腸粉的做法

　　第一步

　　將紅薯粉提前跑一軟，上海青洗凈切開，準備姜片備用

　　第二步

　　鍋里放入洗凈的豬大腸，適量的姜片、白酒、花椒、香葉，加入適量的水，將大腸煮軟爛之后撈出過涼水，然后切成喜歡長度的段

　　第三步

　　鍋里放入少許油，放入豆瓣醬炒出紅油后，倒入切好的豬大腸，然后放入番茄醬和適量的清水，開小火煮開

　　第四步

　　鍋里放適量的鹽和米醋，加入紅薯粉煮開，放入上海青，大火煮開之撒上胡椒粉，攪拌均勻就可以出鍋了（喜歡辣的一定要放一點辣椒油哦）

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