幼兒園小班幼兒用餐的案例分析

　　用餐時(shí)間及烹調(diào)方法,通過(guò)平衡膳食能供給幼兒生長(zhǎng)發(fā)育所需要的各種營(yíng)養(yǎng)成分,下面是小編為你帶來(lái)的幼兒園小班幼兒用餐的案例分析，希望對(duì)你有所幫助。

　　中午，在幼兒用餐前，老師提醒幼兒用餐時(shí)要注意保持桌面干凈，告訴幼兒將骨頭等放入空碗中。然后組織幼兒用餐。在幼兒用餐過(guò)程中，保育員等一組幼兒用完餐后，將桌子擦干凈。老師雖然多次提醒幼兒要注意保持桌面整潔，也對(duì)吃飯干凈的幼兒及時(shí)給予表?yè)P(yáng)，甚至對(duì)個(gè)別不注意衛(wèi)生的幼兒給予了批評(píng)。

　　一段時(shí)間后，這個(gè)班的幼兒用餐衛(wèi)生習(xí)慣卻還是如初，還是不盡如人意。幼兒的桌面有米粒、菜湯等，吃完的骨頭盤中、桌上都有，地面也很臟。

　　鏡頭二中午，在幼兒用餐前，老師提醒幼兒用餐時(shí)要注意保持桌面干凈，告訴幼兒將骨頭等放入空碗中。然后組織幼兒用餐。在幼兒用餐過(guò)程中，保育員只要發(fā)現(xiàn)有桌上臟了，就過(guò)去將桌子擦干凈，幫助幼兒將骨頭等放入盤中。老師對(duì)吃飯干凈的幼兒及時(shí)給予表?yè)P(yáng)。

　　經(jīng)過(guò)了相同的時(shí)間，這個(gè)班的幼兒已經(jīng)基本形成良好的用餐習(xí)慣，能自覺(jué)保持桌面、地面的干凈。幼兒能將骨頭等物主動(dòng)放入盤中，當(dāng)有幼兒不小心將東西掉在桌上、地上時(shí)，能主動(dòng)撿起放入盤中。整個(gè)班的桌面、地面都比較干凈。

　　極其相似的生活組織環(huán)節(jié)，為什么效果是截然不同呢？

　　著名心理學(xué)家凱琳發(fā)現(xiàn)：如果有人打壞了一個(gè)建筑物的窗戶玻璃，而這扇窗戶又得不到及時(shí)維修的話，別人就可能受到某些暗示性的縱容去打爛更多的玻璃。久而久之，這些破玻璃就給人造成一種無(wú)序的感覺(jué)。其結(jié)果是：在這種麻木不仁的氛圍中，犯罪就會(huì)滋生。這就是著名的破窗理論。

　　在[鏡頭一]中，保育員是等一組幼兒全部用完餐后，才將臟亂不堪的桌面去擦干凈。對(duì)于最初弄臟桌面的幼兒沒(méi)有及時(shí)給予制止，桌面也沒(méi)有及時(shí)給予清潔。這無(wú)疑使弄臟桌子的幼兒可能受到某些暗示性的縱容，而桌上其他幼兒在這樣的氛圍中會(huì)覺(jué)得：反正桌面已經(jīng)臟了，再弄臟點(diǎn)也沒(méi)有關(guān)系。

　　而在[鏡頭二]中，保育員只要發(fā)現(xiàn)有桌上臟了，就馬上過(guò)去將桌子擦干凈，幫助幼兒將骨頭等放入盤中。保育員隨時(shí)擦桌子、幫助幼兒將骨頭放入盤中的行為，在無(wú)聲的提醒幼兒用餐時(shí)，要注意保持桌面衛(wèi)生。對(duì)弄臟桌面的幼兒來(lái)說(shuō)，是一種無(wú)聲的批評(píng)。幫助幼兒將骨頭放入盤中的動(dòng)作也在無(wú)聲的告訴幼兒：應(yīng)該這樣做才對(duì)。桌面始終保持干凈的狀態(tài)，當(dāng)有幼兒不小心掉下東西時(shí)，也能自覺(jué)主動(dòng)的撿干凈。

　　這猶如當(dāng)我們置身于一個(gè)異常優(yōu)雅整潔、地面非常干凈的環(huán)境中的時(shí)候，環(huán)境的優(yōu)美就給我們一種不自覺(jué)的提示：這里不能隨地吐痰，不能隨手亂丟紙屑果殼。

　　破窗理論給予我們的啟示：在幼兒的常規(guī)培養(yǎng)中，我們要注意為幼兒創(chuàng)設(shè)良好的整潔的環(huán)境，要善于營(yíng)造"此時(shí)無(wú)聲勝有聲"的氛圍。

　　如：在環(huán)境創(chuàng)設(shè)時(shí)可通過(guò)一些形象生動(dòng)的圖片，給幼兒一種的暗示：讓幼兒知道該怎樣去做。如：在洗手的水龍頭旁帖上節(jié)約用水的圖片，幼兒就會(huì)知道洗手時(shí)水開小一點(diǎn)。在水桶前的地面帖上小腳印，幼兒就知道倒水時(shí)要不推不擠，按序等待……。

　　要及時(shí)為幼兒提供動(dòng)作示范，對(duì)于幼兒年齡小，對(duì)老師語(yǔ)言提示的理解力越差。需要老師反復(fù)用動(dòng)作去示范，幫助幼兒理解要求，讓幼兒明白該怎樣做才是對(duì)的。老師到位的動(dòng)作示范，勝過(guò)多次的語(yǔ)言要求，起到事半功倍的效果。

　　作為保教人員，要時(shí)刻為幼兒創(chuàng)設(shè)一個(gè)良好、整潔的環(huán)境和友愛有序的氛圍。平時(shí)，對(duì)幼兒表現(xiàn)出現(xiàn)不良行為時(shí)，要及時(shí)制止。當(dāng)幼兒表現(xiàn)出積極、良好的行為時(shí)，要給予及時(shí)的表?yè)P(yáng)。