為抑制洋產(chǎn)品，老百姓和他枕頭下面的錢真是被動員起來了�？墒欠催^來想，如果國貨真的不如洋貨，你怎么對得起老百姓的愛國心？如果國貨真的比洋貨好，你又何必“利用”老百姓的愛國心？
因此，我們必須拒絕這種民族情結(jié)，正確認識跨國公司。要知道各國都有來自不同國家的跨國公司投資，本國的跨國公司也到其他國家投資，一國民族工業(yè)的壯大離不開跨國公司全球化投資的有機結(jié)合，離不開跨國公司的要素供應(yīng)和聯(lián)接。
如果一家外國跨國公司，它的大部分價值創(chuàng)造環(huán)節(jié)（研究與開發(fā)、制造、營銷、人員培訓(xùn)等）均在中國進行，那么，客觀上該公司就提高了中國勞動力的質(zhì)量和生產(chǎn)力的水平，就增強了中國的競爭力。這里不是指中資公司的競爭力，而是指在中國本土形成的物質(zhì)生產(chǎn)力，是中國對世界經(jīng)濟的增值能力。
所以我們沒有必要自己劃地為牢，把市場進入和市場占有的問題搞得過于敏感，過于憂心忡忡。如果我們一方面講全球化經(jīng)濟，講中國應(yīng)更廣泛、更深入地參與國際分工，與世界經(jīng)濟互接互補；另一方面又是主張防范外來成分，這在政策上是相互矛盾的，與全球化經(jīng)濟的總體趨勢和我國中央政府改革開放的基本國策也是不一致的。
注重市場研究和市場學(xué)習(xí)。
進入90年代后，全球進入多變快變的時代，中國市場也是如此，市場不確定因素很多，市場的發(fā)展也是非線性的，這就要求中國企業(yè)花力氣去進行市場調(diào)研，進行市場研究和市場分析，發(fā)現(xiàn)機會，抓住機會。同時市場本身是個課堂，我們要向市場參與者學(xué)習(xí)，向供貨者學(xué)習(xí)，向消費者學(xué)習(xí)，向競爭者學(xué)習(xí)。要分析研究跨國公司的營銷策略和實戰(zhàn)案例，一方面做到知己知彼，心中有數(shù)，另一方面也可以學(xué)習(xí)這些大公司成熟的經(jīng)驗。在近期可以避其鋒芒，進行錯位經(jīng)營，尋找自己位置。
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