電餅鐺南瓜餅做法步驟

　　1、南瓜洗凈，去皮去仔，切成小塊兒，塊兒的大小自己來(lái)掌控，因?yàn)橐�入鍋蒸，所以越小熟的越快；蒸南瓜：一定要注意，蒸的時(shí)候在盤(pán)子或者碗上蓋上保鮮膜！因?yàn)檎舻臅r(shí)候會(huì)產(chǎn)生很多水汽，南瓜吸收水分太多做出來(lái)的南瓜餅就不糯不好吃了。

　　2、做南瓜泥：將蒸好的南瓜用搟面杖的一端碾成泥，晾涼備用，1:1加入糯米粉：稱好南瓜泥的重量，準(zhǔn)備好一樣重量的糯米粉，加入到南瓜泥中，根據(jù)自己的口味加入適量的細(xì)砂糖；

　　3、用橡皮刮刀將糯米粉和南瓜泥攪拌均勻（沒(méi)有橡皮刮刀用手就行了），活成面團(tuán)，將面團(tuán)分成40g一個(gè)的大小，沒(méi)有電子稱的話就自己隨意就好了，做成自己喜歡的大小就好，按成圓餅狀，等待下鍋；

　　4、電餅鐺預(yù)熱，刷油，將南瓜餅整齊的擺放在里面，蓋上蓋子，大概1-2分鐘左右出鍋就大功告成啦！

　　5、又香又糯，十足的南瓜味兒，微微的甜，再也不用擔(dān)心是放的色素之類(lèi)啦，放心的享用吧！

　　6、覺(jué)得不夠甜，還可以沾點(diǎn)兒糖……

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