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芹菜白菜餃子餡的做法
俗話說“好吃不過餃子”。芹菜白菜餡餃子怎么做好吃?芹菜白菜餡餃子的家常菜做法有哪些?下面跟著小編一起去看看芹菜白菜餃子餡的做法。
步驟
1.先將面粉揉成大小相等的面團,蓋上保鮮膜,放一邊醒著。
2.將芹菜洗凈,用水焯一下。
3.白菜洗凈后剁成餡備用。
4.將焯好的芹菜剁成餡備用。
5.取肉餡放盆中,加入蔥、姜、五香粉、生抽、老抽、鹽、雞精、蠔油。
6.最后放入花生油,攪拌使之上勁。
7.然后放入芹菜、白菜,攪拌均勻。
8.攪拌好的餡。
9.把醒好的面團揉好切成小擠子。
10.搟成餃子皮。
11.包成餃子。
12.把包好的餃子放入鍋里煮,開兩開。
13.餃子煮好了,成品。
小貼士
先將肉餡用溫水卸開,這樣拌的餡干濕適宜。餃子是北方人喜歡的食品。特別是冬至、小年、年三十、初一、初五,都要吃餃子。這是自古以來留下的習俗。
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