海鮮炒年糕的做法

　　韓餐還是我比較喜歡的，韓式烤肉，韓式年糕，冷面等等。而且覺得韓餐不管一年四季都好應(yīng)景。冬天暖身，夏天吃著過癮，配上冰啤酒或者冰酸梅湯。我是特別喜歡海鮮，所以海鮮年糕自然比較鐘愛。炒年糕關(guān)鍵在于辣椒醬汁的調(diào)配，醬汁決定一盤菜的味道。自己做的，比韓劇里看到的還要美味。海鮮根據(jù)自己的喜好，加上蟹子、青口什么的都不錯(cuò)的。下面是小編整理的海鮮炒年糕的做法，希望對(duì)你有所幫助！

　　食材主料

　　蛤蜊200g

　　蝦4個(gè)

　　魷魚150g

　　魚餅1張

　　輔料

　　油適量

　　鹽適量

　　大蒜半頭

　　辣椒醬45ml

　　韓國(guó)辣椒粉15ml

　　芝麻油15ml

　　糖稀15ml

　　清酒15ml

　　牛肉粉5ml

　　清水適量

　　洋蔥半個(gè)

　　胡蘿卜半個(gè)

　　青椒1根

　　步驟

　　1.魷魚清洗干凈，改花刀，魚餅切三角塊，蝦開背去蝦線。

　　2.洋蔥切絲、胡蘿卜切絲、青椒切段。

　　3.取一個(gè)碗，放入大蒜末，韓國(guó)辣椒醬，韓國(guó)辣椒粉、糖稀，一小勺芝麻油、韓國(guó)清酒、牛肉粉，攪拌均勻。

　　4.煮一鍋水，下入年糕，煮大約5分鐘，年糕浮起來。

　　5.倒入準(zhǔn)備好的韓式辣椒醬汁。

　　6.再繼續(xù)煮一會(huì)約10分鐘，湯汁開始有些濃稠。

　　7.把切好的洋蔥，胡蘿卜，青椒放入鍋里。

　　8.繼續(xù)煮到菜開始變軟。

　　9.放入花蛤、蝦、魷魚。

　　10.翻炒幾下，湯汁稍微收到濃稠就可以了。

　　小貼士

　　炒年糕關(guān)鍵在于辣椒醬汁的調(diào)配，醬汁決定一盤菜的味道。海鮮根據(jù)自己的喜好，加上蟹子、青口什么的都不錯(cuò)的。

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