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電飯煲烤面包的做法
說到電飯煲，那真的一種神奇的東西，很多人家里買了電飯煲，都知道是用來蒸米飯，可是你知道嗎？電飯煲可以做出許許多多的美食來。接下來小編搜集了電飯煲烤面包的做法，僅供大家參考，希望幫助到大家。
電飯煲烤面包的做法 1
1、準(zhǔn)備好材料：
面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油。注意：這個(gè)過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
2、按量打蛋，在這里我用了4個(gè)，蛋清分離。
3、三根筷子準(zhǔn)備打蛋清。
4、打兩下就這樣了。
5、為了突出甜，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
6、一勺糖。
7、繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打，有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，繼續(xù)打。
8、大約15分鐘后，就會(huì)變成奶油狀，而且筷子上的不會(huì)掉下來，這個(gè)過程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，不是鬧著玩的，很痛苦滴~
9、蛋黃里放兩勺糖。
10、3勺冒尖的面粉。
11、6勺牛奶，攪拌好。
12、倒入一半奶油狀的蛋清，注意：上下攪拌而不是打圈！
13、攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好！
14、電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點(diǎn)熱就可以，倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋！
15、倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來！
16、按下煮飯鍵，2分鐘左右會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦！
17、開蓋咯~
鍋內(nèi)涂了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深，松軟可口的蛋糕，大功告成啦!
電飯煲烤面包的做法 2
材料
高筋面粉 2杯半（就是挖米的那個(gè)小杯子呦） 、雞蛋 一個(gè) 、酵母粉 5g 、泡打粉 2g 、溫水 小半碗 、油 一勺、糖 3勺、鹽一點(diǎn)點(diǎn)、
餡料
葡萄干，紅棗，肉松、蔓越莓、豆沙什么都可以，隨自己口味喜歡
做法
1、面粉，糖，鹽，泡打粉攪拌均勻
2、把雞蛋打進(jìn)面粉里，然后把油也加入到面粉里，用筷子慢慢攪拌（用手也可以哈，就是會(huì)粘手）
3、酵母用小半碗溫水融化（如果這一步想用牛奶的話，水就減少，加入等量的牛奶就可以了），把融化的酵母水倒入面粉，可以揉面啦，根據(jù)面粉量在適量的加水或面粉，把面團(tuán)揉到下圖面團(tuán)的樣子就可以了，揉好的面團(tuán)表面看著光滑，有一點(diǎn)粘手但是不會(huì)真的粘手，沒有明顯的面團(tuán)顆粒就好了~
4、放進(jìn)面盆里，用保鮮膜封起來，等發(fā)酵一個(gè)小時(shí)。
5、一個(gè)小時(shí)以后，面粉團(tuán)團(tuán)比以前的大了2倍左右，然后在把他揉到原來的大小
6、餡可以在這個(gè)時(shí)候加進(jìn)來了，然后隨便按壓敲扁下，把餡料分幾次充分的揉進(jìn)面里
7、電飯煲鍋內(nèi)壁刷一層油，這樣好脫模的哈
8、把面放進(jìn)電飯煲，保鮮膜封好，等再一次發(fā)到2倍大的時(shí)候就可以按下煮飯鍵20分鐘以后取出翻面，在煮20分鐘就可以了，雙面金黃金黃的，看起來很漂亮哈
電飯煲烤面包的做法 3
主料
高筋面粉2杯 、清水150ml、玉米油20ml、白糖1/8杯、鹽少量、酵母1小勺
步驟
1.將面粉和糖、鹽混合均勻，置于面板上，堆成小山狀，中間挖個(gè)洞
2.將酵母和一小部分水拌勻，倒入面粉洞中，靜置5分鐘
3.再加入一小點(diǎn)水，繼續(xù)將水揉入面粉中
4.面粉初步成團(tuán)，繼續(xù)一點(diǎn)點(diǎn)加水
5.每次加水的量以揉20秒內(nèi)能被完全吸收為準(zhǔn)
6.將面團(tuán)揉到光滑，有耳垂般柔軟即可
7.往成團(tuán)的面團(tuán)里一點(diǎn)點(diǎn)加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收
8.揉至面團(tuán)有韌性，可以如下圖般被撐開
9.揉好的面團(tuán)放入容器中，置于溫暖的地方發(fā)酵
10.發(fā)酵至2倍大
11.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內(nèi)膽中
12.二次發(fā)酵至2倍大
13.將電飯煲內(nèi)膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鐘（電飯煲小，結(jié)果加熱過程中，面團(tuán)漲到粘蓋兒了……）
14.將面團(tuán)翻面，繼續(xù)加熱20分鐘后斷電，燜10分鐘后出鍋
15.完成！
電飯煲烤面包的做法 4
材料：
高筋面粉280克，濃稠酸奶150克左右，蛋液30克，黃油28克，酵母3克，糖40克，豆沙適量，浸泡過的葡萄干適量，芝麻少許
做法：
1. 酸奶、雞蛋、糖和酵母粉先放入揉面桶內(nèi)，稍微晃一晃，可以讓酵母先溶解一下。這里的酸奶我用的是濃稠的酸奶，可以自己做的，也可以買的，要買那種真正的酸奶，不是酸奶飲料。用酸奶做可以減少面包的老化，味道特別軟嫩好吃，如果沒有酸奶用牛奶，量需要增加。
2. 加入面包粉，用筷子稍微攪拌一下，以免干粉飛揚(yáng)，加入軟化的黃油。如果你是手揉或者普通的廚師機(jī)面包機(jī)之類的，建議先揉出粗膜以后再加黃油揉面，我家的揉面機(jī)或廚師機(jī)我是直接加黃油揉了。
3. 揉面一個(gè)程序，大約13分鐘~15分鐘，取1小塊面團(tuán)，手上稍微抹點(diǎn)油，能輕輕拉出一層堅(jiān)韌不易破裂的薄膜。每個(gè)機(jī)器功率不同，出膜的時(shí)間不同，有的可能要30分鐘，關(guān)鍵不是看時(shí)間，是檢查出膜情況。
4. 揉好的面整形成一個(gè)面團(tuán)，面包的面團(tuán)比饅頭的要軟很多哦，手感不一樣的。
5. 搟開成大面片，抹上豆沙餡，撒上用水泡軟的葡萄干。（我的豆沙不夠了，半個(gè)沒抹，也算是一鍋2味了，哈哈，其實(shí)豆沙很好吃，建議都抹上。）
6. 沿長(zhǎng)邊卷起，收口朝下，用利刃分割成8個(gè)。
7. 電飯煲鍋底和四周刷油，放入切好的面團(tuán)，放在溫暖的地方發(fā)酵。一定要刷油，這樣才能達(dá)到底部香脆而不糊的狀態(tài)。
8. 發(fā)酵到大約1.5倍大的時(shí)候，刷蛋液，撒幾顆芝麻。發(fā)酵的時(shí)間和溫度有關(guān)，我大約發(fā)了一個(gè)小時(shí)，冬天還是比較冷啊，可以前后拍照比較一下，因?yàn)槌３Ｍ浽瓉矶啻�，哈哈�?/p>
9. 蓋上電飯煲蓋子，選擇“蛋糕”功能鍵，時(shí)間大約為50分鐘。因?yàn)殡婏堨沂堑撞考訜�，所以上色的地方在下面，上面顏色還是白白的，直接倒出，即可脫模。
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