適合電腦族吃的食物

　　俗話說：“久視傷肝，久坐傷骨”。電腦一族長期坐在電腦前，眼睛盯著顯示屏，長時間如此將會出現(xiàn)頭昏、頭痛的現(xiàn)象。如果肝氣不舒，人的周身氣血運(yùn)行便會紊亂，出現(xiàn)高血壓、消化系統(tǒng)紊亂等疾病。所以說，電腦一族養(yǎng)生要從養(yǎng)“肝”開始。

　　首先，要注意飲食調(diào)養(yǎng)，多吃些韭菜等溫補(bǔ)陽氣的食物。常食韭菜，可增強(qiáng)人體脾、胃之氣。此外，蔥、蒜也是益肝養(yǎng)陽的佳品。大棗性平味甘，養(yǎng)肝健脾，還可適當(dāng)吃些蕎麥、薺菜、菠菜、芹菜、菊花菜、萵筍、茄子、馬蹄、胡蘿卜、黃瓜、蘑菇等，這些食物均性涼味甘，可潤肝明目。適時服用銀耳之類的滋補(bǔ)品，能潤肺生津，益陰養(yǎng)肝。同時，少吃酸味、多吃甘味的食物，以滋養(yǎng)肝脾兩臟，對防病保健大有裨益。

　　小米美食補(bǔ)肝定制：酥肉烤茄子

　　原料：茄子、胡蘿卜、豬肉餡、韭菜、香蔥、紅辣椒

　　調(diào)料：鹽、雞精、生抽、紹酒

　　做法：

　　1、將茄子切長片、

　　2、胡蘿卜切小丁、韭菜、香蔥、小辣椒切段。

　　3、鍋內(nèi)放油煎茄片兩面煎軟，撈出待涼

　　4、鍋內(nèi)留少許油放入胡蘿卜、韭菜、香蔥、辣椒煸熟，加鹽、雞精、料酒調(diào)味

　　5、用茄子片將原料卷入做成茄卷放入提前預(yù)熱200度的烤箱上下火烤5分鐘取出裝盤即可。

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