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臘八節(jié)民間風(fēng)俗習(xí)慣
臘八節(jié)民間風(fēng)俗習(xí)慣1
“臘”的含義有三：
一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思（《隋書·禮儀志》記載）；
二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”；
三曰“臘者，逐疫迎春”。
臘八節(jié)因臘日而來，是農(nóng)歷臘月最重大的'節(jié)日，日期為臘月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”。
臘八節(jié)起源
自先上古起，臘八是用來祭祀祖先和神靈（包括門神、戶神、宅神、灶神、井神）的祭祀儀式，祈求豐收和吉祥。據(jù)《禮記·郊特牲》記載，臘祭是“歲十二月，合聚萬物而索饗之也。”夏代稱臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”；因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)戌日，后來佛教傳入，為了擴(kuò)大在本土的影響力遂附會(huì)傳統(tǒng)文化把臘八節(jié)定為佛成道日。后隨佛教盛行，佛祖成道日與臘日融合，在佛教領(lǐng)域被稱為“法寶節(jié)”。南北朝開始才固定在臘月初八。
《說文》載：“冬至后三戌日臘祭百神。”可見，冬至后第三個(gè)戌日曾是臘日。后由于佛教介入，臘日改在十二月初八，自此相沿成俗。
臘八節(jié)民間風(fēng)俗習(xí)慣2
1、喝臘八粥
煮臘八粥、喝臘八粥是最主要的習(xí)俗。臘八粥也叫“七寶五味粥”、也叫“福壽粥”，是以很多種瓜果、豆、米等五谷雜糧煮成。各地區(qū)所用材料不一。根據(jù)口味，還有甜、咸之分。部分地區(qū)還有用臘八粥祭祀的習(xí)俗;佛教用臘八粥供佛;部分寺廟還會(huì)煮臘八粥分給信徒吃。
2、祭祀
臘八本來就是祭祀的日子，一些地方至今還保留著這樣的習(xí)俗。祭祀的對(duì)象包括：先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲神等。唐宋后來又融入了拜祭佛祖的成分，佛教習(xí)慣在這天祭佛。部分地區(qū)很隆重。
3、吃冰
據(jù)說這天的冰吃了以后可以在一年里都不會(huì)肚子疼。前一天，人們就用鋼盆舀水等結(jié)成冰，等到臘八節(jié)就把冰敲成碎塊。
4、泡制臘八蒜
北京、華北大部分地區(qū)還有在這天泡制臘八蒜的習(xí)俗，臘八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，裝入小壇封上口放到一個(gè)冷的地方，直到蒜變成綠色。
5、制臘八豆腐
安徽黔縣民間習(xí)俗，是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味特產(chǎn)，將自制豆腐曬干可留日后吃。
6、吃臘八面
陜西地區(qū)不產(chǎn)大米，所用沒有臘八粥，而是吃喇叭面，用各種果品、蔬菜做成臊子，把面條搟好。
臘八節(jié)養(yǎng)生注意事項(xiàng)
在民間人們常說,“臘七臘八,凍死寒鴉�！本褪钦f臘八是一年中最冷的時(shí)候。中醫(yī)認(rèn)為,寒為陰邪,是冬季的主氣,易傷人體陽氣,所以冬季養(yǎng)生注重扶陽補(bǔ)氣。
在熬臘八粥的時(shí)候不同的.地方放的東西也不一樣,但是都會(huì)選擇糯米、紅豆、桂圓、紅棗、花生、薏米、紅棗、枸杞等具有滋補(bǔ)作用的食材。這些食材都有調(diào)脾胃、補(bǔ)中益氣、補(bǔ)氣養(yǎng)血、驅(qū)寒強(qiáng)身、生津止渴的功效。
臘八粥中因?yàn)橛泻土控S富的粗糧和豆類,所以富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維,具有保健的作用。所以,在臘八節(jié)喝一碗臘八粥,不僅能提高身體免疫力,還可以起到強(qiáng)身健體,健脾養(yǎng)胃、生津潤(rùn)燥的效果。
由于冬季寒冷干燥,有的人嘴唇會(huì)出現(xiàn)干裂,嚴(yán)重者可發(fā)生口角炎、唇炎等,其主要原因是缺少維生素B2,故應(yīng)多吃一些含維生素B2的食物。維生素B2亦稱核黃素,它參與人體內(nèi)生物氧化酶的催化過程。缺乏維生素B2會(huì)影響生物氧化,還會(huì)得舌炎、眼結(jié)膜炎、角膜炎及脂溢性皮炎等疾病。
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