辣炒蜆子的做法步驟詳解

　　1、花蜆子在淡鹽水中浸泡2小時(shí)，吐盡泥沙；

　　2、洗凈蛤蜊，瀝干水分備用；

　　3、蔥切片姜切絲，干紅辣椒剪成段；

　　4、起油鍋，油溫?zé)釙r(shí)，爆香花椒、干紅辣椒和蔥姜；

　　5、香味飄出時(shí)，下入蛤蜊大火爆炒；

　　6、蛤蜊微微張口時(shí)，烹入料酒、生抽和一點(diǎn)點(diǎn)糖；

　　7、大火翻炒至蛤蜊全部開(kāi)口，撒入蔥花兜勻出鍋。

　　8、辣炒蜆子簡(jiǎn)單易做，味道集結(jié)了鮮、香、辣、美于一身，價(jià)格也很大眾，所以極受人們的喜愛(ài)。

　　辣炒蜆子飲食特點(diǎn)

　　辣炒蜆子飲食禁忌

　　無(wú)

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